冬至養(yǎng)生怎么吃(冬至這個(gè)節(jié)氣，飲食起居應(yīng)該如何養(yǎng)生？)

冬至養(yǎng)生怎么吃

冬至?xí)r，是整個(gè)冬天最冷的一天，因此很多人選擇在冬至這天進(jìn)補(bǔ)，那么有哪些食物對進(jìn)補(bǔ)有幫助呢？接下來，下面為您推薦藥膳養(yǎng)生法，讓您整個(gè)冬天都健健康康。

冬至養(yǎng)生怎么吃

1、海參豬肉餅

干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個(gè)。

精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時(shí)，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。有補(bǔ)肝益腎功效。

2、羊肉燉蘿卜

白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的功效。

3、參歸羊肉湯

黨參15克，枸杞子15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。

將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)即成。有健脾補(bǔ)肝腎的功效。

4、復(fù)元粥

懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個(gè)，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈。羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水。切成5厘米長的條塊。把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好。生姜、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。有溫補(bǔ)腎陽的功效。

5、九仙糕

蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實(shí)各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克.

將蓮子用溫水泡后去皮、心，然后將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實(shí)、陳皮放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁揉成面團(tuán)，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。

冬至這個(gè)節(jié)氣，飲食起居應(yīng)該如何養(yǎng)生？

冬至是我國24個(gè)節(jié)氣中的倒數(shù)第三個(gè)。這一天太陽直接照射在南回歸線上，意味著也是北半球居民接受陽光最短的一天。冬至日過后，開始數(shù)九，而且天氣一天比一天冷。如何在寒冷的冬至節(jié)氣期間保持健康，讓我們簡單看一下。

首先，防寒保暖。飲食要溫?zé)幔绯耘疵?，狗肉，紅棗，龍眼，芝麻，韭菜，木耳等。少吃冷飲、海鮮和其他冷食。早晚氣溫較低時(shí)，老年人應(yīng)盡可能少出門，適度保暖，適度鍛煉，避免腰部寒冷，穿保暖褲。此外，晚上泡腳也是保健的好方法。俗話說，寒從腳下生。從中醫(yī)的陰陽屬性來看，寒邪屬于陰，下半身也屬于陰。因此，在冬天保持腿部和腳部溫暖尤為重要。

其次是預(yù)防疾病。冬至期間，感冒或支氣管炎不易長時(shí)間演變成肺炎，因此有必要避免感冒和過度疲勞，穿暖和的衣服，背心是必不可少的，并積極治療原發(fā)性疾病。患感冒的兒童應(yīng)特別注意早期治療，以免再次感冒并發(fā)展成肺炎。冷空氣穿過腎臟，所以腎臟疾病在冬至前后會(huì)惡化。腎臟疾病的朋友應(yīng)該堅(jiān)持冬季治療，預(yù)防感冒注意保暖，避免過度疲勞，減少鹽和蛋白質(zhì)的攝入，并調(diào)整好心態(tài)。

最后是滋陰壯陽。面對虛證，中醫(yī)治療的原則是補(bǔ)虛。冬至?xí)r，陰氣達(dá)到頂峰，陽氣開始萌生。冬至養(yǎng)生應(yīng)適當(dāng)滋養(yǎng)陽氣，多吃些溫?zé)岬乃幬锖褪澄?，如羊肉，枸杞，韭菜等。保持日常生活?guī)律，定期開窗換氣，經(jīng)常呼吸新鮮空氣，適當(dāng)?shù)膽敉怏w育鍛煉。

冬至養(yǎng)生吃什么食物 有哪些適宜的呢

冬至是一個(gè) 養(yǎng)生的好時(shí)期，因?yàn)槎恋臅r(shí)候，是處于冬天，冬天寒冷適合養(yǎng)生，那么冬至養(yǎng)生吃什么食物呢？有哪些適宜的呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化一起來看看吧！

冬至養(yǎng)生吃什么食物
淮山
淮山可強(qiáng)筋骨、潤皮毛?；瓷绞且环N效果極好的藥食兩用食材，可為人體提供足量的黏液蛋白，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃以及益肺止咳的功效。值得注意的是淮山是助濕的食材，濕氣旺盛的人不宜單獨(dú)服用，一般人均可食之。

雞腿菇
雞腿菇能益脾健胃，增強(qiáng)食欲。雞腿菇因長得像雞腿而得名，味道鮮美而營養(yǎng)豐富，被視為“菌中新秀”，經(jīng)常食用可有效增強(qiáng)食欲，幫助提高機(jī)體免疫力，尤其適合冬至養(yǎng)生食用。
雞腿菇中含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，其中麥芽糖酶以及酪氨酸酶成分可促進(jìn)消化，幫助降低血壓。此外，雞腿菇中含有豐富的化合物，對防癌抗癌的具有極強(qiáng)的防治功效，尤其適合中老年在養(yǎng)生食用。

大白菜
眾所周知，大白菜是富含維生素C和維E的食物，對護(hù)膚養(yǎng)顏極有幫助。大白菜中含有非常豐富的粗纖維，不僅具有潤腸排毒的效果，同時(shí)還能刺激腸胃的蠕動(dòng)，對消化和利便很有幫助。

菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

芹菜
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

冬至怎么養(yǎng)生

又到了一年一次的冬至，時(shí)間過得好快！那么，冬至該吃什么？做什么運(yùn)動(dòng)？怎么調(diào)理身體？下面就一起來了解看看吧！

1.氣郁體質(zhì)

飲食方面

適宜：鯽魚、蕎麥、黑豆，蘑菇，蘿卜、羊肉、雞肉，荔枝肉、腰果；

少吃：大熱之藥、干硬的肉、半生不熟的肉、肥膩、過咸、過甜之品；

忌吃：龜肉、鱉肉、蝦、蚌、生菜、生韭、燒烤、腰子、芋頭。

運(yùn)動(dòng)方面

在家做下蹲運(yùn)動(dòng)，使全身經(jīng)絡(luò)得到鍛煉。每天蹲起60 次，分三組完成，每組20次。

起居方面

寒為冬令主氣，寒為陰邪，易傷人體陽氣，所以保暖防寒才能保證氣血津液的順暢。

2.陰虛體質(zhì)

飲食方面

適宜：燕窩、川貝、小米、山藥、紅薯、香菇、菠菜、葡萄干、榛子、鵪鶉蛋、黑豆；

少吃：大熱之藥、半生不熟或干硬的食物、炒瓜子、炒花生、炒蠶豆、爆米花；

忌吃：龜肉、鱉肉、蝦、蚌、螺螄、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、燒烤、腰子。

運(yùn)動(dòng)方面

陰虛之人不適合冬練三九，以免出大汗擾陽氣、不利封藏。以柔和的散步、快走為好。

起居方面

應(yīng)避寒就暖，外出時(shí)穿暖衣戴帽；頸部護(hù)養(yǎng)也很重要，平時(shí)多做頸部保健操。、

3.痰濕體質(zhì)

飲食方面

適宜： 黑米、菜花、白蘿卜（熟）、扁豆、白靈菇、韭菜、白果、羊肉、黑豆、胡蘿卜；

少吃：咸味食物、寒涼食物、甘蔗、荸薺、蘋果、梨、柿子、柑、蔥；

忌吃：龜肉、鱉肉、蝦、蚌、螺螄、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、燒烤、腰子。

運(yùn)動(dòng)方面

運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目以慢節(jié)奏、不出汗為主，順應(yīng)冬季的收藏規(guī)律，不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)以免精氣發(fā)散。

起居方面

出門做好保暖，若受寒及時(shí)喝姜湯發(fā)汗、蘿卜水通氣化痰，否則即便不在當(dāng)時(shí)發(fā)病，也會(huì)滯留到春季而發(fā)溫病。

4.濕熱體質(zhì)

飲食方面

適宜：蘿卜、白菜、芡實(shí)、山藥、枸杞葉、豆腐、山楂、牛肉、獼猴桃；

少吃：血、鴨、帶魚、魷魚、豬肉、雞肉、蔥、鹽、滋膩、寒涼；

忌吃：龜、鱉、生韭菜、蝦、蚌、蟹、螺、貝、燒烤、腰子、芋頭。

運(yùn)動(dòng)方面

冬至是養(yǎng)陽的重要時(shí)機(jī)，濕熱體質(zhì)不適合劇烈運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目以慢節(jié)奏、不出汗為主。

起居方面

防止被寒氣侵襲而感冒、關(guān)節(jié)痛、拉肚子。濕熱質(zhì)需要護(hù)腎，睡前燙腳時(shí)加少許鹽可以益腎收火。

5.氣虛體質(zhì)

飲食方面

適宜：胡蘿卜、羊肉、黃鱔、核桃、牛肉、蘋果；

少吃：冷飲、辛辣、干肉、豬肉、血、牡蠣；

忌吃：龜鱉肉、生菜、生韭、蝦蚌、燒烤、芋頭、腰子。

運(yùn)動(dòng)方面

保證每天活動(dòng)（不需要太劇烈大汗淋漓）30~45分鐘，運(yùn)動(dòng)后務(wù)必添衣保暖，以免感冒。

起居方面

氣虛體質(zhì)冬至后的主要目標(biāo)是：最好不受感冒、上火之類的“暗傷”。應(yīng)多留意一些生活上的細(xì)節(jié)。

6.陽虛體質(zhì)

飲食方面

適宜：羊肉、雞肉、牛肉、鰻魚、鯽魚、蘿卜、花生、核桃、蘋果；

少吃：血、鴨、帶魚、魷魚、豬肉、蔥、滋膩；

忌吃：龜、鱉、生韭菜、蝦、蚌、蟹、螺、貝、燒烤、腰子、芋頭。

運(yùn)動(dòng)方面

運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目以慢節(jié)奏、不出汗為主。如果冬天過度消耗陽氣，次年春天容易四肢無力、頭暈上火等。

起居方面

出門也要做好保暖，尤其是腳底、膝部。若受寒，要及時(shí)喝姜湯、或者糯米蔥白粥來發(fā)汗。

7.血淤體質(zhì)

飲食方面

適宜：黑豆、黃豆、山楂、香菇、羊肉、雞肉、杏仁、萵筍；

少吃：大熱之藥、干硬的肉、半生不熟的.肉、肥膩、過咸、過甜之品；

忌吃：龜肉、鱉肉、蝦、蚌、生菜、生韭、燒烤、腰子、芋頭。

運(yùn)動(dòng)方面

氣血貴在流通，血瘀體質(zhì)應(yīng)堅(jiān)持做一些有益于氣血運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如舞蹈、步行、健身操。

起居方面

血瘀體質(zhì)無論什么時(shí)候，保暖工作是一定要做到位的，小腹、腰骶部和下肢是保暖的重點(diǎn)區(qū)域。

8.平和體質(zhì)

飲食方面

適宜：羊肉、牛肉、雞肉、冬筍、菠菜、芹菜、鳙魚、草魚、鯽魚、雞蛋、豆腐、芡實(shí)；

少吃：人參、鹿茸、附子、肉桂、肉蓯蓉、動(dòng)物血、墨魚、蛤蜊、文蛤、海膽、青稞；

忌吃：龜肉、鱉肉、蝦、蚌、螺螄、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、燒烤、腰子。

運(yùn)動(dòng)方面

動(dòng)能升陽，多參加體育鍛煉，比如說快走、慢跑，每天運(yùn)動(dòng)最好，至少保證隔天一次，每次30分鐘。

起居方面

注意調(diào)控室內(nèi)溫度，不宜過高或過低。另外，腎是元陽的發(fā)源地，要想養(yǎng)藏就要養(yǎng)腎固精。

9.特稟體質(zhì)

飲食方面

適宜：蘿卜、山藥、紅薯、栗子、羊肉、甘蔗、荸薺；

少吃：半生不熟的肉、冷飲、辛辣厚味、燒烤油炸；

忌吃：魚鱉肉、生菜、生韭、蝦蚌、燒烤、腰子、芋頭。

運(yùn)動(dòng)方面

多做步行、慢跑、打球等等適應(yīng)性鍛煉，并保證每天靜養(yǎng)（放空腦袋）15~20分鐘。

起居方面

居室宜通風(fēng)良好。保持室內(nèi)清潔，被褥、床單經(jīng)常曬洗，防止對塵螨過敏，遠(yuǎn)離過敏原。

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