吃什么對眼睛好

一、護(hù)眼的藥膳

1.枸杞鯽魚湯(中醫(yī)驗(yàn)方)

主治：近視眼，視物模糊。

配方：鯽魚一尾(約2000克)，枸杞10克。

用法：將鯽魚洗凈去內(nèi)臟，和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯。

提示：用白魚或其他魚代鯽魚也可。

2.牛奶雞蛋飲(民間方)

主治：近視眼。

配方：雞蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。

用法：將雞蛋打碎，沖入加熱的牛奶中，用小火煮沸，雞蛋熟后待溫，再加蜂蜜服食。

3.豬肝蛋湯(民間方)

主治：近視眼。

配方：豬肝150克，雞蛋1只。

用法：將豬肝洗凈切片，入鍋內(nèi)加油煸炒，烹黃酒，加水煮沸，打入雞蛋，加鹽少許，服食。

4.銀杞明目湯(民間方)

主治：肝腎兩虛之近視。

配方：銀耳20克，枸杞20克，茉莉花10克。

用法：上述各味水煎湯飲，每日1劑，連服數(shù)日。

5.枸杞燉豬肝(中醫(yī)驗(yàn)方)

主治：近視眼，迎風(fēng)流淚。

配方：枸杞子20克，豬肝300克，食油、蔥、姜、白糖、黃酒、淀粉各少許。

用法：用豬肝洗凈，同枸杞放入鍋內(nèi)，加水適量煮1小時(shí)，撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱，蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒，烹白糖、黃酒兌入原湯少許，收汁，勾入淀粉，湯汁明透即成。

二、吃什么菜保護(hù)眼睛

吃薺菜

辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特。特別向大家推薦以下三款薺菜食療方，讀者朋友們不妨一試。

吃蛋黃

關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾專家建議，在吃蛋的同時(shí)，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。

吃胡蘿卜

胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。

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