二陳竹葉茶:
陳皮、陳瓢各10克,鮮竹葉20片,白糖適量。煎煮至沸,加白糖,本藥茶功能利水消腫,適用于腎炎脾虛濕盛水腫。
干玉米須湯:
將干玉米須60克加水500毫升煎至250毫升,一次服完,早晚各一次,鉀1克,每日3次。本藥膳功能利水,適用于腎炎浮腫。
小白菜薏米粥:
小白菜500克,薏米60克。薏米煮稀粥,加洗凈切好的小白菜,菜熱,不可久煮。無(wú)鹽或低鹽食用,每日2次。
赤小豆煨鯉魚(yú):
赤小豆100克,鯉魚(yú)一尾(250~500克)。將鯉魚(yú)去內(nèi)臟,淘凈,文火同煨一小時(shí),食時(shí)不加鹽。日1~2次。本藥膳利水消腫,適用于腎炎水腫。
大蒜蒸西瓜:
大蒜30~45克,西瓜一個(gè)(約1500克)。先在西瓜皮上挖一個(gè)洞,大蒜剝皮納入西瓜內(nèi),再用挖出的瓜皮塞住洞口,將洞口向上用小盤(pán)蓋好,隔水蒸熟。趁熱一天內(nèi)分次吃完。本藥膳功能利水消腫,適用于小兒急性腎炎。
赤豆蒸烏骨雞:
烏骨母雞一只(重約1500克),赤小豆300克,黃酒一匙,精鹽宰殺后去毛、剖腹、洗凈、瀝干、切小塊,赤小豆洗凈,取大瓷盆一個(gè),先倒入一半層雞塊,再倒入一半赤豆,鋪上雞塊及人臟,淋上黃酒。喜甜食者,雞塊上面加白糖者,撒入小半匙食鹽。旺火隔水蒸3小時(shí)。
注意事項(xiàng)
多吃些新鮮蔬菜、水果等既能供給機(jī)體多種維生素、熱量和脂肪,又能促進(jìn)腎臟功能的恢復(fù),此時(shí)糖的供應(yīng)量也要充足。
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