素雞可以說(shuō)是我們生活中非常受歡迎的一種食材,這種食材較為獨(dú)特,用來(lái)做成各種美食的話非常受歡迎,尤其是紅燒素雞,那么紅燒素雞的做法是怎樣的呢?下面就讓本文帶領(lǐng)大家一起來(lái)詳細(xì)的了解一下。
1、紅燒素雞的做法
紅燒素雞的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較簡(jiǎn)單的,首先要準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的素雞,半斤左右將其洗凈后切成塊狀,當(dāng)然也可以不切,然后在鍋里面放入少量的油,先將油燒熱,再把處理好的素雞放進(jìn)去翻炒再加入食用鹽和雞精,以及適量的紅燒醬油,翻炒片刻后滴入少量的水,蓋上鍋蓋燜大概五六分鐘左右,收汁后即可出鍋享用。
2、紅燒素雞的做法要求
在制作紅燒素雞時(shí),一定要注意挑選的素雞,必須要確保品質(zhì)優(yōu)等,現(xiàn)在很多市面上所出售的素雞都是不怎么新鮮的,也有一些添加了一些防腐劑在里面,所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)一定要挑選出優(yōu)質(zhì)品,在制作紅燒素雞時(shí)加入了調(diào)味料,一定要控制好量,烹調(diào)時(shí)注意先用大火,再改用中火或小火,這樣才能夠讓其入味。
3、紅燒素雞的特色
做好的紅燒素雞看起來(lái)是非常艷麗的,絕對(duì)是集聚了色香味俱全的一道菜。讓人看著這道菜時(shí)就非常的想吃,吃起來(lái)時(shí)候味道確實(shí)非常讓人舒適,比較鮮美,可以跟一些紅燒肉制品媲美。吃紅燒素雞不僅可以起到提升自己食欲的作用,而且還可以增加很多的營(yíng)養(yǎng),讓自己的體質(zhì)得到提升,體質(zhì)虛弱的人非常適合制作紅燒素雞來(lái)吃。
紅燒素雞的做法是非常簡(jiǎn)單易行的,如果自己想制作的話,那么不妨參照上文講述的方法來(lái)進(jìn)行,做好的紅燒素雞的味道是非常鮮美的,而且其營(yíng)養(yǎng)含量也是非常高的。
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