西洋參是一種藥材,而且也是一種保健的食材哦,可以食用,比如說可以泡水啊或者是泡酒都是不錯的選擇呢。其實西洋參的食用方法有很多,不同的吃法營養(yǎng)價值不同,食用功效也不一樣,來看看西洋參的食用方法吧。
西洋參冬瓜野鴨湯
用料
西洋參10克,冬瓜(連皮)300克,野鴨500克,藿斛500克,荷梗(鮮)60克,生姜、紅棗適量。
制作
將野鴨殺后,去內(nèi)臟,切塊;西洋參略洗,切薄片;冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、紅棗洗凈。把全部用料放人鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味即可,飲湯吃也鴨肉。
功效應(yīng)用
消暑益氣。用于夏月感暑傷及津氣,口渴心煩、體倦乏力、自汗較多者。西洋參可以有補(bǔ)氣血的作用,對于安神有好處,而且也可以有緩解疲勞的作用和效果呢。
西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克)、清水1500ml、西洋參片25克、紅棗8顆、姜3大片、黃酒1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)
做法
1)將甲魚去頭和內(nèi)臟,斬成四大塊,洗凈后備用。
2)湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3)把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4)砂鍋內(nèi)放入清水1500ml,大火煮開后,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除干凈,然后放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時。
5)食用前,加入鹽調(diào)味即可。
西洋參和甲魚一起吃的話,可以起到強(qiáng)身健體的作用,對于補(bǔ)虛勞有好處,特別是對于神經(jīng)衰弱啊還有腎虛有調(diào)理的效果。
西洋參怎么吃呢,上面的這些食療的方法不妨試試吧,效果還是很不錯的呢,可以起到調(diào)理體質(zhì)的作用,對于滋補(bǔ)氣血有好處,可以和甲魚啊鴨肉一起吃,可以提高體質(zhì),對于健康是有好處的,不妨試試吧。
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