南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

南瓜是一種最常見(jiàn)的蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，制作方法多樣，而且由于適應(yīng)性強(qiáng)，在全國(guó)各地都有種植，那么南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢？一起來(lái)了解一下吧。

南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

一、南瓜餅

材料：糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量。

做法：

1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟后拿出，放進(jìn)不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

3、之后加入糯米粉，開(kāi)始和面。

4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

二、南瓜百合粥

材料：南瓜半個(gè)（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

做法：

1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。

2.糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開(kāi)，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開(kāi)鍋用勺順時(shí)針攪動(dòng)片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過(guò)于甜膩。

三、南瓜排骨煲

材料：南瓜1個(gè)、排骨350克、糯米適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、蔥適量、姜適量。

做法：

1.糯米提前用水泡好，排骨切塊。

2.南瓜用刀切成花形，挖空內(nèi)瓤。

3.排骨提前用醬油、糖、蔥、姜、料酒、鹽腌漬入味。

4.將排骨沾滿糯米。

5.裝進(jìn)南瓜中，上面再撒上點(diǎn)糯米。

6.蓋上蓋子，入蒸鍋，大火蒸五十到六十分鐘即可。

7.蒸好后出鍋切塊食用。

經(jīng)過(guò)上文的介紹后，相信大家對(duì)南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

南瓜怎樣煮好吃？

南瓜是一種最常見(jiàn)的蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，制作方法多樣，而且由于適應(yīng)性強(qiáng)，在全國(guó)各地都有種植，所以人們都特別喜歡南瓜這種蔬菜。南瓜有很多種做法，食用的時(shí)候也有很多注意事項(xiàng)，這些對(duì)于喜歡美食的人來(lái)說(shuō)都是需要注意的。

對(duì)于喜歡吃南瓜的人來(lái)說(shuō)，南瓜怎么做是他們最關(guān)心的問(wèn)題，下面給大家推薦幾種做法，大家在日常生活中可以積極的嘗試一下：

1、用南瓜熬粥是南瓜最簡(jiǎn)單的吃法，制作的時(shí)候?qū)⒛瞎舷锤蓛?，然后將南瓜的皮切掉，將南瓜切成方塊兒，在鍋中加入小米用小火煮半個(gè)小時(shí)左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了。

2、南瓜還可以用來(lái)制作南瓜餅，制作的時(shí)候先將南瓜蒸熟，然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據(jù)個(gè)人的口味可以適量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后，搓成圓球，做成餅狀。在平底鍋中加入油，然后將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了。

3、南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由于沒(méi)有添加任何其它的物質(zhì)，因此非常適合老人、兒童，經(jīng)常吃蒸南瓜，對(duì)于調(diào)理脾胃有著很大的幫助。

南瓜雖好，但是吃的時(shí)候也不能隨意吃，下面這幾種吃法人們吃了之后，就會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生很大的影響：

1、有些人認(rèn)為南瓜味道鮮美，因此在燉羊肉的時(shí)候會(huì)加入一些南瓜，但是由于這兩種食物都是溫?zé)釋傩缘氖澄?，所以人們吃了之后很容易出現(xiàn)腹痛、腹脹等問(wèn)題。

2、很多人炒菜的過(guò)程中中習(xí)慣加醋，但是炒南瓜的時(shí)候一定不能加醋，因?yàn)榧恿舜字竽瞎现泻芏酄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)流失，而且加了醋之后也會(huì)影響南瓜的口感。

3、很多人在熬南瓜粥的時(shí)候，喜歡放進(jìn)去一點(diǎn)紅棗，他們認(rèn)為紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，熬出來(lái)的粥人們吃了之后營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面，其實(shí)這種做法是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)槟瞎吓c紅棗一同煮粥使用不僅會(huì)阻礙人體對(duì)維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還很容易引起腸胃消化不良。

南瓜是非常好的食材，所以人們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢苑e極的嘗試?yán)媚瞎现谱鞲鞣N各樣的美食，上面提到的幾種方法都是常見(jiàn)的做法，大家可以積極的嘗試。盡管南瓜營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是吃的時(shí)候也需要注意吃的方法，尤其要注意不要和羊肉、紅棗、醋一塊食用，因?yàn)橐粔K食用會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會(huì)引起人們身體出現(xiàn)很多不適。

南瓜怎么做才好吃呢？

最簡(jiǎn)單的，一、很熟的南瓜就直接用水和鹽煮熟。做法：1.把南瓜切成方塊，放到鍋里加水文火煮，2.快煮熟了放少許鹽和油。待南瓜塊周?chē)甲兂绅ず隣罴词?，一般都是?、8分鐘。
注.在做的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)以免粘鍋。
二、嫩的南瓜就直接用肉絲清炒就很爽口。做法：1.南瓜切絲或細(xì)條，
2.肉絲先炒半熟起鍋待用，
3.熱油炒南瓜，加肉炒熟即可。南瓜條都變軟顏色稍變即熟。
注.如果能接受蒜的話，炒南瓜時(shí)可以放少許，不會(huì)影響南瓜的味道。最后，南瓜在炒的過(guò)程中會(huì)出水，所以如果要加水的話注意量（加水是以防剛放瓜時(shí)太干粘鍋，油的量合適不用加水也可）。

南瓜做菜怎么做才好吃又簡(jiǎn)單

一、清炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，鹽、蒜片。
做法：起炒鍋爆香蒜片后，放南瓜絲大火爆炒至斷生，放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
二、辣炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，青紅尖椒絲各50克，鹽、生抽各適量。
做法：炒鍋油熱后先放南瓜絲爆炒幾下，然后就放青紅尖椒絲一起翻炒，南瓜絲斷生后放鹽和生抽炒勻即可。
三、嫩南瓜炒三樣
原料：嫩南瓜、山藥、水發(fā)黑木耳、鹽、白糖各適量。
準(zhǔn)備：嫩南瓜和山藥均切片，水發(fā)黑木耳撕成小片用開(kāi)水焯一下。
做法：起炒鍋先放南瓜片炒至斷生，再放山藥片和黑木耳炒勻，放鹽和少許白糖調(diào)味出鍋。
四、香芹炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，香芹梗、鹽、蒜片、花椒粒各適量。
做法：起炒鍋把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后撈出扔掉，放南瓜絲大火爆炒至斷生，加適量鹽調(diào)味起鍋。五、酸辣南瓜絲
原料：嫩南瓜、干辣椒段、蔥花、姜絲、蒜末、白醋、鹽、雞精。
準(zhǔn)備：把嫩南瓜絲用清水泡10分鐘，這樣能讓南瓜絲變得脆爽可口，喜歡南瓜絲軟面口感的可以不泡。
做法：起炒鍋先把干辣椒段、蔥花、姜絲和蒜末煸香，放南瓜絲和一湯匙白醋快速翻炒，大約炒1分鐘后加鹽和雞精炒勻即可出鍋。
六、蠔油嫩南瓜
起炒鍋把油燒熱后放入南瓜，大火爆炒至斷生后放鹽炒勻，出鍋前淋入一大勺蠔油，裝盤(pán)后再撒些炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒雞蛋
原料：嫩南瓜300克，雞蛋2個(gè)，鹽適量。
準(zhǔn)備：雞蛋打到碗里再加適量鹽打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒鍋先把雞蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至斷生，加鹽調(diào)味后倒入炒好的雞蛋，翻勻出鍋。
八、鮑汁嫩南瓜
原料：嫩南瓜500克，鮑魚(yú)汁1勺，蒜瓣碎、油、鹽各適量。
做法：起炒鍋把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜塊一起炒勻，炒至南瓜塊出水的時(shí)候，再加少量清水，蓋鍋煮5分鐘左右至南瓜塊變軟，加鹽和鮑魚(yú)汁，翻炒均勻就可以出鍋裝盤(pán)了。
九、五花肉炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、鹽、雞精。
準(zhǔn)備：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片時(shí)盡量切的薄一些。
做法：起炒鍋放干辣椒段熗鍋，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒勻后再加適量生抽炒勻，入南瓜片和適量清水炒至斷生，加鹽和雞精炒勻出鍋。
嫩南瓜還可以用來(lái)做餡，用嫩南瓜做的餡可做成餡餅、包子、餃子等食物，也是非常鮮美可口的嫩南瓜吃法。
十、南瓜雞肉水餃
原料：嫩南瓜2個(gè)，雞胸肉兩塊，高湯或清水150毫升左右。
調(diào)味料：小蔥花、姜粉、花椒粉、鹽、味極鮮醬油、食用油、香油各適量。
準(zhǔn)備：
1、嫩南瓜擦絲后用鹽殺水10分鐘，再擠干南瓜絲里的水分。
2、雞胸肉剁成雞肉茸，分多次少量加入高湯或清水，按同一方向攪打至雞肉茸粘稠起膠，再入所有的調(diào)味料拌勻。
做法：把南瓜絲放在雞肉茸里拌勻，包成餃子下鍋煮熟即可開(kāi)吃。
說(shuō)明：雞胸肉的口感有些發(fā)柴，所以要打入一些高湯或清水口感才更好。

長(zhǎng)南瓜怎么做好吃

南瓜這樣做太好吃了簡(jiǎn)單易學(xué)，香甜柔軟，家人都愛(ài)吃
大家好我是小昕，立秋后又到了吃南瓜的季節(jié)了，今天用南瓜和面粉給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單好吃的做法
第一步：首先我們準(zhǔn)備600克的南瓜，把南瓜的外皮切掉，然后把南瓜切成大一點(diǎn)的塊
第二步：切好的南瓜塊放入蒸籠，再放入蒸鍋把南瓜蒸熟。
第三步：蒸好后的南瓜倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆中，把南瓜按壓成泥。
第四步：南瓜泥放到溫?zé)岬臅r(shí)候加入酵母粉5克，再加入450克普通面粉，面粉少量多次的加入，攪拌至沒(méi)有干面粉，攪拌至這種黏稠的面糊就可以了。
第五步：接下來(lái)再準(zhǔn)備一些蔥花和火腿丁再打進(jìn)3個(gè)雞蛋，加一勺食用鹽，把蛋液攪拌均勻后備用
第六步：這個(gè)時(shí)候我們的面糊已經(jīng)發(fā)好了，用筷子輕輕的攪動(dòng)一下，排出里面的大氣泡。
再準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，把發(fā)好的面糊裝進(jìn)保鮮袋，然后把口封緊，再剪一個(gè)小口子。
第六步：電餅鐺刷油，然后擠入我們的面糊，再加入我們調(diào)好的雞蛋液。
蓋上蓋子選擇蔥油餅?zāi)Ｊ剑』馉F3分鐘，3分鐘后打開(kāi)蓋子，給南瓜小餅翻一下面，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
用南瓜和雞蛋這樣做的小餅真是太香了，也可以提前一晚上把面糊發(fā)好，放入冰箱來(lái)發(fā)酵，第二天起床后直接來(lái)烙就可以了。

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