紅薯粉絲的功效與作用(紅薯與紅薯粉的營養(yǎng)價值區(qū)別)

紅薯粉絲的功效與作用

紅薯粉絲是中國一種傳統(tǒng)而古老的美食，現(xiàn)在很多年輕人都特別喜歡吃一些粉絲，因為在涮火鍋或者在吃麻辣燙時都會添加，它吃起來比較潤滑，而且軟糯，其中所富含的營養(yǎng)價值也是非常高的，那么吃一些紅薯粉絲對我們身體健康有哪些幫助呢?它都有哪些功效與作用?

紅薯粉絲就是以紅薯為原材料所制作而加工的一種食物，適當?shù)某砸恍┘t薯粉絲，可以提高我們身體的免疫力，因為其中所富含的一些類胡蘿卜素，還有一些維生素的含量也是非常多的，進入我們身體之后，對于調節(jié)身體功能，提高身體免疫力都是非常有作用的。紅薯粉絲中所富含的一些礦物質元素，比如說有鈣元素和鎂元素等，老年人適當?shù)某砸恍┓劢z，還可以預防骨質疏松等，并且其中所富含的一些鉀離子還可以起到降低血壓的效果，有助于調節(jié)體液平衡。

紅薯粉絲中所富含的一些氨基酸種類叫做賴氨酸，蘭森是我們身體中所需要的一種必需氨基酸，在大米或者米飯中含量是非常少的，吃一些紅薯粉絲就可以起到有效的補充。紅薯粉絲中所富含的一些膳食纖維，有助于促進腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的功效，并且還可以排除我們身體中的毒素，預防脂肪的堆積等。對于女性朋友來說適當?shù)某砸恍┘t薯粉絲，還有美容養(yǎng)顏，護膚的效果，因為其所好的一些碳水化合物，還有胡蘿卜素，維生素的含量是非常高的，對我們的皮膚有非常好的幫助。紅薯粉絲作為一種熱量不高的食物，在我們平時生活中適當?shù)某砸恍┮膊粫鸬桨l(fā)胖的現(xiàn)象。

紅薯與紅薯粉的營養(yǎng)價值區(qū)別

很多人以為紅薯粉的營養(yǎng)價值就等同于紅薯的營養(yǎng)價值，事實上這種認識是錯誤的。紅薯粉和紅薯的營養(yǎng)成分有很大的區(qū)別。紅薯的營養(yǎng)價值非常豐富，其蘊含大量的維生素B1、維生素B2、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素，有很好的保健作用；而紅薯粉相對紅薯來說，其營養(yǎng)價值則相對比較單一，紅薯粉的營養(yǎng)成分主要是淀粉，也就是大家常說的碳水化合物，適量食用能有利于人體的營養(yǎng)均衡，同時促進腸道的蠕動。
純凈的紅薯粉，在生產的過程中不添加明膠、明礬等化學物品，其本身就具有很好的附味性，能吸收各種湯料的鮮美味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，吃起來爽口宜人，備受消費者喜愛。雖然相對紅薯而言，紅薯粉的營養(yǎng)成分有點打了折扣，但其依然富含人體所需的鐵、鉀、鋅等微量元素，具有軟化血管、增強食欲、減肥胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便、防腸癌的功效。中老年人適量食用具有養(yǎng)生保健作用，而女性朋友科學性地食用也能起到減肥養(yǎng)顏功效。
紅薯粉營養(yǎng)成分：
鎂（毫克）102 碳水化合物（克）80.9 鉀（毫克）66 鈣（毫克）33 鈉（毫克）26.4 胡蘿卜素（微克）20 磷（毫克）12 鐵（毫克）10 維生素A（微克）3 蛋白質（克）2.7 硒（微克）2.62 錳（毫克）0.33 鋅（毫克）0.29 脂肪（克）0.2 煙酸（毫克）0.2
膳食纖維（克）0.1 銅（毫克）0.05 維生素B2（毫克）0.05 維生素B1（毫克）0.03

我們經常吃的紅薯粉，對身體有哪些好處？

在每一年的過年期間，想必很多網友在家中都會吃到粉條這一種食物，而其中粉條也分成很多的種類。在眾多的粉條當中，紅薯粉則是營養(yǎng)價值最高的一種粉條，也是眾多網友在選擇粉條的時候的最佳選項。

紅薯粉對于一些人身體上具有很強的抗癌功能，并不是因為紅薯粉當中有直接的抗癌物質，而是因為紅薯粉中有著很豐富的蘿卜素元素。并且其中含富含著很多的維生素C以及在紅薯粉當中儲存著大量的葉酸，如果人們經常吃紅薯粉的話，這些對身體有利的元素將會大量的補充到人的身體當中。

不僅如此，紅薯粉也就有很多的膳食纖維，眾所周知，膳食纖維是非常有助于人類胃部的消化。當人們的腸胃感覺到非常不適的時候，可以吃一些紅薯粉來使腸道進行蠕動，并且可以預防人們所產生的便秘現(xiàn)象，而且也會使人們更加減少患有結腸直腸的癌癥。因為紅薯粉當中有很多的鉀以及剛才所提到的蘿卜素，所以對于一些患有心臟疾病的患者來說，大量食用紅薯粉將會有助于患者心臟疾病頻發(fā)的概率減少。

實際上紅薯粉當中所有具備的元素在人們日常生活中都是必須的。紅薯粉還有助于人們在日常生活和運動當中的電解質，并且還可以平衡人體的血液細胞流動?，F(xiàn)如今人們的生活水平越來越高，所以對于一些食物上的追求也會越來越高，人們每天都會使用大量高熱量食物，而因為這些高端的食物導致自身患有一定的高血壓以及心臟疾病還有一些身體健康問題。那么紅薯粉當中所有的營養(yǎng)元素都會幫助緩解到人們這些健康問題，所以在日常生活當中，有醫(yī)學專家表示，可以多食用一些紅薯粉來促進身體的毒素排出。

長期吃紅薯粉對人體有什么好處和壞處？

一、長期吃紅薯粉好處：

1、抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一

吃紅薯粉有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2、有益于心臟

富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

3、預防心血管疾病

含有的β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

二、吃紅薯粉壞處：

紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲，因為吃紅薯粉吃多了會不消化，而我們在吃紅薯粉絲時也應該盡量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分擔。

另外，由于紅薯粉絲中95%都是淀粉，淀粉會轉化為單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲。

擴展資料：

開水沖紅薯粉的做法：

1、首先取100g的紅薯淀粉倒入碗中，加一點清水，攪拌成水淀粉。

2、然后鍋內燒水，將燒開的水倒入淀粉中，攪拌均勻，攪拌至淀粉糊變成稍微濃稠一點的淀粉糊。

3、接著趁熱再倒入300g的干淀粉，攪拌均勻，攪拌成濃稠的淀粉糊（淀粉糊滴落呈流水狀，而不是滴落狀就可以了）。

4、然后把淀粉糊倒入裱花袋當中，剪一個小口子。

5、然后鍋內燒熱水，水開后，把裱花袋中的淀粉擠到鍋中。

6、最后粉絲變透明撈出，放入涼水中過涼即可。

-紅薯粉

紅薯粉經常吃有什么好處和壞處?

好處：紅薯粉條中富含碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，煙酸和鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等礦物質。紅薯粉條在生產過程中不添加明膠，明礬等化學物品、具有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

壞處：由于紅薯粉條是紅薯制作而成的，因此也會繼承紅薯的一些禁忌，因此紅薯粉條和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，由于紅薯粉條中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多。

擴展資料：

注意事項：

1、腹瀉用戶和糖尿病用戶不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

2、紅薯粉的適用人群：一般人均可食用。

3、紅薯粉口感良好，但注意不要吃太多。

4、吃了紅薯粉以后相應地減少其他主食的攝入，避免能量過剩。

5、選購紅薯粉時一定要認準正宗的紅薯粉。

6、寶媽給寶寶食用紅薯粉時要看準保質期，觀察粉絲是不是有霉變。

7、紅薯粉絲缺少蛋白質和脂質，最好要搭配蛋白質類食物吃，才不會營養(yǎng)失衡。

-紅薯粉

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