紅薯和芋頭的區(qū)別

紅薯和芋頭的區(qū)別

紅薯也就是地瓜，紅薯和芋頭是兩種不同的食物，只是他們的口感比較相同，而且可以用各種方法來制作，他們可以用同樣的方法制作，像蒸熟以后吃，煮成粥來吃都可以，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屇c胃蠕動(dòng)的速度變得更快，下面就來看一下紅薯和芋頭的區(qū)別有哪些。

紅薯和芋頭外觀區(qū)別

紅薯是一種比較健康的食材，大小和拳頭差不多，當(dāng)然也有更大的，顏色珠紅，生吃熟吃都可以，而芋頭有各種不同的種類，有的芋頭比紅薯要小，而有一些芋頭比紅薯大很多，它里面的淀粉含量也是非常多的，所以一次性不能吃太多，不要每天都吃。

紅薯和芋頭營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

紅薯里面含有胡蘿卜素，鈣質(zhì)，鉀元素，多糖成分，脂肪，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素b，維生素b2，和面粉大米比起來營養(yǎng)價(jià)值要更高，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯可以讓減肥效果變得更好，脂肪含量是比較低的，還含有非常多的纖維元素，可以讓脂質(zhì)的新陳代謝速度變得更快，芋頭里面含有的主要營養(yǎng)成分是水溶性多糖，還含有皂角苷，b族維生素，維生素c，鹽酸，胡蘿卜素，礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，芋頭里面的淀粉量豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰尵奘杉?xì)胞的吞噬能力變得更強(qiáng)，而且還能讓免疫功能變得更好，達(dá)到降低血糖作用。

紅薯和芋頭吃法區(qū)別

可以做白果紅薯糖水，需要準(zhǔn)備冰糖，白果，馬蹄以及紅薯，先把馬蹄清洗干凈，把皮去除切成塊狀，紅薯清洗干凈，把皮去除切成塊狀，然后再把白果洗干凈，所有的食材搭配在一起放到鍋中，加入適量的冰糖和水，燉煮20分鐘左右就可以吃了。芋頭可以制作成百合蓮子香芋湯，準(zhǔn)備芋頭，把皮去除清洗干凈，再切成片狀，放到鍋中蒸熟，取出來碾成泥狀，鍋里面加入適量的蓮子，清水煮開，再把百合芋頭泥放進(jìn)去，用一些冰糖調(diào)味就可以吃了。

上面介紹的就是紅薯和芋頭的不同之處，紅薯和芋頭都是淀粉含量比較高的食物，紅薯芋頭里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，保健養(yǎng)生的作用也非常強(qiáng)，喜歡吃的人就可以用各種不同的方法來制作，這兩種食材一次性都不要吃得太多，否則就容易出現(xiàn)脹氣問題。

芋頭是紅薯嗎?

芋頭不是紅薯。

芋頭又稱芋、芋艿，是天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖。原產(chǎn)于印度，后由東南亞、華南地區(qū)及日本等地引進(jìn)。我國以珠江流域及臺灣地區(qū)種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。

芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。

紅薯，學(xué)名番薯，也稱山芋、地瓜，一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。

番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。

擴(kuò)展資料 【芋頭的做法】

主料：芋頭500克

輔料：油少許、鹽適量、新鮮紅辣椒5個(gè)、生抽一勺、生姜一小塊、大蒜兩瓣、小蔥兩根、白醋一勺、雞精2克

操作步驟：

1、白醋倒在清水里攪拌均勻，芋頭去皮，切大塊，放在醋水中浸泡一會兒。

2、蔥、姜、蒜、辣椒切成末。

3、將剁好的辣椒、大蒜、生姜放入碗中，加生抽、鹽調(diào)勻。

4、蒸鍋加水燒開，放入料碗蒸5分鐘。

5、從醋水中撈出芋頭沖洗干凈，擺放在盤子中，將蒸好的調(diào)料淋在上面。

6、放入蒸鍋中蒸制15分鐘。

7、出鍋后加入雞精、撒上蔥花、澆點(diǎn)橄欖油即可食用。

-芋頭

-紅薯

地瓜、白薯、紅薯、芋頭有什么區(qū)別

資料簡介：
山芋，又稱地瓜、紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。山芋含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。
區(qū)別：1、山芋就是地瓜，只是稱呼不一樣！兩者之間沒區(qū)別。
2、白薯和紅薯屬于山芋的兩個(gè)品種，顏色不一樣。從屬關(guān)系
3、山芋和芋頭都是生長在地下。但是不是一種物品。營養(yǎng)價(jià)值不同！

芋頭和紅薯有區(qū)別嗎

芋頭和紅薯有區(qū)別。首先芋頭和紅薯不是一種食物。兩者味道、外形，營養(yǎng)價(jià)值和食用方法完全不同。芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。其為多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。紅薯又名蕃薯。紅薯屬管狀花目，為旋花科一年生草本植物。
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