紅小豆的營養(yǎng)價值

現(xiàn)在人們都開始注重養(yǎng)生之道，不僅會為自身制定合理的生活，在飲食上還會調(diào)配各種膳食，來補充身體所需的營養(yǎng)。紅小豆就是比較常見的膳食之一，很多人都喜歡用紅小豆煮湯喝，不管是味道還是香氣都讓人稱贊不絕，尤其是它的營養(yǎng)價值更為人們所愛。

在中醫(yī)學(xué)界將紅小豆稱之為“心之谷”，其含有多重營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、磷、鐵等，是人們身體必須的元素。尤其在紅小豆中的賴氨酸含量很高，可以用來與其他谷類食物一起食用，并且能夠起到解毒、散膿、消腫的作用。紅小豆的營養(yǎng)價值被醫(yī)學(xué)界肯定，而它的價值卻遠遠超乎人們的想象。

紅小豆的營養(yǎng)價值

皂角甙：在紅小豆中含有豐富的皂角甙，它能夠起到刺激腸道的作用，并且還具有利尿、解毒的功效，尤其對心臟病患者以及腎病患者來說，是消腫的最佳之品。

膳食纖維：紅小豆含有的膳食纖維，能夠增加腸胃蠕動，起到潤腸通便的作用，還是幫助不少患者降低血脂、血壓、血糖，更是不少女性減肥的必備之品。

葉酸：紅小豆還含有許多葉酸，它所具有的功效是幫助孕婦和產(chǎn)婦起到催乳的作用，是媽媽們最佳食品的選擇。

紅小豆的營養(yǎng)價值已經(jīng)了解甚多，但在生活中也需要避免與紅小豆相克的食物，防止破壞其所具有的價值所在。

與紅小豆相克的食物

生活中應(yīng)避免讓豬肉和紅小豆一起煮食，很容易易引起腹部脹氣。羊肝也是需要遠離的，很容易發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。

與紅小豆相宜的食物

生活中比如肌肉、鰱魚、南瓜等食品，都能與紅小豆一同煮食，味道不僅鮮美，并且能發(fā)揮很大的營養(yǎng)價值，是很多人的的理想食品。

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