紫色養(yǎng)顏飯,陪伴美麗女人

對(duì)于抗衰老而言，供應(yīng)抗氧化的保健成分非常重要。除了女性耳熟能詳?shù)木S生素C和維生素E之外，類胡蘿卜素和多酚類抗氧化物質(zhì)也是抗氧化的主角。特別是多酚類中的花青素，因?yàn)轭伾利悾饔米恐?，特別受到女性青睞。

花青素的美麗功效，一方面在于保護(hù)視力的好處，另一方面在于養(yǎng)護(hù)皮膚的作用。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，花青素有延緩研究衰老、提高視力敏感度的作用。

推薦食譜

紫米養(yǎng)顏飯

材料

紫糯米50克，梗米30克，糯米、紫葡萄干、花生（紅皮或黑皮）各20克，黑芝麻、紅棗、桂圓肉各1勺，香油1小勺

做法

1、將紫糯米洗凈，提前浸泡1小時(shí)；將梗米、糯米、花生淘洗干凈。將紅棗洗凈，去核切碎；將紫葡萄干和桂圓肉洗凈，將桂圓肉切碎。

2、將紫糯米連同泡米的水一起倒入電飯鍋中，放入梗米、糯米，加入水和1小勺香油，攪拌均勻。

3、將花生、葡萄干、棗、桂圓肉均勻撒在米的表面上，蓋上蓋子，按程序煮飯；將黑芝麻放入平底鍋內(nèi)炒香，煮好飯后打開蓋子，均勻地撒上炒熟的熟芝麻，裝碗即可。

功效

葡萄白米飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，紫糯米當(dāng)中的礦物質(zhì)和維生素含量是白米的3倍左右，能幫助補(bǔ)鐵、鋅、鉀等礦物質(zhì)，改善貧血，滋養(yǎng)脾胃。紫糯米、黑芝麻和紅、黑皮花生豆含有花青素。

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