南瓜子的四大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和兩種做法

南瓜子的四大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和兩種做法

南瓜子是我們?nèi)粘１容^熟悉的一種食物，其又名北瓜子，窩爪子，在江浙一帶屬于非常常見的葫蘆科植物。

在我國(guó)，南瓜子的歷史也是相當(dāng)悠久的，在古本上也這樣形容過南瓜子，稱其性溫而味平，是清熱安胎防流產(chǎn)之良方，亦可解毒治牙痛，屬于一種非常好的食療藥材。

南瓜子之所以名氣如此之盛，和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是分不開的。

南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

補(bǔ)脾益氣

現(xiàn)在的人終日為生計(jì)所奔波，每天都活在巨大的壓力下，所以身體素質(zhì)普遍不如我們的父輩。而南瓜子可以很好的補(bǔ)脾益氣，能夠在很大程度上增強(qiáng)我們自身的身體免疫能力。

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)

南瓜子本身含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)有針對(duì)性的吃一些南瓜子，可以補(bǔ)充我們身體所需的一些養(yǎng)分，能夠幫助我們?nèi)梭w增強(qiáng)對(duì)于疾病的抵抗能力。

緩解產(chǎn)后缺乳

有很多孕婦，其身體體質(zhì)比較差，因此在產(chǎn)后身體一直都很虛弱，這個(gè)時(shí)候吃一些南瓜子就可以幫助孕婦產(chǎn)生奶水，可以更好進(jìn)行哺乳。

緩解乏力

經(jīng)過一個(gè)白天的奔波勞累，很多人一回到家就是倒頭大睡，這都是由于身體過度勞累導(dǎo)致乏力造成的。這樣的人群可以多吃一些南瓜子，幫助緩解乏力的情況。

南瓜子的幾種做法

南瓜子泥

將南瓜子去殼，并且用工具將其搗成糊。接下來，將燒開的開水倒入南瓜子糊中，并且根據(jù)自己的口味加一些白糖以作調(diào)味，每天早晚各服一次。長(zhǎng)此以往，對(duì)我們身體有非常大的好處。

南瓜子湯

取適量的南瓜子和薏苡仁，將兩者都徹底清潔干凈。待清潔完畢后將兩者倒入清水中先用猛火煎熬，待煮熟后用文火慢慢細(xì)熬，加以作料就是一鍋美味的南瓜子湯。

南瓜籽的作用和功效是什么？

1、南瓜子有助改善精子質(zhì)量。專家指出，這是由于南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度來說，多吃含鋅豐富的食物不 僅對(duì)前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量；而從中醫(yī)角度來說，含鋅豐富的食物具有補(bǔ)腎的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等堅(jiān)果含鋅也比 較豐富，可以在很大程度上改善精子質(zhì)量。

2、南瓜子有助降壓。南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

3、南瓜子可防治牙齦萎縮。南瓜子仁富含對(duì)牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān)；二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。

南瓜子的吃法

吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會(huì)粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤(rùn)與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護(hù)口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。上了年紀(jì)容易牙齦萎縮，常吃南瓜子可以改變這一現(xiàn)象。

食用時(shí)最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克，效果更佳。另外，南瓜子還是富鉀食物。富鉀食物能助腿部肌肉伸展并預(yù)防腿部抽筋。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-吃南瓜子有四大益處

南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜子富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。另外還含有南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C等。
南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用;南瓜子對(duì)于男人來說還有一項(xiàng)非常重要的功效，預(yù)防治療前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常見病，這種病是男人的難言之隱，不僅會(huì)帶來工作生活上的不便，而且還對(duì)性能力有影響。其實(shí)每天吃上兩把南瓜子就可以降低前列腺的發(fā)病率，對(duì)于慢性前列腺炎還有緩解治療的作用。

南瓜籽的功效

1、解毒：?
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：?
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：?
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

4、消除致癌物質(zhì)：?
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；

5、預(yù)防心血管疾?。耗瞎献延椭懈缓?0% 以上的不飽和脂肪酸與植物蛋白，經(jīng)證實(shí)，不飽和脂肪酸能夠乳化、分解血液中脂質(zhì)，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，防止動(dòng)脈硬化。

6、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育： 南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

擴(kuò)展資料：

南瓜子，中藥名。葫蘆科南瓜屬植物南瓜Cucurbita moschata?Duch.的種子。秋季采摘成熟果實(shí)，取出種子，洗凈曬干。

生理特性：干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長(zhǎng)約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。種皮較厚，種臍位于尖的一端；除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內(nèi)有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內(nèi)含脂肪油，胚根小。氣香，味微甘。以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。

參考資料：-南瓜子

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