生蠔怎么做好吃又簡單

蠔看上去其貌不揚，但是把它的殼揭開之后，里面的肉是非常肥美好吃的，而且營養(yǎng)價值也特別豐富。那么生蠔怎么做好吃又簡單？下面就帶大家一起來了解一下。

生蠔怎么做好吃又簡單

一、蒜蓉烤生蠔

材料：生蠔6只，青椒1只，紅椒1只，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。

做法：

1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗干凈，用工具把生蠔撬開，將生蠔肉留在一半的外殼上。

2、蒜頭、青椒、紅椒洗凈，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，制成蒜蓉辣椒汁。

3、將撬開的生蠔擺放在烤盤上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200攝氏度烤制10分鐘即可。

二、焗烤生蠔

材料：生蠔8個，洋蔥末50克，蒜末10克，奶油20克，乳酪絲100克，胡椒粉少許，鹽少許。

做法：

1、生蠔刷洗干凈后，挖開取出生蠔擦干水份備用。

2、熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調味料拌勻，再放入40克的乳酪絲拌勻，即為餡料。

3、將餡料填入生蠔殼內后，再放入生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

三、粉絲蒸生蠔

材料：生蠔8只，粉絲50克，蔥1棵，生姜1小塊，上湯1/2碗，鹽、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各適量。

做法：

1、用工具把生蠔撬開，取肉洗凈；粉絲用水浸泡10分鐘，瀝干水分待用；蔥洗凈后切成蔥花；生姜去皮洗凈，切成薄片。

2、鍋置火上，加入適量的清水，放入生姜片，待水燒開后，將生蠔下鍋灼水30秒，撈起瀝干水分待用。

3、將瀝干水分的生蠔，用鹽、生抽、白胡椒粉、生粉攪拌均勻。

4、將粉絲鋪放在碟子上，并淋上上湯，然后將生蠔擺放在粉絲上。

5、鍋中燒水，水燒開后將碟子放入鍋中，蓋上蓋子，隔水蒸煮2分鐘。

6、蒸好后取出，撒上蔥花，淋上熱油即可。

四、香煎生蠔

材料：鐵觀音2克，生蠔300克，洋蔥1個。<1>鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。<2>鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。<3>高湯2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。

做法：

1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀。

2、生蠔加鹽洗凈，加入調味料<1>腌一下并瀝干，再沾上淀粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用。

3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，并將煎好的生蠔放在上面。

4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料<2>勾芡，淋在碟周圍即可。

相信大家看完上文的介紹后，對生蠔怎么做好吃又簡單已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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