生姜中含有黃樟素適量吃才健康

生姜中含有黃樟素適量吃才健康

生姜這種調(diào)味品是我們生活中常見(jiàn)的食材之一，生姜口感辛辣也能出味是很多菜肴當(dāng)中必不可少的調(diào)味品，在夏季吃點(diǎn)生姜還有著消炎殺菌的效果保護(hù)我們的腸道健康，但是生姜雖好但是生姜里面并不全是好物質(zhì)也有一種叫做黃樟素的東西，所以生姜中含有黃樟素適量吃才健康!

很多朋友可能不知道什么是黃樟素，黃樟素是一種食品添加劑，這種物質(zhì)是一種為無(wú)色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在與生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級(jí)可致癌。所以看到這里大家應(yīng)該知道吃多了生姜是可以致癌的所以一定要少吃!當(dāng)然同樣存在這種物質(zhì)的八角、茴香我們也應(yīng)該少吃哦！

根據(jù)臨床案例來(lái)說(shuō)過(guò)食生姜有可能增加癌癥的患發(fā)率，尤其是肝癌。并且還有實(shí)驗(yàn)證明若黃樟素在體內(nèi)遇到氧化劑，則會(huì)產(chǎn)生更強(qiáng)致癌活性的環(huán)氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。所以大家在做菜的時(shí)候不要一味的去考慮美味而多放生姜也應(yīng)該考慮健康的原因少放一點(diǎn)生姜!

如果真的是沒(méi)有能抵擋住生姜的誘惑導(dǎo)致過(guò)食生姜了，我們建議您抓緊多吃一點(diǎn)水果和蔬菜，因?yàn)樾迈r的果蔬能有效地抑制黃樟素與氧化劑結(jié)合，從而降低黃樟素轉(zhuǎn)化為環(huán)氧黃樟素的幾率這樣就大大降低了人體致癌的幾率有助于預(yù)防癌癥的發(fā)生!

當(dāng)然拋開(kāi)黃樟素不說(shuō)其實(shí)生姜還是很健康的，對(duì)于一些常見(jiàn)的腸胃疾病來(lái)說(shuō)生姜甚至是可以當(dāng)作藥物來(lái)使用，比如說(shuō)治寒痢、治熱痢的方子中生姜都是主要的藥材，所以生姜還是非常養(yǎng)生的只要吃一定的量，不過(guò)量食用生姜都是可以起到保健的效果的!

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