用生姜做的保健食譜,值得一試

用生姜做的保健食譜,值得一試

生姜這種食材在我們的生活中是非常常見的，而且也是比較常吃的。通常我們喜歡把生姜作為輔料來用，可以讓菜肴更加的美味，而且在生姜中的營養(yǎng)也很充分，能夠起到一定的保健作用，接下來本文將為大家介紹用生姜做的一些保健食譜，沒有吃過的朋友一定要試一試。

生姜炒花蛤

食材：選用適量的花蛤，生姜一顆，紅辣椒以及小蔥適量，生抽適量。

做法：先把備好的小蔥和紅辣椒切成段，將生姜切成碎末，將花蛤清洗干凈；在鍋里面放一定的油，燒熱后放入生姜和備好的小蔥以及紅辣椒，把它們炒香了以后，把花甲放進去，繼續(xù)翻炒，最后加入適量的淀粉和食用鹽，煮開后食用。

功效：姜炒花甲口味鮮香，不僅能夠提升人的胃口，而且還可以暖胃，適合食欲不振的人食用。

姜炒子鴨

食材：準備一斤鴨肉，適量的生姜，食鹽和醬油少許，適量的黃酒。

做法：請準備好適量的清水，放入鍋中，燒開后，把鴨肉放進去焯下水，去掉雜質(zhì)，撈出待用；然后把鴨肉先炒下，加油，炒出后放入切好的生姜，將其香味逼出來，然后再次放入鴨肉，加入適量的白糖、醬油以及黃酒，還有適量清水煮開；再放入適量的小蔥燜半個小時左右，最后放入食鹽調(diào)味食用。

功效：姜炒子鴨美味鮮香，不僅能夠提升人的食欲，而且還可以增強體質(zhì)，具有相當(dāng)不錯的溫度效果，適合體虛之人食用。

姜燉豬手

食材：準備一只豬手，野山椒適量，生姜一顆，白醋等。

做法：先把備好的豬手清洗干凈，將其中的豬毛刮干凈，中間切開縫隙不斷掉；先將豬手放入開水中焯水，再把它放入高壓鍋，放入生姜以及大蒜，稍微煮下，撈出冷卻；把燉好的豬手和野山椒一起裝入大碗中；再把生姜和調(diào)味料一起放進去泡個半小時即可食用。

功效：姜燉豬手鮮香味十足，色香味俱全，不僅能夠改善食欲不振的情況，還可以溫補脾胃，潤膚美容，適合體虛皮膚暗黃之人服用。

把生姜做成上述介紹的這幾道食譜來享用的話，是非常美味的，不僅口感不錯，而且還能夠帶來一定的保健作用。但是如果自己的腸胃出現(xiàn)了一些嚴重的問題，那么對生姜是需要忌口的，因為生姜對于腸胃有一定的刺激性，如果不當(dāng)?shù)氖秤茫炊鴷鹨恍┎贿m的反應(yīng)。

生姜具有驅(qū)寒功效，還可以用來做菜，具體用法是怎樣的？

說起生姜大家也是非常的喜歡的，很多人都知道生姜可以用來做菜，但是對于生姜的做法確實不是很了解的，其實我們可以將生姜切絲之后直接炒雞蛋，這樣口感也是非常的好的，而且秋天是這味美食對于我們的身體也有著非常好的驅(qū)寒作用，希望每個人都能夠認識到這一點，不過我們需要注意的是，胃熱的人一定要少吃才行，只有這樣才可以讓我們的身體更加的健康，希望每個人都能夠認識到這一點。

1、吃姜有哪些好處

我們都知道，生姜中含有大量的姜辣素可以更好的刺激舌頭上的味覺神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，從而達到促進消化的作用，特別是在秋天的時候，多吃姜還可以達到御寒的作用，因為我們都知道很多人在生活中經(jīng)常會出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，因此只將對于我們的身體也是有著極大的好處的，希望每個人都能夠認識到這一點，不過我們需要注意的是，對于生姜來說一定要處理干凈再吃才行，這樣才可以讓我們的身體更加健康。

2、食用生姜有哪些需要注意的地方

生姜是家家戶戶中都能見到的一味食材，但是在生姜處理上很多人確實做的不對的，我們應(yīng)該將生姜直接切片就可以加入到菜品當(dāng)中了，千萬不可以去皮，因為生姜的皮也是含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)的，希望每個人都能夠知道這一點。

3、生姜還有哪些作用

生姜除了可以用來吃，還有很多其他的用途，比如說用來泡腳可以更好的促進我們身體的血液循環(huán)，對于我們的身體來說也是有著極大的好處的，特別是對于一些泡腳粉來說大部分都含有生姜粉，希望每個人都能夠仔細查閱相關(guān)的說明書。

煲湯養(yǎng)生食譜 5款養(yǎng)生湯食譜簡單介紹

1、鯽魚豆腐湯。原料：鯽魚，豆腐。調(diào)料：料酒，蔥姜，食鹽，食用油。將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。根據(jù)口味愛好也可撒上生菜碎末等。

2、蓮藕排骨湯。原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。生姜洗凈切成兩半，鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

3、冬瓜赤小豆煲生魚湯。材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可。

4、粟米白果豬肚湯。材料：粟米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn)，用刀刮去臟雜，再用生粉反復(fù)洗凈，并以清水沖凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

5、土茯苓煲龍骨湯。材料：土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片。豬骨洗凈，用沸水焯一下，撈起用清水洗凈。土伏苓切好片，陳皮泡軟洗凈，紅蘿卜去皮洗凈切塊。將所有食材放入瓦煲內(nèi)，加適量水煮沸后，改小火慢煲3小時，加鹽調(diào)味即可。 　

今天介紹幾種延緩衰老的保健菜譜

養(yǎng)生晚餐食譜1、玉米蘿卜大骨湯
原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘
養(yǎng)生晚餐食譜2、豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火
要點：
1、豆苗易熟，放進豆苗后不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
養(yǎng)生晚餐食譜3、冬瓜丸子湯
煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
制作過程：
1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)
3.先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4.20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。
制作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行。
養(yǎng)生晚餐食譜4、排骨海帶湯
原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(jié)(菜場有得買的，打了個結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，
2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。
養(yǎng)生晚餐食譜5、金針雞湯
用料：雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許
作法：
(1)雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
(2)金針洗凈泡軟后放置一旁(當(dāng)然，也可用新鮮的金針菇)，蔥洗凈切段。
(3)煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
(4)再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點香油即可盛盤。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/18104.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃蜜棗會發(fā)胖嗎

下一篇: 孕婦能吃蜜棗嗎