蜂蜜食用有講究,尤其嬰幼兒要當(dāng)心

蜂蜜食用有講究,尤其嬰幼兒要當(dāng)心

蜂蜜是好東西，作為我們?nèi)粘Ｉ罾锒紩涞氖巢?，蜂蜜的好處實在是太多了。但是，這僅僅是針對成人而言。若用在嬰幼兒身上，還是要選對方式和方法，以及食用量的。用對了，能夠幫助嬰幼兒增加營養(yǎng)，還會有治療大便不暢的功效。但是若選錯了方法，蜂蜜的營養(yǎng)就不能夠最大的發(fā)揮在孩子身上，搞不好還會對嬰幼兒嬌弱的腸胃造成負(fù)擔(dān)。本篇我們就來說一說，嬰幼兒吃蜂蜜都有哪些講究。

1周歲以內(nèi)的嬰兒不宜吃“蜜”：

飲用蜂蜜中毒的嬰兒可出現(xiàn)遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等癥狀。因此，專家建議，為防患于未然，保證嬰幼兒健康成長，對1周歲以內(nèi)的嬰兒，以不喂食蜂蜜為宜。

蜂蜜食用有講究，尤其嬰幼兒要當(dāng)心：

1、幼兒吃“蜜”禁忌癥

蜂蜜性質(zhì)比較溫和，稍微偏涼，有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間，因此對腸胃功能不全、腹脹或腹瀉幼兒應(yīng)慎用蜂蜜，以免加重病情。

2、科學(xué)吃“蜜”法

新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配制成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜，因為蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。

3、最佳吃“蜜”時間

幼兒食用蜂蜜的時間大有講究，一般均在飯前1—1.5小時或飯后2—3小時食用比較適宜，因為這個時間內(nèi)食用蜂蜜既不影響孩子的正常飲食，又有利于人體的消化和吸收，增進孩子的食欲。對睡眠不佳的寶寶在每晚睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

4、合理的吃“蜜”劑量

幼兒食用蜂蜜量的大小，主要區(qū)別于服蜜目的及需要。一般劑量以每日食用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。正常情況下，用于治療時用量稍大一點，保健時用量適當(dāng)小一點。同時還需根據(jù)每個孩子的身體實際靈活掌握，因人酌情而定。

一切的食材，都講究適度原則。對于蜂蜜而言，也是一樣。蜂蜜很好，用的好，對孩子的身體更好。用的不好，就有可能對孩子造成損傷和不必要的麻煩。合理科學(xué)的選擇性吃蜂蜜，才是正確的方式。

蜂蜜食用禁忌解析

蜂蜜食用禁忌解析

蜂蜜食用禁忌解析，蜂蜜作為我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見的保健品，味道甜美而且又富含營養(yǎng)物質(zhì)，深受許多人的追捧和喜愛，但其實這種食物并不是適合每一個人，來看看蜂蜜食用禁忌解析。

蜂蜜食用禁忌解析1 1、蜂蜜不能和什么一起吃

喝豆?jié){的時候不能加入蜂蜜。蜂蜜中的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)如果結(jié)合以后就會產(chǎn)生變性的沉淀，所吃的營養(yǎng)就不會被人體吸收了。

吃了蜂蜜之后就不能吃蔥了。蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機酸以及酶遇到一起會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會刺激腸胃引起腹瀉的。

蜂蜜與豆腐不能一起吃。蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時就會引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質(zhì)結(jié)合的話還會對人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響。

蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的礦物質(zhì)會把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會引起腹瀉的。

蜂蜜不能用超過60度的熱水沖服，用過熱的水沖服蜂蜜的話，熱水會把蜂蜜中的維生素，礦物質(zhì)，酶等營養(yǎng)成分破壞掉，失去食用的營養(yǎng)價值。

2、什么人不能吃蜂蜜

患有肝硬化疾病

我們都知道蜂蜜當(dāng)中單糖是可以經(jīng)過肝臟分解的，所以蜂蜜是比較適合乙肝以及慢性肝炎患者食用的，大大減輕了人體肝臟的負(fù)擔(dān)。但是所謂一個細(xì)節(jié)，一字之差往往最后造成的效果也不同，比如肝硬化患者，他們是不能夠食用蜂蜜的，如果食用了蜂蜜就會大大增加肝臟的纖維化功能，最后會促進病情的加重。

脾胃虛寒的人群

我們常說喝點蜂蜜水可以暖胃，整個身體也會感覺到相當(dāng)?shù)氖娣?。但是如果是生活中很容易出現(xiàn)腹瀉、經(jīng)常患有胃寒的人群，最好是不要食用蜂蜜。如果大量食用蜂蜜，那么就會導(dǎo)致抑制身體內(nèi)的胃酸，而如果少量則又會倒持胃酸大量分泌。如果人平時胃酸比較多，而且患有潰瘍性的發(fā)炎，那么可以選擇在就餐之前的半小時前食用;而對于胃酸比較缺乏，食欲不好的人來說，最好是在飯前食用;如果你的脾胃過于虛弱，脾濕不化的人是不能夠吃蜂蜜的，不然就會導(dǎo)致脾臟受傷。

不滿1周歲的嬰幼兒

對于小孩子來說，由于腸胃比較弱，所以有不少的東西孩子都不能吃，但是，有些媽媽為了能夠給孩子改善一下口味，會在孩子的食物里面加上蜂蜜，認(rèn)為這樣的話，不僅對孩子身體好，孩子的食物口感也會好很多。

但是你不知道的是，蜂蜜在經(jīng)過制作和運輸?shù)倪^程當(dāng)中很容易受到感染。如果喂食給特別是半歲的嬰幼兒的話，由于它們本身的腸胃功能比較弱，而且肝臟的解毒功能也是相當(dāng)?shù)娜?，最后就會可能?dǎo)致嬰幼兒出現(xiàn)過敏、中毒等情況，有時候會產(chǎn)生便秘、食欲不振等等。

身患痛風(fēng)的患者

對于痛風(fēng)患者而言，是可以吃蜂蜜的，但是需要注意食用的量。因為通過多次的'研究數(shù)據(jù)表明：人體如果一次性攝入大量的果糖物質(zhì)就會導(dǎo)致人體內(nèi)的血尿酸度大幅度升高。而在蜂蜜當(dāng)中所含有的果糖以及其他糖類物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過各種蔬菜水果，所以痛風(fēng)患者在吃蜂蜜之前，一定要仔細(xì)咨詢自己的主治醫(yī)生。

患有肌瘤的患者

如果是身患有肌瘤的患者，那么是不能夠吃蜂蜜的，因為在蜂蜜當(dāng)中含有一些激素，對于治療肌瘤有著不利的影響。

3、蜂蜜怎么吃才有營養(yǎng)

40℃以下的溫開水沖調(diào)

最好用40℃以下的溫開水或涼開水沖調(diào)蜂蜜。一般來說，虛寒體質(zhì)的人如手腳冰涼，怕冷，臉色蒼白，宜用溫水沖調(diào)蜂蜜;平時火旺的人如常感身體燥熱，面紅目赤，口燥咽干，宜用涼開水沖調(diào)。秋冬季節(jié)，天氣寒冷，宜用溫水;盛夏季節(jié)，用涼開水沖調(diào)蜂蜜，消暑解熱，還是很好的清涼保健飲料。

蜂蜜忌用開水沖調(diào)或高溫煮沸

因為它含有果糖，葡萄糖，維生素，微量元素，有機酸，核酸，多種氨基酸及幫助人體消化吸收，促進物質(zhì)代謝的成分——酶。而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C，這樣一來，就與糖水無異，保健作用大打折扣。

飯前1—1.5小時或飯后2—3小時飲用

飲用蜂蜜水，在飯前1至1個半小時或飯后2至3小時較適宜。胃酸過多者，肥大性胃炎，胃或十二指腸潰瘍患者，可在飯前1個半小時喝，能抑制胃酸分泌，減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜喝涼蜂蜜水后立即進食。神經(jīng)衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因為蜂蜜有安神益智，改善睡眠之功。

4、蜂蜜的鑒別方法

真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。

真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。

攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。

真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

蜂蜜食用禁忌解析2 揭秘蜂蜜的種種疑問

1、吃蜂蜜會發(fā)胖嗎

吃蜂蜜會發(fā)胖嗎是人們吃蜂蜜時最常出現(xiàn)的疑問，因為蜂蜜味道甜，人們都怕食用以后這些糖份轉(zhuǎn)化成熱量，讓自己發(fā)胖，其實食用蜂蜜是不會發(fā)胖的，它的糖分多以果糖為主，是不會轉(zhuǎn)化成熱量的，相反食用蜂蜜還有潤腸通便和排毒減肥的功效。

2、蜂蜜形態(tài)改變還能吃嗎

大家在吃蜂蜜的過程中，經(jīng)常會遇到蜂蜜從液體變成固體的情況，出現(xiàn)這種情況以后，多數(shù)人會認(rèn)為蜂蜜變質(zhì)了，不能再食用了，其實這種想法是不對的，因為蜂蜜結(jié)晶是一種自然現(xiàn)象，是它里面葡萄糖析出的過程，營養(yǎng)和功效并不會發(fā)生改變。因此蜂蜜形態(tài)發(fā)生改變以后還是可以接著食用的。

吃蜂蜜應(yīng)對癥選

蜂蜜根據(jù)蜜源植物的不同，可以分為多個不同的品種，它們的功效也有各自的不同之處，大家在食用蜂蜜時，要根據(jù)自己的身體癥狀去選擇最合適的蜂蜜品種食用，比如身體經(jīng)常上火，就可以選擇黃蓮蜂蜜、荊條蜂蜜以及槐花蜂蜜等。如果想讓皮膚變得更好，則可以選擇雪脂蓮蜂蜜、益母草蜂蜜以及野玫瑰蜂蜜等。腸胃不好的人群則最適合食用五味子蜂蜜和棗花蜂蜜。

吃蜂蜜忌什么

1.不能用開水沖泡蜂蜜。

蜂蜜中含有活性酶，如果水溫超過60攝氏度，活性酶就會失去活性，很多營養(yǎng)物質(zhì)就會失去作用。

2.蜂蜜不能與韭菜或豆腐同食。

韭菜中含有大量的維生素C，蜂蜜中的金屬離子會使維生素C氧化而失去作用。同時，由于蜂蜜有潤腸作用，韭菜有纖維素導(dǎo)瀉作用，兩者一起食用，會導(dǎo)致腹瀉。豆腐屬于寒性食物，與蜂蜜同食，也會導(dǎo)致腹瀉。

3.糖尿病人不宜喝蜂蜜。

由于蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。

擴展資料

服用蜂蜜，較為合理的方法是每天吃一次，每次約一湯匙。

在不同時間食用蜂蜜，功效也不同。如臨睡前食用，有助于安神，可促進睡眠；而春季和夏季濕氣重，早上則不適宜食用，秋冬季卻無妨。

另外，蜂蜜對胃酸有雙向調(diào)節(jié)作用，過量食用，會抑制胃酸，少量食用，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、有潰瘍性發(fā)炎的人，可在飯前半小時食用，而胃酸缺乏、胃口較差的人，則應(yīng)在飯前食用。

蜂蜜能直接吞咽，也可用水沖服。溫水沖服有助于刺激腸道蠕動，幫助排便。對于容易腹瀉的人，則是以溫?zé)崴疀_服為佳(水溫不超過60℃)，可起到滋陰補益的作用。

人民健康網(wǎng)-蜂蜜雖好 不可亂喝

人民健康網(wǎng)-當(dāng)心蜂蜜的這個副作用

寶寶發(fā)燒可以喝蜂蜜水嗎

寶寶發(fā)燒可以喝蜂蜜水嗎寶寶發(fā)燒不能喝蜂蜜水，最好是溫開水，這是為什么呢？因為感冒伴隨發(fā)燒期間應(yīng)該以清熱為主，不宜滋補，蜂蜜是益氣補中的部品，如果多使用蜂蜜水，會使寶寶內(nèi)熱得不到很好的清除，還容易引發(fā)其他的并發(fā)癥。

寶寶日?？梢院确涿鬯畣?/strong>國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn),世界各地的土壤和灰塵中,往往含有一種被稱為“肉毒桿菌”的細(xì)菌,而蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱,使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染,嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定,抗病能力差,易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而引起肉毒桿菌性食物中毒。成人抵抗力強,食用蜂蜜后肉毒桿菌芽胞不會在體內(nèi)繁殖發(fā)育成肉毒桿菌和產(chǎn)生肉毒毒素,因此不會發(fā)病。飲用蜂蜜中毒的嬰兒可出現(xiàn)遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等癥狀。因此,科學(xué)家們建議,為防患于未然,保證嬰幼兒健康成長,對1周歲以內(nèi)的嬰兒,以不喂食蜂蜜為宜。

寶寶喝蜂蜜水的注意事項蜂蜜性質(zhì)比較溫和,稍微偏涼,蜂蜜的功效有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間,因此對腸胃功能不全、腹脹或腹瀉幼兒應(yīng)慎用蜂蜜,以免加重病情。此外,嬰幼兒吃蜜時還需注意,蜂蜜不宜與豆腐或韭菜等同食,因為此二種食物與蜂蜜同食時不但不利于人體的生化反應(yīng),而且容易導(dǎo)致嬰幼兒腹瀉。

寶寶喝蜂蜜水水溫

成熟的蜂蜜可直接食用,也可將其配制成水溶液,因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜,因為不合理的加熱,會嚴(yán)重破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性酶,使蜂蜜的顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變,食之有不愉快的酸味。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。特別是在炎熱的夏季,用冷開水沖飲蜂蜜,能消暑解熱,可作為幼兒很好的清涼保健飲料。

寶寶喝蜂蜜水的時間幼兒食用蜂蜜的時間大有講究,一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜,因為這個時間內(nèi)食用蜂蜜既不影響孩子的正常飲食,又有利于人體的消化和吸收,增進孩子的食欲。對睡眠不佳的寶寶在每晚睡覺前食用蜂蜜,可以促進睡眠,因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

寶寶喝蜂蜜水的食用量幼兒食用蜂蜜量的大小,主要區(qū)別于服蜜目的及需要。一般劑量以每日食用30克較好,可分多次以溫水沖服為宜。正常情況下,用于治療時用量稍大一點,保健時用量適當(dāng)小一點。同時還需根據(jù)每個孩子的身體實際靈活掌握,如用量過小則達(dá)不到相應(yīng)的效果,用量過大也沒有必要,需因人酌情而定。

寶寶發(fā)燒飲食建議

1、小米粥：

小米粥營養(yǎng)豐富，熱量適中，最適合生病的寶寶。

2、牛奶米湯：

煮好的米湯，濾去米渣，加入牛奶調(diào)勻即可?？梢詾閷殞毺峁┏浞值乃忠约盁崃俊?/p>

3、綠豆湯：

綠豆可以解毒祛暑，可為寶寶提供分水，營養(yǎng)豐富。

4、新鮮果汁：

寶媽可以拿蘋果、梨榨汁之后加入溫開水即可。

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瓶裝的蜂蜜應(yīng)該怎么樣食用?

蜂蜜正確的服用方法。一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫后有效成份如酶等活性物質(zhì)被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用。二、服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯后2～3小時較為適宜。神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用 。三、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應(yīng)視年齡大小而定。用于治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市場上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養(yǎng)蜂園蜂產(chǎn)品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質(zhì)摻假蜂蜜，價格便宜，質(zhì)量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學(xué)原料，內(nèi)含有大量重金屬和致病菌，切不可貪圖便宜，上當(dāng)受害。蜂蜜不同——哪種好蜂蜜按花種分有棗花、槐花、荊花等。按顏色分可分為深色、淺色。按人群分由老年蜜、兒童蜜。花種不同，香氣不同，味道也有差異；顏色不同主要是由于花種不同、色淺的蜂蜜清香，而深的蜂蜜濃重。但其主要營養(yǎng)成分基本相同。現(xiàn)在市場上根據(jù)不同人群研制開發(fā)了適合老年、兒童及補鈣人群的蜂蜜。選擇肘應(yīng)根據(jù)對象決定品種。老年人適于選用老年蜂蜜、富鈣蜂蜜、棗花蜂蜜。兒童適用于選用兒童蜂蜜、富鈣蜂蜜。嬰幼兒適用于選用哺乳蜂蜜，普通人可選用槐花蜂蜜、純正蜂蜜等。中國蜂產(chǎn)品協(xié)會蜂蜜專業(yè)委員會提供。參考資料：/shaanxishl/archive/2005/11/23/51705.html