乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

乳鴿的熱量

乳鴿就是普通的鴿子，在剛剛孵化出來(lái)時(shí)還沒(méi)有長(zhǎng)大，一個(gè)月之內(nèi)沒(méi)有自食能力，但是這種鴿子吃起來(lái)肉質(zhì)比較鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，現(xiàn)在對(duì)于減肥期間的人來(lái)說(shuō)，食物的熱量是非常重要的，在減肥期間也可以吃一些肉類食物，那么乳鴿的熱量是多少呢?

乳鴿作為一種肉類食物來(lái)說(shuō)，相比較于普通的水果或者蔬菜，它的熱量是肯定偏高的，但是其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，根據(jù)科學(xué)研究表明每100克可食用乳鴿中所富含的熱量為323大卡，相比較于一般的肉類食物來(lái)說(shuō)，乳鴿的熱量還是比較低的，并且其中所富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較充足，乳鴿剛剛出生下來(lái)時(shí)，其中所富含的一些蛋白質(zhì)還有軟骨素的含量是非常多的，尤其是和一些體質(zhì)虛弱或者貧血的人們，有助于改善體質(zhì)，使面色更加紅潤(rùn)，還可以提高血液循環(huán)能力。

我們每食用100克乳鴿所攝入身體的熱量大約需要打籃球63分鐘或者跑步70分鐘就可以將它完全消耗，如果攝入100克乳鴿，可以保持我們每天攝入總熱量需求的14%，所以說(shuō)，對(duì)于一些體力勞動(dòng)的人們來(lái)說(shuō)，非常適合吃一些乳鴿來(lái)補(bǔ)充體力，提供身體所需要的一些能量，雖然乳鴿富含一定的熱量，但是它的熱量主要在鴿子皮中，如果我們?cè)谑褂脮r(shí)將鴿子皮扒掉，它的熱量也會(huì)更加的低一些，而且乳鴿作為一種蛋白質(zhì)含量非常豐富，脂肪含量低的食物，尤其適合在減肥期間的人們適當(dāng)使用。

乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

乳鴿作為一種肉類食物，作為四大家禽之一，在民間也有一鴿勝九雞的說(shuō)法，可以看出乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，并且其中所富含一些滋補(bǔ)效果，而且比一般的家禽類食物吃起來(lái)肉質(zhì)更加的鮮美，那么乳鴿都富含哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今天來(lái)跟大家介紹一下。

乳鴿作為一種鴿子剛剛孵化出來(lái)還沒(méi)有長(zhǎng)出羽毛的肉類食物，其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量是非常高的，而且富含的脂肪含量比較低，我們知道蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們肌體生命活動(dòng)的重要組成部分，適當(dāng)?shù)某砸恍┤轼澗涂梢匝a(bǔ)充身體中所需要的一些蛋白質(zhì)，而且其中所富含的一些氨基酸種類和比例都非常符合我們身體所需要的，極易被身體消化和吸收。乳鴿中所富含的一些礦質(zhì)元素，比如說(shuō)鈣元素和體元素含量也是非常多的，非常適合體質(zhì)虛弱和貧血的人們。

乳鴿中所含有的一些軟骨素，也要比普通的鴿子或者其他肉類食物含量要高，軟骨素可以改善我們細(xì)胞的活力，并且有助于增強(qiáng)血液循環(huán)，使面色更加紅潤(rùn)，有助于皮膚保養(yǎng)，有美容養(yǎng)顏的效果，而且乳鴿中所富含的支鏈氨酸和精氨酸含量非常多，有助于促進(jìn)身體中蛋白質(zhì)的合成。在乳鴿的肝臟中所富含的膽素含量也是非常豐富的，膽素這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以將我們身體中的膽固醇消化，從而對(duì)于動(dòng)脈硬化或者心腦血管疾病等有一定的預(yù)防功效，它作為一種熱量比較低并且脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量豐富的肉類食物，非常適合我們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂美仙俳砸恕?/p>

乳鴿的功效與作用

乳鴿作為我們平時(shí)生活中可以經(jīng)常見(jiàn)到的一種肉類食物，由于其吃起來(lái)肉質(zhì)比較鮮美，而且非常嫩，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多消費(fèi)者的青睞，在民間也有一鴿勝九雞的說(shuō)法，乳鴿具有非常好的滋補(bǔ)療效，那么都富含哪些功效和作用呢?對(duì)我們身體健康有哪些幫助?

乳鴿作為一種蛋白質(zhì)含量非常豐富，而且氨基酸組成含量非常多的肉類食物，對(duì)于一些體質(zhì)虛弱或者脾胃虛寒的人們來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€可以起到強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力的功效，乳鴿中所富含的一些蛋白質(zhì)，進(jìn)入我們身體之后極易被身體消化和吸收，而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)，尤其是對(duì)于體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，可以很快的恢復(fù)體力。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┤轼澾€可以起到美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效，乳鴿中所富含的軟骨素含量是非常豐富的，可以激活我們細(xì)胞的活力，使皮膚變得更加紅潤(rùn)。

乳鴿的鴿腦中所富含的磷脂含量也是非常多的，對(duì)于青少年時(shí)期的兒童來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯兄诟纳浦橇Γ梢允鼓X部神經(jīng)細(xì)胞變得更加活躍，從而起到提高記憶力的效果。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┤轼澮彩欠浅Ｓ袔椭?，它其中所富含的一些膽素可以消除我們?xì)胞中的膽固醇，并且對(duì)于動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病都有一定的預(yù)防功效。乳鴿吃起來(lái)肉質(zhì)比較鮮嫩，所以說(shuō)它是不適合用來(lái)煲湯的，我們?cè)谌粘Ｉ钪谐匀轼澋脑捵詈每梢赃x擇燒烤等。

乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

導(dǎo)語(yǔ)：鴿子肉又名白鳳，肉美，營(yíng)養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。

乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這一點(diǎn)大家應(yīng)該都比較了解。在眾多的肉類食物中，平時(shí)吃乳鴿的機(jī)會(huì)還是比較少的。這也突出了乳鴿的珍貴之處，所謂物以稀為貴。那么吃乳鴿的好處究竟是什么?乳鴿的功效又有哪些?一起看看!

乳鴿是中國(guó)比較傳統(tǒng)具有益氣補(bǔ)血、強(qiáng)壯身體的滋補(bǔ)肉類，通過(guò)研究表明，乳鴿中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此對(duì)于人體來(lái)講，乳鴿的功效是非常多的。乳鴿的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)于兒童、婦女以及老人這類身體容易虛弱的人群最為明顯，因此乳鴿受到了人們的喜愛(ài)。

乳鴿的'營(yíng)養(yǎng)成分

通過(guò)研究表示，乳鴿肉中含有人體所需的氨基酸、多種維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素。另外，乳鴿中的蛋白質(zhì)非常豐富，并且非常利于人體吸收，其吸收率可達(dá)95%以上。另外，乳鴿中的卵磷脂、磷酸肌醇等營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體健康也大有益處。因此，乳鴿比我們平時(shí)吃的雞、鴨等禽類，營(yíng)養(yǎng)功效要高很多，具有獨(dú)特的滋補(bǔ)功效。

乳鴿的功效

鴿是甜血?jiǎng)游?，貧血患者食用鴿肉，能促進(jìn)康復(fù)。鴿肉中含有豐富的維生素β-泛酸，對(duì)于毛發(fā)脫落、中年脫頂、頭發(fā)變白、未老先衰等癥狀有較好的療效。

鴿肉中含有豐富的血紅蛋白、多種維生素和微量元素，有延緩細(xì)胞代謝的特殊物質(zhì)，對(duì)于防止細(xì)胞衰老、延長(zhǎng)青春十分有益。

鴿的肝臟貯有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，并能防治高血壓病。常吃鴿肉，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、記憶力減退均有幫助。

病人大病后，胃部無(wú)法負(fù)擔(dān)太多食品，如欲飲葷湯、雞湯、鴨湯因油脂過(guò)多，對(duì)部分患者不宜，唯有鴿湯，性格和平，味又清雋鮮美，且能令胃口大開(kāi)，連飲數(shù)日后，再進(jìn)其他湯肴，就不用擔(dān)心對(duì)胃造成刺激。

鴿肉的食用禁忌

鴿肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是食用不當(dāng)，對(duì)人體健康不利。有關(guān)專家指出，一是食積胃熱者不應(yīng)食用。二是先兆流產(chǎn)者不宜多食。鴿肉有理血通絡(luò)的作用，孕婦食之容易動(dòng)傷胎氣。三是尿毒癥患者禁忌食用。鴿肉含蛋白質(zhì)較多，多食可加重尿毒癥者的病情。四是體虛乏力者不宜食用。鴿肉味厚氣薄，潤(rùn)而不溫，且滯膩傷中。

不宜炙烤后食用。炙烤鴿肉，燃料中的致癌物質(zhì)苯并芘可大量地進(jìn)入肉中，鴿肉中的脂肪也會(huì)產(chǎn)生苯并芘，食用含苯并芘的肉食品，容易導(dǎo)致癌癥。

乳鴿的營(yíng)養(yǎng)食譜

口蘑蒸乳鴿

肥乳鴿2，口蘑、白油各5克，精鹽4，味精5，雞蛋清、濕淀粉各25紹酒、蔥、姜等各15將乳鴿宰殺，用70水燙一下，擇去大毛和茸毛，開(kāi)膛取出五臟，剁去頭、腳和大梁骨，切成2米見(jiàn)方的塊，在涼水中浸泡去血沫，撈出瀝干水分?？谀⑾磧裟嗌硞溆?。把鴿子肉塊和口蘑用蛋清、濕淀粉、精鹽、白油、味精、紹酒和蔥、姜末拌勻，盛入碗內(nèi)，上屜蒸爛，取下裝盤。

油淋香酥鴿

鴿洗凈，用精鹽、白糖、味精、紹酒、蔥、姜、花椒子腌漬碼味。上籠蒸七成爛取出，于油鍋中炸至呈深黃色撈出。切下頭、腳、身并剁塊，一并裝入盤內(nèi)，擺成鴿形，淋上芝麻油，周圍拼以花生米和香菜段即成。

結(jié)語(yǔ)：乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我上述也介紹了。營(yíng)養(yǎng)成分很多，功效也不少。對(duì)于很多需要滋補(bǔ)身體的朋友來(lái)說(shuō)，這是很不錯(cuò)的選擇。但是也要吃對(duì)方法才行，上述我介紹了乳鴿的營(yíng)養(yǎng)食譜，希望大家回去之后可以嘗試做著來(lái)吃!

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乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

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吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
二、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。
吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)，是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。
吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
三、加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。
適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
四、增智補(bǔ)腦、延年益壽
鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增，對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
五、治療失眠和神經(jīng)衰弱
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
六、改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。
吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶外工作者作用顯著。
吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。

鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

鴿子，也叫白鳳，通常用于食用的鴿子，我們稱之為肉鴿。肉鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以做成各種健康飲食。在民間，流傳著這樣一種說(shuō)法“寧吃飛禽四兩，不吃走獸半斤”，所以說(shuō)，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。那么，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有多少呢? 1 滋補(bǔ)佳品 鴿子肉的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，所以說(shuō)，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。鴿子的蛋白質(zhì)含量大概為24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鴿子的脂肪含量非常低，是一種低脂肪食品。 2 增強(qiáng)免疫力 中醫(yī)認(rèn)為，鴿子可以提高人體免疫力，使身體更強(qiáng)健，因此，鴿子也有“動(dòng)物人參”的美譽(yù)。鴿子補(bǔ)腎益氣，生津止渴，有很好的保健功效。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，鴿子肉可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，有效的控制血壓，調(diào)理人的血糖指數(shù)，是非常好的肉類食品。 3 降低膽固醇 在鴿子肉里，含有一種叫做膽素的物質(zhì)。這種營(yíng)養(yǎng)，可以有效的降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。這就是鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于術(shù)后的病人，鴿子肉也可以起到益氣補(bǔ)血的效果。 以上就是鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹。鴿子肉在所有魚蛋肉中，脂肪含量是相對(duì)較低的。鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常吃鴿子肉，要比吃豬肉等脂肪含量很高的肉食，要好得多。 推薦閱讀：老年婦女的最佳滋補(bǔ)品 肉鴿

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