常吃紅糖,可以延年益壽你知道嗎?
我們大多數(shù)人一提到紅糖,一定就以為,紅糖只適合生理期不適,有生理痛,還有剛生完孩子的女性食用。其實(shí),紅糖更適合上了年歲的老年人,還有那些年老體弱、大病初愈的人也是非常適合的。這是因?yàn)椋t糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了原料中的較多維生素和礦物質(zhì),如鐵、鋅、錳、鉻等,其營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高得多。
據(jù)檢測(cè),每100克紅糖中含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取出一種叫做“糖蜜”的多糖,實(shí)驗(yàn)證明,它具有較強(qiáng)的抗氧化功效,有明顯的抗衰老作用。
中醫(yī)認(rèn)為,紅糖性溫、味甘,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少,所以專家建議,老年人吃糖應(yīng)多選擇紅糖。
其實(shí),紅糖的吃法很多。比如,可以將銀耳、枸杞、紅棗或紅豆加入到紅糖里一起煮,有利水利尿的功效。將桂圓、姜汁加入到紅糖里共煮,有補(bǔ)中補(bǔ)血的效果。將紅薯、姜汁加入到紅糖里一同煮,更具有養(yǎng)生的功效。
當(dāng)然,也確實(shí)不適所有人群都適合食用紅糖。中醫(yī)專家認(rèn)為,紅糖性溫,比較適合怕冷和體虛的虛寒體質(zhì)者食用。但是如果你胃不好,急慢性胃炎以及胃酸高的人,包括患有糜爛性胃炎、胃潰瘍的人,尤其還不能忘了,糖尿病患者都不宜食用紅糖。
老年人的飲食和營(yíng)養(yǎng)攝取需要特別照顧,那么老人秋季飲食吃什么呢?下面我給大家介紹,希望對(duì)你有用!
6款
1、蟲草白鴨
原料:白鴨1只,冬蟲夏草100克。
制法:白鴨除毛,去內(nèi)臟洗凈;蟲草洗凈裝入紗布袋封口,把蟲草放入鴨腹內(nèi)加水上火輕煮,至肉爛,加食鹽等調(diào)味,煮沸即成。食肉飲湯。
功效:滋腎潤(rùn)肺、止嗽化痰、適用于正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等癥,是支氣管炎、肺結(jié)核病緩解期的調(diào)補(bǔ)佳膳。
2、銀耳杏仁白果羹
原料:銀耳100克、甜杏仁、馬蹄粉各50克,白果10個(gè),馬蹄250克,冰糖適量。
制法:銀耳浸透,洗凈;甜杏仁、白果去殼除心用水浸泡3小時(shí)洗凈;馬蹄粉用水調(diào)溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗凈,切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水鍋中大火煮滾、改文火燉3小時(shí),然后放入冰糖,冰糖溶后攪入馬蹄粉,即成。
功效:清肺潤(rùn)燥、斂肺止咳用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、干咳無痰,適用于肺氣腫、慢性支氣管炎等癥。
3、靈芝紅棗烏雞煲
原料:烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克,雞精、味精各2克,雞油30克,紅棗8枚,竹筍30克,蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
制法:靈芝切成片,用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸,再用文火蒸25分鐘,加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟,即成。
功效:益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關(guān)節(jié),適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。
4、羅漢果煲豬肺
原料:羅漢果1個(gè)、豬肺24克,調(diào)料品適量。
制法:將成熟的羅漢果洗凈,切成薄片;豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗凈放入沙鍋中,加水適量;再放入羅漢果片同煮,煮后加入調(diào)料,即可食用。
功效:潤(rùn)肺止咳、清熱化痰,適用干燥熱咳嗽。
5、雙耳冬菇
原料:水發(fā)銀耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制法:將原料洗凈放入鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時(shí),適量加入鹽、黃酒、香油少許,再調(diào)入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮?xí)r即可食用。
功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
6、八寶豬肚
原料:豬肚1個(gè)、糯米150克、紅棗10枚、蓮子、粳米、芡實(shí)各15克,枸杞15克,火腿腸碎末15克,葡萄干15克,食鹽、味精等調(diào)料適量。
制法:豬肚洗凈,糯米淘洗干凈,將糯米、紅棗、蓮子、粳米、芡實(shí)、枸杞、葡萄干、火腿腸末、食鹽、味精等混合拌勻后灌入豬肚內(nèi),旺火蒸熟后食用。
老年人常吃紅糖可延年益壽
許多人都認(rèn)為,紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的女性吃。其實(shí)紅糖更適合老年人,特別是年老體弱、大病初愈的人吃。這是因?yàn)?,紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了原料中的較多維生素和礦物質(zhì),如鐵、鋅、錳、鉻等,其營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高得多。
據(jù)檢測(cè),每100克紅糖中含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取出一種叫做“糖蜜”的多糖,實(shí)驗(yàn)證明,它具有較強(qiáng)的抗氧化功效,有明顯的抗衰老作用。
中醫(yī)認(rèn)為,紅糖性溫、味甘,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少,所以專家建議,老年人吃糖應(yīng)多選擇紅糖。
其實(shí),紅糖的吃法很多。如可以將銀耳、枸杞、紅棗或紅豆加入到紅糖里一起煮,有利水利尿的功效。將桂圓、姜汁加入到紅糖里共煮,有補(bǔ)中補(bǔ)血的效果。將紅薯、姜汁加入到紅糖里一同煮,更具有養(yǎng)生的功效。
但是,并不是所有的人都適合吃紅糖。中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫,適合怕冷的虛寒體質(zhì)者食用。胃酸高的人,包括患有糜爛性胃炎、胃潰瘍的人以及糖尿病患者都不宜食用紅糖。
俗話說:“紅糖是個(gè)寶,病毒全趕跑”。研究證明:一年四季中,人有一半的病是在秋后得。
紅糖作為日常飲品,此時(shí)常喝,益氣補(bǔ)血,輕松搞定這些小毛??!下面就花一分鐘看看吧!
紅糖+姜
紅糖姜水是以紅糖和生姜為主要食材做成的家常飲品,日常生活中很常見。不論感冒或是月經(jīng)期間,喝一杯紅糖姜水,都會(huì)感到很舒服。很多人知道紅糖姜水有一定的補(bǔ)血驅(qū)寒的功效,具體的功效和作用包括:
1
防治感冒
如果受了風(fēng)寒,喝一杯紅糖姜水,幾分鐘即可感覺微微出汗,記住一定趁熱喝,比吃感冒藥還好用。
2
手腳冰涼
有些人容易手腳冰涼,用暖手寶,其實(shí)不用,每天早晨一碗紅糖姜水,能暖和一整天,不受手腳冰涼之苦。
3
改善痛經(jīng)
痛經(jīng)的妹子知道痛經(jīng)的滋味,自制一杯暖宮紅糖姜水,不僅能經(jīng)血通暢,改善痛經(jīng),還可以助孕,效果非常好。
紅糖+烏梅
中醫(yī)認(rèn)為,烏梅是一味具有收斂固澀功效的中藥,其性平味酸澀。
1
風(fēng)寒咳嗽
烏梅能滋陰潤(rùn)燥,對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果,加上紅糖不僅能驅(qū)走風(fēng)寒,止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺,改善無痰干咳。
2
暖胃止瀉
吃烏梅可以止瀉,配上紅糖還可以起到溫暖腸道,止瀉潤(rùn)腸的作用,對(duì)秋后引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
紅糖+山楂
中醫(yī)認(rèn)為,山楂有降血脂,幫助消化等功能,但由于山楂本身酸,食用時(shí)要注意不要空腹吃,量不要太大。吃完及時(shí)刷牙避免損壞牙齒。山楂茶堅(jiān)持長(zhǎng)期喝有降血脂,軟化血管的作用,但是每天的量控制在25克以內(nèi)。
紅糖水適合體寒宮寒人群的溫補(bǔ)身體,驅(qū)寒溫暖身體,改善手腳冰涼,體寒宮寒等。一般體寒女性飲用得比較多,體熱女性,孩子,男性平時(shí)不建議補(bǔ)充紅糖水,只在受寒感冒時(shí)可以搭配生姜驅(qū)寒,喝酒后喝點(diǎn)紅糖水有部分解酒和護(hù)肝的作用。
1
咽喉發(fā)炎
感冒人很容易咽喉發(fā)炎,紅糖山楂粥不僅可以緩解咽喉不適,消除咽喉炎癥,還能夠起到平喘化痰的作用。
2
防動(dòng)脈硬化
天氣寒冷,動(dòng)脈容易出現(xiàn)硬化,紅糖加山楂熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量,防止因天氣寒冷引起的動(dòng)脈硬化。
紅糖+桂圓
桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:"食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良"對(duì)桂圓倍加推崇。
1
受寒腹痛
受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人,也可用桂圓紅糖水祛寒。
2
改善睡眠
紅糖泡桂圓的功效,有效改善睡眠。
紅糖+雞蛋
中醫(yī)講氣為血之帥,血為氣之母,氣血可以互化的,紅糖煮雞蛋具有補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便的功效。
紅糖具有補(bǔ)血、恢復(fù)體力的作用,同時(shí)搭配雞蛋,所以其功效和作用主要體現(xiàn)在女性保健。不僅可以幫助經(jīng)期女性身體溫暖,增加能量,而且具有活絡(luò)氣血,加快血液循環(huán)的好處,所以經(jīng)期女性食用非常的合適。特別是有經(jīng)期氣血不足、疲倦等女性更適合。
1
預(yù)防乳腺癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn),每周堅(jiān)持喝紅糖煮雞蛋的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著降低。因?yàn)殡u蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。
2
生發(fā)養(yǎng)發(fā)
常喝紅糖煮雞蛋的女性們頭發(fā)長(zhǎng)得都普遍快。因?yàn)榈包S中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。男生也可以喝的。
紅糖+枸杞
中醫(yī)認(rèn)為,紅糖能補(bǔ)中緩肝,活血和瘀。治產(chǎn)后惡露不行,虛羸血痢。枸杞則可以滋腎明目、養(yǎng)肝,對(duì) 健康 是有益處的,可以藥食兩用。
1
清肝明目
枸杞中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群,都是眼睛的必需品,配合紅糖食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足,視力下降。
2
抗擊腫瘤
枸杞加紅糖對(duì)人體癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,能預(yù)防癌細(xì)胞的擴(kuò)散,提高增強(qiáng)人體的免疫功能。
紅糖+綠茶
中醫(yī)認(rèn)為,綠茶清新自然,可以降脂、潤(rùn)腸, 養(yǎng)生 止渴效果特別好 ,出門 旅游 不想帶太多水的話,可以帶綠茶解渴,很多人喝綠茶時(shí)喜歡用糖來調(diào)味,綠茶搭配紅糖是可以的,喝起來不僅甘甜,還有很多好處了,接下來一起看看紅糖和綠茶的搭配有哪些好處呢?
1
補(bǔ)血益氣
紅糖綠茶含有大量的葉酸和微量元素,能促進(jìn)人體造血細(xì)胞的再生,人們飲用后造血功能會(huì)明顯加強(qiáng),預(yù)防和改善貧血癥狀。
2
清熱調(diào)血
紅糖屬于熱性,綠茶屬陰,能很好的中和調(diào)血,不會(huì)因紅糖的大熱上火,也不會(huì)因綠茶的性涼體寒,適合所有人群食用。
紅糖+芝麻
中醫(yī)認(rèn)為,黑芝麻藥食兩用,具有“補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤(rùn)腸燥”等功效,被視為滋補(bǔ)圣品。
紅糖+芝麻具有補(bǔ)養(yǎng)肝腎,健腦潤(rùn)肺、養(yǎng)血烏發(fā),堅(jiān)筋骨,活血溫補(bǔ),防衰老的作用。
1
牙齦上火
秋冬季天干氣燥,很容易引發(fā)牙齦上火,紅糖芝麻粥不僅能明顯改善牙齦上火,還能固齒健齦,防止牙齒早衰。
2
頭發(fā)稀黃
常喝芝麻紅糖粥能益精生發(fā),防止頭發(fā)早衰,尤其對(duì)經(jīng)常脫發(fā)的人群,非常適合,另外對(duì)小兒頭發(fā)稀黃也有很好的改善作用。
3
延年益壽
芝麻紅糖粥很適合老年人食用,它具有強(qiáng)身固本,延年益壽的功能,許多名貴老年保健品大部分會(huì)含有芝麻紅糖成分。
要發(fā)揮紅糖的這些功效,吃法上也有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),讓老年人面色紅潤(rùn),有精神;用紅糖泡桂圓干服用,對(duì)改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參,則有調(diào)理氣息,改善低血壓的作用;放點(diǎn)紅糖熬粥,則有益氣養(yǎng)血之效。
以下人群,盡量少喝
1
三高人群
高血壓、高血脂、高血糖,要少吃;
2
血粘稠
紅糖會(huì)增加血液的粘稠度,要少吃;
3
嬰幼兒
嬰幼兒未發(fā)育完全,要少吃;
調(diào)查研究證實(shí):紅糖其實(shí)是一味中藥,祛風(fēng)散寒,補(bǔ)血益氣,為身體補(bǔ)充能量,溫暖過冬天,又能輕松祛病,何樂而不為!
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