哪些人適合吃燕麥片

哪些人適合吃燕麥片

燕麥經(jīng)過精細加工制作成麥片，因其食用方便，口感更加不錯，成為人們深受歡迎的保健食品。燕麥或燕麥片中具有豐富的膳食纖維，有益與健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生。與此，同時還具有更多的營養(yǎng)功效，我們一起來看看吧。

關(guān)于燕麥片

燕麥片是由燕麥加工而成。燕麥(裸燕麥)又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)(山西山陰縣境內(nèi))的裸燕麥加工制成的綠色食品。其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。

燕麥片的食療作用

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;

2.經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂;

4.它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

燕麥片的保健功效

(一)降血脂作用

(二)防癌

(三)抗高血黏度和血小板聚集作用

(四)控制肥胖癥

哪些人適合吃燕麥片

一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。

燕麥片因食用方便且營養(yǎng)豐富成為人們?nèi)粘Ｊ秤玫谋＝∑?不過市場上很多商家打著“營養(yǎng)燕麥片”的口號，有些麥片聲明添加了其它營養(yǎng)成分，聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類，其實這些只是噓頭罷了，千萬不要以為加入一些營養(yǎng)素之后，加工產(chǎn)品就一定會勝過天然產(chǎn)品。建議大家謹(jǐn)慎選擇，不要過度被消費!

血糖高的人能吃牛奶泡燕麥片嗎？

高血糖患者當(dāng)然是可以吃牛奶泡麥片的，合理食用還能幫助平穩(wěn)血糖。一般牛奶和麥片我們都喜歡在早餐時食用，牛奶能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，還能給予一定能量、脂肪，支撐早晨所需營養(yǎng)成分再適合不過，而麥片可以作為早餐的主食食物食用，燕麥片欠缺一些口感，所以用牛奶浸泡之后吃起來口感更軟，味道更好，兩者可是最佳搭檔。先看看牛奶，牛奶并不是一種升糖速度快的飲品，牛奶中雖然含有“乳糖”，但這糖并非升糖速度瘋狂的“精制糖”，乳糖的分解還需要一定時間，它還會先分解為半乳糖，隨后才是葡萄糖，所以牛奶并不是高升糖飲品，相反，它的升糖指數(shù)僅僅只有30左右，牛奶的應(yīng)用能提高飽腹感，還能平穩(wěn)血糖。
那么燕麥呢？燕麥其實是一種碳水化合物含量較高的粗谷物類食物，碳水化合物最終會分解為葡萄糖，這可能會讓糖友們不敢輕易食用，其實燕麥作為主食適當(dāng)食用是很好的選擇，燕麥?zhǔn)墙陙硎质荜P(guān)注的一種保健食物，燕麥富含豐富的粗蛋白，是谷物類食物中蛋白質(zhì)含量較高的一種，燕麥能提供豐富的碳水化合物，而自身保留的膳食纖維十分豐富，膳食纖維有助拖延食物的消化速度，抑制部分脂肪、膽固醇、糖分的吸收，能減緩食物升糖速度，起到平穩(wěn)血糖的效果。燕麥中的礦物質(zhì)含量高于很多谷物類食物，特別是鉀元素、鎂元素和磷元素十分豐富，燕麥的攝入對糖友來說一定是利大于弊的。
燕麥中還含有特殊成分β-葡聚糖，它有提高酵母細胞壁中一種多糖成分，有助提高免疫力，還有抗氧化，清楚自由基的效果，能協(xié)助受損組織加速恢復(fù)產(chǎn)生細胞素，從而達到快速修復(fù)的目的。多種研究還發(fā)現(xiàn)，β-葡聚糖還有抗炎效果，能降低由果酸等刺激性活性成分引起的皮膚炎癥。β-葡聚糖在輔助控制血糖上也有不錯功效，有助輔助平穩(wěn)血糖，很多全谷物類食物中也含有β-葡聚糖成分，不過燕麥遙遙領(lǐng)先。所以，其實適當(dāng)攝入燕麥對于糖友來說反倒是有助平穩(wěn)血糖的選擇。
不過，燕麥不宜過多食用，燕麥畢竟也富含碳水化合物，過多食用糖分?jǐn)z入過量肯定對血糖是不利的，推薦每日攝入80g左右就足夠了。另外購買燕麥最好購買純壓制的麥片，避免速溶麥片的選擇，速溶麥片中添加了不少蔗糖，甚至還有香精，比如含奶精的植脂末成分，它們還含有反式脂肪酸，不僅對血糖不利，還可能增加低密度脂蛋白數(shù)量，增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率。

你說的是速溶熟燕麥片吧。燕麥?zhǔn)且环N很優(yōu)秀的主食，選對品種吃對了確實對控制血糖大有裨益。

市面上的燕麥大致分為幾種:
燕麥粒
整顆燕麥粒質(zhì)地緊密，營養(yǎng)素保留得很完整。其中的beta-葡聚糖沒被破壞，對降低膽固醇，延緩餐后血糖都是有益。但因種子沒被破壞，組織包裹嚴(yán)實，所以它不易吸水膨脹，烹制起來比較費時?？梢蕴崆耙粋€晚上泡水，第二天和大米一起蒸煮，也可用高壓鍋煮比普通鍋做要省事的多。
燕麥片（生的）
它是由整顆燕麥粒碾壓成片的，除了物理形狀改變了，它的營養(yǎng)素和整顆燕麥粒沒有區(qū)別，beta-葡聚糖也保留完整。但因種子外層有破裂口，燕麥片的吸水膨脹率大大的提高了，烹制起來也容易的多了。和大米一起做成米飯，粥或者單獨熬粥都是不錯的。
速溶燕麥片（熟的）
它是深度被碾壓加工過后的產(chǎn)品，營養(yǎng)素保留率有所下降，beta-葡聚糖的質(zhì)量也有所降低，控制血糖的效果打折了。

它的優(yōu)點就是方便快捷，省時省事，對于沒時間做早餐或者有加餐習(xí)慣的人來說，也是不錯的選擇?？偙饶切┑案饷姘灨汕嬷惖暮玫亩唷?br>
用富含蛋白的牛奶/豆?jié){泡速溶燕麥片，可以起到延緩餐后血糖的效果。對于早餐既有蛋白質(zhì)，又有主食，不錯。豆?jié){最好是稍微有點濃度的，市售的大多數(shù)豆?jié){除了顏色看著跟豆?jié){有近親關(guān)系，其實加了太多水，就是糖水。這種“清湯”豆?jié){泡熟燕麥片不太理想。

牛奶和燕麥都是非常有利于糖尿病人的食物，兩者的結(jié)合無論從營養(yǎng)價值還是從平抑血糖角度講，對糖尿病人都是一道完美的飲食搭配。

牛奶對糖尿病人尤其重要。 《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南2010》指出，牛奶中的乳清蛋白有助于降低超重者的體重和餐后血糖水平，同時，人體如果缺鈣及維生素D會對血糖產(chǎn)生負面影響，而喝牛奶可以補充鈣和維生素D，有助于改善糖代謝，所以建議糖尿病人每天要保證200-300毫升的牛奶。

燕麥呢，非常有利于控制餐后血糖上升， 是因為燕麥中有一種特殊的營養(yǎng)成分——β葡萄糖，這種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)能使煮出的粥非常粘稠，恰恰是這種高粘性能夠抑制胃的排空，延緩小腸中葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度。

所以牛奶泡燕麥，血糖高的朋友喝它就沒錯啦。

但是，要選擇哪種牛奶、什么樣的燕麥，高血糖朋友可以睜大眼睛啦，并不是任何牛奶和燕麥都適合您噢。
風(fēng)味牛奶喝不得。
市場上品種豐富的各種風(fēng)味牛奶，其實并不是純牛奶，而是調(diào)制乳，只含部分牛奶，添加了大量的糖、谷物、膠質(zhì)、果汁、香料等，整體營養(yǎng)價值要比純牛奶低很多，而且添加糖和果汁、谷物等都不利于糖尿病人。另外伴有心腦血管并發(fā)癥的糖尿病人，要選擇低脂或脫脂牛奶，脂肪含量要低一半以上，膽固醇減少90%，而其他營養(yǎng)素不變，既能補充牛奶中的營養(yǎng)又對血脂沒有影響，一舉兩得。
“混搭麥片“不適合。
和牛奶一樣，麥片的種類也是琳瑯滿目，“核桃燕麥片”、“紅棗麥片”......其配料五花八門：燕麥片、植脂末、復(fù)合麥片、白砂糖、麥芽糊精、豆?jié){粉、核桃粉、食用香精香料、食用鹽、焦磷酸鈉、三氯蔗糖......，除了含量不清的燕麥片外，其他配料升血糖的能力一點都不含糊，比如植脂末、食用鹽、焦磷酸鈉等還會影響血脂、血壓，對容易并發(fā)心腦血管疾病的糖尿病人來說也是非常不適合的，和燕麥控制餐后血糖血脂的保健效果相去萬里。 而配料表上只有“燕麥”的純燕麥片，才是糖尿病人的正確選擇。

血糖高的人，飲食原則：總熱量控制。
牛奶麥片是否能吃，要看具體食材。

如果是即食麥片，這種麥片通過膨化、熟制，容易消化生成葡萄糖進入血液影響血糖波動，同時速食麥片還加了添加劑如糖、植脂末等，總體熱量就高了，不利于血糖控制。
市面上還有兩種燕麥米，需要經(jīng)過烹煮后食用。
一種成稱之為燕麥原糧，其中含有大量的膳食纖維，包括β-葡聚糖，延緩淀粉在體內(nèi)消化分解成葡萄糖，因此起到了平穩(wěn)血糖的作用。同時膳食纖維含量高，增加了飽腹感，總的食物攝入量會減少，控制了總能量。因此推薦糖尿病人吃燕麥原糧-燕麥胚芽米。
還有一種燕麥米，機器壓制后成片狀，我們也稱之為麥片。這種麥片屬于燕麥原糧，它比即食麥片對血糖的影響要小很多，但因為壓制后烹飪時間可以縮短，因此煮的時間長了淀粉糊化后依然會引起血糖波動，不利于血糖控制。
最后還要提一下牛奶，對于血糖高的人，還可以選擇低脂，或者脫脂牛奶來降低總熱量攝入。（參考《中國II型糖尿病防治指南》）
附圖：用酸奶搭配燕麥也是不錯的選擇。燕麥胚芽米加水煮開，小火再煮半小時后撈出，瀝干水分并放涼至室溫（這點很重要?。尤肜纤崮?，攪拌后即可食用。小朋友特別愛吃的。還可以根據(jù)個人喜好加入蜂蜜或糖（但不推薦）！ 酸奶最好選擇含有雙歧桿菌或乳酸菌活菌的，它和β-葡聚糖在腸道內(nèi)，可以很好的配合，起到調(diào)理腸道的作用。
牛奶泡燕麥片非常適合血糖高的人食用。
血糖高的人吃飯要非常注意，一些高熱能食品盡量少用，但是純牛奶可以很好的補充蛋白質(zhì)，而燕麥片又是雜糧類食品，含膳食纖維比較多，這兩樣相互結(jié)合，特別適合血糖高的人食用。

我奶奶是二型糖尿病，所以我們家人對她的飲食都反復(fù)學(xué)習(xí)，什么能吃，什么不能吃，都掌握一些，而題主所提的問題，正是她早上吃的食物，她每天早上是一杯牛奶泡三小匙燕麥片，有時候不加，因為燕麥畢竟是加工好的，不如自己做的麥片粥好，她也比較喜歡喝麥片粥，血糖控制的一直比較好。

這是她經(jīng)常吃的，所以我介紹給血糖高的朋友，有的食物血糖高的朋友，不知道，最好不吃，身體 健康 最重要。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，我們可以隨時查查，要多查多看，這樣才能有個 健康 的好身體。
血糖高的人能吃牛奶泡麥片，不過這個麥片還是需要慎重選擇的，麥片最好購買純壓制麥片，無添加成分，不要選擇“速溶麥片”，少吃“水果麥片”。速溶麥片應(yīng)該也是很多朋友經(jīng)常購買的飲品，它們泡成麥片后質(zhì)感細碎，粘稠度高，甜味足還帶有奶味，而添加成分也是較高的，如豐富蔗糖、白砂糖，甚至有植脂末（有奶精、甜味劑等成分組合成），速溶麥片食用后很可能讓糖友血糖飆升，其中還含有反式脂肪酸，對糖友更不利。 水果麥片也是大家喜愛的麥片種類，不過它可能把麥片處理過，如糖漬，炒制，其中還有很多酸奶、水果塊，雖然味道好，但油脂和熱量較高，可能還有不少糖分，糖友可適當(dāng)用來泡著吃，不過不要過多食用。
麥片是一種粗谷物食物，純壓制的燕麥片雖然也是富含碳水化合物的主食類食物，不過如果把麥片作為一種主食類食物適量食用的話，它們并不是對血糖有威脅的食物，相反還有助平穩(wěn)血糖。燕麥中的膳食纖維十分豐富，100g干燕麥片含膳食纖維高達5.3g，膳食纖維能夠延緩食物的消化速度，減緩葡萄糖進入血液的速度，能起到平穩(wěn)血糖的效果。普通白米飯的升糖指數(shù)能高達80以上，而燕麥的升糖指數(shù)僅僅在50左右，雖然也不屬于低升糖的食物，但絕對比普通主食控血糖要穩(wěn)定得多。
燕麥每日攝入量在80g就足夠了，它的飽腹感極強，營養(yǎng)也十分富集。牛奶是典型升糖指數(shù)低的飲品，牛奶的升糖指數(shù)僅有30左右，雖然牛奶中含有“乳糖”，不過蔗糖“糖”并不是高升糖的成分，乳糖分解為葡萄糖的速度十分緩慢，只要沒有額外添加其他成分的純牛奶甚至可作為一種幫助糖友平穩(wěn)血糖的飲品。牛奶和麥片的搭配十分合適，麥片因為粗纖維含量較多，口感粗糙，也沒什么味道，添加牛奶軟化麥片，能提高麥片口感，還能增加奶香味，早餐來一杯牛奶麥片那可是極好的選擇，不但營養(yǎng)豐富，飽腹感強，而且也能緩慢升糖。

可以吃啊，這是糖尿病人的標(biāo)配，但是燕麥必須得是那種純燕麥，而不是那種復(fù)合燕麥

血糖高的人，能吃牛奶燕麥片。不過，請注意幾點：

1.食材的選擇。

2.食物的搭配。

3.食量的調(diào)節(jié)。

分別來解釋注意的事項。

第一，食材的選擇。

牛奶，對血糖是相當(dāng)友善的——碳水化合物很少，還是不甜的乳糖——它不易直接升高血糖。
一般選用有品質(zhì)保證的奶粉，或者純牛奶。加糖酸奶和所謂的含乳飲料（牛奶成分很少），糖友宜少購買。

再來看看燕麥，它的血糖生成指數(shù)，在主食中屬于中等水平。
燕麥，是個“不得了”的粗糧品種。它居然有15%的蛋白質(zhì)和6.7%的脂肪，這在谷物里面，就是個奇跡！

另外，它還有異常豐富的膳食纖維、鈣、鉀、鐵、鋅、硒、維生素E，這簡直“逆天”了！
市場上，常見的燕麥片和燕麥粒不錯；速食燕麥片——糖友萬萬不可買這個，里頭添加了大量的精制糖、麥芽糊精、奶精、植脂末（反式脂肪酸）。
第二，食物的搭配。

請先用開水沖泡燕麥片，待水溫降到50度左右時，再添加牛奶或者奶粉，這樣牛奶里面嬌嫩的營養(yǎng)成分，才不會被高溫所損失掉。
溫?zé)岬呐Ｄ萄帑溒?，主要提供?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、諸多礦物質(zhì)、維生素C和B族維生素，可以部分替代主食。

再配上其它主食、清淡時蔬、精制肉食，干稀相宜，冷熱相間，葷素搭配，就是一頓簡單便捷的“營養(yǎng)餐”。

第三，食量的調(diào)節(jié)。

糖友切不可在正餐進食完之后，再來飲用牛奶燕麥片，這樣可能會導(dǎo)致熱量過剩，并引起血糖超標(biāo)。
牛奶營養(yǎng)豐富，氣味香醇，只是比較“稀”；燕麥營養(yǎng)全面，但是口感不佳。

二者在一起，既能美味、飽腹，又能補充全面、充足的營養(yǎng)素，還能延緩血糖升高，是非常好的飲食搭配！
血糖高的人能吃牛奶泡燕麥片嗎？

可以的 。血糖高的人，在食物的選擇上，就是要優(yōu)先選擇GI指數(shù)低的食物，以及可以起到延緩餐后血糖上升速度的食物。這樣才有利于控制血糖。
牛奶、燕麥片營養(yǎng)價值
牛奶、燕麥都是有利糖尿病人和血糖高的人吃得。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A以及維生素B2，而且還提供豐富的鈣，以及乳糖，可以增強人體免疫力和促進人體 健康 。

燕麥富含蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，以及β-葡聚糖，β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，人體食用后可產(chǎn)生飽腹感，并促進胃腸蠕動，延緩餐后血糖的上升速度，以及預(yù)防高血脂等。
當(dāng)然，在牛奶和燕麥片的選擇上很重要，比如:
1)如果是肥胖的高血糖患者，牛奶可以血液低脂牛奶或是脫脂牛奶。

2)燕麥片的選擇，生的需要煮的原始大燕麥片更有利于 健康 ，如果是直接泡沖型的，就需要選擇在配料表中只有燕麥一種成分的。
從您提問中所說的牛奶泡燕麥片，那就說明燕麥?zhǔn)菦_泡型的，用起來方便。但如果是有特殊醇香味，口感細膩的，那就說明在燕麥片中可能增加了植脂末的成分，這樣無形中會給人體增加了熱量。所以購買時一定要注意看配料表。

牛奶沖泡燕麥片可以放在早餐來食用。最好在搭配蛋類和蔬菜類。這樣對高血糖控制血糖有利。

血糖高可以吃牛奶泡燕麥片，但不要吃即食燕麥片，最好是選擇沒有加工過的生燕麥片和牛奶一起煮著吃，因為吃生燕麥片血糖上升的速度相對即食燕麥片要慢一些。

燕麥片不適合哪些人群吃？

不適合吃燕麥的人：

1、內(nèi)火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多：內(nèi)火旺盛，肝肺熱燥者吃過多的燕麥片，容易引起身體不適，因而不宜多吃。

2、患有消化系統(tǒng)疾病的人不宜多食：燕麥片纖維素含量較高，不易消化，有消化系統(tǒng)疾病的人群要少吃或不吃。

此外，一次不宜吃太多燕麥，不要因為想快速減肥，就一次吃很多燕麥片，一次吃太多可能造成胃痙攣或脹氣。

擴展資料：

燕麥片正確食用方法如下：

老人：燕麥煮粥利睡眠　 老人消化能力弱，熬粥吃最為適合。此外，有研究稱燕麥對睡眠有促進作用，所以推薦老年人晚餐可以食用燕麥粥。

孩子：燕麥餅干補能量　 準(zhǔn)備一些奶酪、水果或者巧克力等，與燕麥面、面粉混合，經(jīng)過烤制做成小餅干、點心，給孩子當(dāng)零食隨時補充營養(yǎng)。

中年：燕麥蒸飯控體重　 將燕麥米與大米以1:4的比例放在一起煮成米飯，作為日常主食，可以有效增加飽腹感，比吃同等分量的白米飯更能扛餓。

-燕麥片

人民網(wǎng)—吃燕麥好處多 但也別忘了食用禁忌

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