糖尿病是現(xiàn)在社會(huì)中經(jīng)常都會(huì)遇到的富貴病。這種疾病時(shí)常都在困擾著患者,危害也相當(dāng)?shù)拇?。糖尿病患者的飲食控制非常?yán)格,稍有不慎,吃錯(cuò)了什么食物,血糖立馬網(wǎng)上飆升,嚴(yán)重者甚至?xí)C(jī)生命。那么,糖尿病患者應(yīng)該多吃哪一類食物呢?燕麥?zhǔn)翘悄虿』颊呖梢远喽嗍秤玫氖巢哪阒绬?本篇我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō),糖尿病患者為什么可以多吃燕麥。
谷類中燕麥蛋白質(zhì)含量最高,必需氨基酸組成合理,賴氨酸含量高于小麥粉和稻米,有利于飲食中其他氨基酸的吸收,色氨酸含量比較豐富。燕麥含糖量比較低,而且又是果糖衍生的多糖,因而是糖尿病患者的極好的食物。
糖尿病患者不妨多吃燕麥:
燕麥?zhǔn)枪阮愔兄竞孔罡叩?,其脂肪中,人體重要的必需脂肪酸--亞油酸含量可達(dá)40%左右。燕麥還含較多的維生素B1、B2、維生素E等,VB2是我國(guó)膳食中較易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素,它的含量是大米的4倍。燕麥所含豐富的膳食纖維,是大米的20倍。
燕麥中的功能因子首推膳食纖維,膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。燕麥的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止血糖升高,還可降低膽固醇,緩解便秘,減少腸癌的發(fā)生。燕麥尤其適合心臟病、高血壓、糖尿病患者等“三高”人群食用。
燕麥?zhǔn)欠浅=】档奈骞仁巢摹3颂悄虿』颊哌m合,燕麥也一樣可以讓我們正常人食用,并且其所含豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體很有幫助。多吃燕麥好處多多,對(duì)于幫助我們養(yǎng)成健康有規(guī)律的飲食習(xí)慣,非常有幫助。
糖尿病患者可以吃小米燕麥粥,小米和燕麥都屬于粗糧,升糖指數(shù)低,膳食纖維豐富,飽腹感又強(qiáng),食用以后對(duì)糖尿病患者非常有利,有利于糖尿病餐后血糖的控制。
在烹制的過(guò)程中不建議將小米、燕麥煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、過(guò)爛。如果煮的時(shí)間過(guò)爛,很容易被吸收,血糖升得就比較快。在購(gòu)買燕麥的時(shí)候買沒(méi)有加工過(guò)的燕麥,不要買燕麥片,吸收的速度會(huì)放慢,對(duì)糖尿病患者有利。相對(duì)于粥和干糧,粥容易吸收,血糖升得容易快。小米和燕麥又屬于粗糧,飽腹感會(huì)強(qiáng)些。糖尿病人多吃燕麥對(duì)血糖有好處,在吃燕麥的時(shí)候適當(dāng)?shù)募由弦恍┬∶?,能夠讓降糖的效果更佳,還能夠幫助養(yǎng)胃。
燕麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高的粗糧食物,它里面所含的膳食纖維是比較高,可以幫助控制血糖,并且延緩餐后血糖的效果,由于燕麥中所含的粗纖維比較高,經(jīng)常食用燕麥就容易讓腸胃出現(xiàn)問(wèn)題,容易發(fā)生消化不良以及其他傷胃的現(xiàn)象。
小米是一種養(yǎng)胃的粗糧,它不僅含有大量的膳食纖維,可以幫助延緩餐后血糖上升,而且它還有保護(hù)腸胃的功效,糖尿病人在吃燕麥的時(shí)候如果加上小米,不僅能夠讓降糖效果更佳,而且還能夠防止自己的腸胃受到燕麥的傷害而出現(xiàn)問(wèn)題。
糖尿病人還可以將其他粗糧搭配小米一起熬煮,都是可以起到降血糖并且保護(hù)腸胃的作用,只是糖尿病人要知道適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z雖然好,但是不能夠?qū)⒋旨Z當(dāng)作三餐食用,因?yàn)槿椭魇持兴囊恍┨妓衔锸巧眢w每天所需要的能量。
如果沒(méi)有及時(shí)的補(bǔ)充這些物質(zhì)就容易讓身體能量不足而導(dǎo)致低血糖的發(fā)生,只有在每餐將粗糧和一些碳水化合物搭配,才能夠讓自己能量足夠,也能夠防止血糖上升。
糖尿病人吃燕麥雖然有好處,但是要注意一定要搭配小米食用,如果單純的吃燕麥容易讓腸胃受到傷害,由于糖尿病人容易讓血糖影響到自己的腸胃,進(jìn)而導(dǎo)致胃輕癱的發(fā)生,所以在日常一定要做好保護(hù)腸胃的措施,才能夠防止腸胃疾病出現(xiàn)而影響到自己的身體。
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