小蔥餅的做法

小蔥餅的做法

小蔥是我們平時(shí)生活中非常熟悉的一種蔬菜，大多數(shù)他都被用作調(diào)味劑來(lái)做烹飪蔬菜時(shí)放進(jìn)去，小蔥作為一種辛辣類型的食物，其中所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，可以起到殺毒殺菌的功效，他的其他做法有很多種，今天來(lái)跟大家介紹一下小蔥餅的做法。

在北方地區(qū)的人們?cè)绮蜁r(shí)都喜歡吃一些餅類食物，而且小蔥中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，再添入一些餅吃起來(lái)味道是非常鮮美的，可以當(dāng)做主食來(lái)食用，并且還可以補(bǔ)充蔬菜中含有的一些維生素。首先我們準(zhǔn)備一些面粉將它倒入盆中，再加入的酵母，然后再倒入適量的溫水，將它攪拌均勻，直到出現(xiàn)粘性之后，我們?cè)儆檬謱⑺麄兟娜喑擅鎴F(tuán)，再將它放上一邊，蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程，等面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，我們這時(shí)候就要準(zhǔn)備小蔥，將他清洗干凈，然后切成末狀，將面團(tuán)均勻的分塊，然后搟成圓餅狀。

搟好之后，我們?cè)賹⒚鎴F(tuán)上拎一層食用油，將油均勻的抹開之后再添入一些食用鹽，然后我們將切好的蔥均勻的鋪在上面，用手抹勻之后將它卷好，將小蔥包裹在面餅中，然后再用手反復(fù)的揉搓，最后再將它搟成餅狀，然后往鍋中倒入食用油，等油加熱之后我們?cè)賹⒚骘灧胚M(jìn)去，等兩面煎成金黃色之后就可以拿出來(lái)使用，在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┬∈[對(duì)身體健康是非常有幫助的，而且將他和餅混合在一起就可以補(bǔ)充能量，又可以補(bǔ)充身體中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

鐵鑄鍋炸小蔥餅的美味做法？

1.將豬肉洗凈，切成黃豆粒大，加入醬油、精鹽拌勻。小蔥擇洗干凈，晾干，切成3厘米左右的段。
2.面粉放在案板上，用80℃的熱水400克調(diào)和，加入小蘇打揉成面塊，取出150克，換進(jìn)等量酵面，揉勻揉透，使之成長(zhǎng)方形，用搟面杖搟成0.3厘米厚的薄皮，涂上花生油，撒上25克干面粉，用手抹勻，自外向里卷成長(zhǎng)條，搓成直徑約3厘米粗的圓柱形，摘成50個(gè)劑子。每個(gè)劑子按扁直徑約7厘米、中間厚、邊緣薄的皮子，然后包入肉餡10克，小蔥20克，捏攏收口，撣上飴糖，撒上芝麻。
3.取黃沙缸烘餅爐，用木炭1300克升火，爐壁燒熱，逐只貼入四周，烘15分鐘熟后取出。

蔥油餅做法

家常蔥油餅的做法步驟
自制蔥油餅步驟:1 1準(zhǔn)備食材:面粉(剛自制的餃子粉)、色拉油、蔥花、鹽。
蔥油餅的制作步驟:將1/3的面粉用開水燙一下，晾干。
蔥油餅的制作步驟:3 3將剩余的面粉用冷水混合，然后與熱面條一起揉成光滑的面團(tuán)。
自制蔥油餅制作方法:4 4揉成面團(tuán)，放入塑料袋中。
蔥油餅的制作步驟:在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)放在案板上，揉成均勻光滑。
自制蔥油餅制作方法:6 6將面團(tuán)分成八小塊(可以隨意分)。
自制蔥油餅的制作方法:7 7取一小塊面團(tuán)，搟成薄片，然后倒入色拉油，用刷子將油刷均勻，均勻撒上鹽，最后撒上蔥花。
自制蔥油餅的做法:8 8從面皮的一邊往中間卷。
自制蔥油餅的制作方法:卷到中間，也就是整個(gè)餅的一半。
蔥油餅的制作步驟:10: 10把面團(tuán)的一半卷到中間，另一半的一半卷到中間。
如何自制蔥油餅:11 11兩面都卷起來(lái)。
自制蔥油餅步驟:12 12捏緊右邊端口，防止油流出。
自制蔥油餅步驟:13 13捏住左邊的端口，防止油流出。
家常蔥油餅的做法步驟:14 14從一端橫向卷開。
自制蔥油餅怎么做:15 15卷到底，像蝸牛一樣。
家常蔥油餅的做法步驟:16 16把螺螄放平，即左邊或右邊為底，將一端的口向下壓到底。
自制蔥油餅制作方法:17 17用手將蝸牛壓平，用搟面杖搟成圓餅。
自制蔥油餅步驟:18 18這是做好的餅胚。
家常蔥油餅的做法步驟:19: 19開始煎餅烘焙:鍋大火加熱后，改為小火，鍋底放油，將餅胚放入鍋中。
自制蔥油餅制作方法:20 20當(dāng)餅的一面微微金黃時(shí)，翻過(guò)來(lái)烤另一面。
蔥油餅的制作步驟:21 21當(dāng)?shù)诙嬉怖由辖瘘S色時(shí)，反復(fù)烙另一面。
自制蔥油餅步驟:22 22直到兩面都快糊了，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，使餅全熟。
自制蔥油餅的制作方法:23 23烤好的餅，色澤金黃，外表酥脆。
自制蔥油餅怎么做:24 24看餅的內(nèi)部，一層一層的分開。
家常蔥油餅步驟:25 25這是排毒減肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋潤(rùn)腸胃，緩解蛋糕的油膩感。

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