蜜棗餅的做法(紅暑餅怎么做？)

蜜棗餅的做法

蜜棗是我們平時生活中可以經(jīng)常見到的一種干果類食物，它其中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的，因為它吃起來口感非常甜，一直受到很多人們的喜歡，蜜棗的做法有非常多種，比如說它可以用來泡水，做湯等，今天小編來跟大家介紹一下蜜棗餅的做法。

首先我們準備一些新鮮的蜜棗，將它清洗干凈，然后把里面的果核去掉，切成碎末狀，在我盆中倒入一些面粉，酵母，還有一些泡打粉，在它們混合均勻之后，充分揉捏，再加入適量的溫水和白砂糖，一直將面團反復的揉捏，等到它表面變得非常光滑，然后蓋上蓋子進行發(fā)酵，發(fā)酵好之后，我們再將它取出來切成長條，用搟面杖將它搓成圓餅狀，然后在我面屏上面涂抹一層食用油，再卷起來，再反復的涂抹，然后將我們準備好的蜜棗放上去，再用搟面杖搟成薄薄的橢圓形狀，面皮上面還可以撒上一層芝麻，然后放入油鍋中，煎好之后就可以撈出來食用了，非常美味，而且口感好。

我們在平時生活中就可以適當?shù)某悦蹢楋?，可以將它代替主食饅頭來使用，在平時吃飯時適當?shù)某砸恍ι眢w健康非常有幫助，它的味道吃起來也要比一般的主食好，并且其中所富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的，有維生素，礦質元素等，蜜棗的醫(yī)療保健效果也非常全面，比如說它可以起到預防貧血，提高身體免疫力，美容養(yǎng)顏的效果等，適當?shù)某砸恍?，可以補充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)成分。

紅暑餅怎么做？

做法一：
主料：紅薯
輔料：面粉、小米面、紅豆沙
烹制方法：
1、將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團；
2、將面團揪成小團，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。
做法二：
主料：紅薯
輔料：糯米面
調料：炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄干
烹制方法：
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡；
2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團，逐個包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
做法三：
用料：
1、紅苕一斤（去皮后凈重），切厚片。
2、糯米粉二兩。
3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。
做法：
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤后即可食用。

月餅怎么做？

月餅的制作過程：
食材：轉換糖漿120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。
1、轉換糖漿、花生油、枧水摻和在一起，攪拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成團，密封冷藏松弛最少2個小時。
2、松弛好之后把面團分成大概25克一個的劑子，餡料的劑子大概為55克一個。
3、把劑子稍微按扁，利用虎口處去收攏餡料，盡量收得緊實一些。
4、劑子表面薄薄地涂一層玉米淀粉，然后快速用力地用模具壓出花紋。進烤箱之前要在表面輕輕噴一點清水，防止干裂?？鞠涮崆邦A熱好，190度中層先烤6分鐘定型。

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