教你如何挑選上等的西洋參

西洋參不僅是藥材而且還是保健品，是朋友們的家居必用品;西洋參有補肺降火、減除疲勞、養(yǎng)胃生津、有虛火者非常適合，西洋參有性苦，微甘而寒，西洋參的特點就是不熱不燥，針對不適合人參治療和熱補的人，夏季生津解渴降暑是最好的必備品，對于市場上各種各異，價格還不同的西洋參，我們該如何選擇質(zhì)量最好的西洋參呢?

西洋參比較適合生存在高溫度、濕度、光照、土壤等條件下，生成要求特別高，具備比較強烈的地域性特點。因此西洋參好不好，產(chǎn)地的注重更重要。西洋參主要生長在北美地區(qū)，品質(zhì)特別好的地方應(yīng)該是在比較偏美國北緯度或者加拿大部分地區(qū)，當(dāng)然我國也有不少地方有種植，除了生產(chǎn)的地方，西洋參分為兩種，人工種植跟野生兩種。西洋參的形狀一般是紡錘形跟圓錐形，當(dāng)然也有圓形的，一般圓形的品質(zhì)會比較差一些。人工自己種植的的西洋參外觀修剪得特別整齊，修得比較整齊的只會剩一截參體;我們檢查說的小泡參多為野生，棱角多，根部都會保留下來，個頭也都會比較偏小一些?，F(xiàn)在市場上銷售的西洋參多部分都是人工栽培的，或者是進口和國產(chǎn)的銷量都比較多。

我們在選西洋參主要是看它的顏色，外表呈米黃色的特別好，切開后的參肉可能是蛋白色或者是淡黃色的比較好，顏色比較暗的可能是保存時間比較長或者是品質(zhì)不怎么好的;還可以看皮紋形狀也可以看出品質(zhì)的好壞，特別容易識別哈，橫向紋比較清晰的就是最佳品，假如皮紋是橫向豎向交錯不清晰就比較差了，切片的話就可以看出片上有很明顯棕色的環(huán)，這樣也是比較好的一種，相同大小的西洋參分量越重質(zhì)量就是越好的。

西洋參的藥性比較溫和，如果食用不當(dāng)也會引起不好反應(yīng)，在醫(yī)學(xué)角度來講陽氣不足，濕熱未盡、畏寒和體質(zhì)虛弱的人禁止服用;需要特別注意的是食用西洋參的同時不能吃蘿卜、綠茶一起吃，建議食用西洋參兩道三天才能喝茶，不管是西洋參還是其它的補品都不建議長期食用，應(yīng)該斷斷續(xù)續(xù)的吃，或者自己感覺到服用的量差不多就可適當(dāng)而止。

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