天麻燉雞的功效與作用

天麻燉雞的功效與作用

天麻燉雞營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香味美，是一款非常不錯(cuò)的家庭美食養(yǎng)身佳肴?！把a(bǔ)益上藥，天麻第一”，天麻和雞都是大補(bǔ)之物，相燉在一起，味道鮮美，又具有極大的功效。那么天麻燉雞的功效與作用有哪些呢？下面一起來(lái)看看。

天麻燉雞的功效與作用

1.平肝熄風(fēng)

由于天麻燉雞本身就非常具有營(yíng)養(yǎng)，能夠起到養(yǎng)血熄風(fēng)的效果，通?？芍委燁^痛、頭暈以及小兒癲癇等癥狀，有著明顯的效果。

2.祛風(fēng)止痛

當(dāng)因?yàn)轱L(fēng)癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現(xiàn)象，都可以用天麻燉雞來(lái)治療。

3.強(qiáng)健體魄，美容養(yǎng)膚

雞肉味甘、性溫、大補(bǔ)，蛋白質(zhì)含量豐富，且含量很高，能夠增強(qiáng)我們的體制，具有一定的強(qiáng)健體魄、滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。長(zhǎng)期飲食天麻燉雞，具有一定的美容作用，可使皮膚細(xì)嫩、容光煥發(fā)。但孕婦不宜食用。

4.防止老年癡呆

天麻水在血管內(nèi)能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環(huán)得到改善，天麻水主要用于肢體麻木、半身不遂、中風(fēng)后遺癥及帕金森綜合癥。

5.治眩暈頭痛

天麻燉雞不僅能清熱解毒，又還能平息肝陽(yáng)，具有治眩暈、頭痛的功效。天麻燉雞具有藥理作用，具有降低外周血管、腦血管和冠狀血管阻力，并有降壓、減慢心率及鎮(zhèn)痛抗炎作用。

6.抗驚厥

天麻燉雞有抗驚厥的作用。因?yàn)樘炻樗畬?duì)于神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等病癥，均有一定的療效。同時(shí)，天麻水還有緩解平滑肌痙攣、心絞痛、膽絞痛的作用。

天麻燉雞的功效與作用

5 保護(hù)心血管天麻燉雞含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，還含有天麻素、天麻多糖等有效成分，能降低腦血管阻力，有降低血壓、保護(hù)心血管的作用，能輔助高血壓、心臟病等疾病的治療。

6 天麻燉雞的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：天麻燉雞含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有滋補(bǔ)身體的作用，還能祛風(fēng)止痛，適合頭痛、眩暈、肢體麻木、半身不遂、癲癇、破傷風(fēng)等人群食用。

2、禁忌人群：天麻燉雞是一道藥膳，天麻有祛風(fēng)止痛、平肝熄風(fēng)的功效，津液衰少、血虛、陰虛、孕婦、嬰幼兒等人群不宜食用。

天麻燉雞的功效

天麻是一種植物，根和莖曬干后是名貴的中藥，可以用來(lái)治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。土雞是雞肉里味道最鮮美、蛋白質(zhì)最高且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富的一種雞。天麻燉雞，二者的功效和作用相輔相成。

天麻水能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，天麻水亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病用戶較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、胃酸過(guò)多的人不宜喝雞湯，雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的用戶，通常不宜喝雞湯。

2、高血壓的人不宜喝雞湯，高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。

3、高血脂的人不宜喝雞湯，雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。

4、腎功能不全的人不宜喝雞湯，雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全的用戶，由于用戶腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

-天麻燉雞

天麻燉雞的做法與功效

天麻燉雞的做法如下：
1、天麻放入砂鍋中煮20分鐘，撈出，留湯，姜切片，備用。
2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出，瀝干水分。
3、將雞、天麻，姜片，放入砂鍋中用天麻水燉50分鐘，先大火后小火，再大火。
4、放入枸杞，鹽，雞精即可。

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