食用黑米的保健功用與禁忌介紹

食用黑米的保健功用與禁忌介紹

黑米是屬于五谷雜糧的一種，食用價值很高，不僅能夠補充人體所需的多種營養(yǎng)成分，而且還可以起到很好的保健作用。很多人都把黑米當(dāng)做保健的食材來食用，忽視了它存在的禁忌，要知道，錯誤的食用黑米是不利于健康的，下面小編將為大家詳細(xì)介紹。

黑米的功效

黑米可以延年益壽

很多老年人都非常喜歡吃黑米，因為黑米具有延年益壽的功效，吃黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。經(jīng)常食用黑米不僅可以延年益壽，還能夠黑發(fā)潤膚。

黑米可以補腎黑發(fā)

黑米的藥用價值是很高的，中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以把黑米作為輔助治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等病癥的藥材使用。中醫(yī)還認(rèn)為黑發(fā)要補腎，腎好了頭發(fā)自然烏黑有光澤。所以想要補腎黑發(fā)的話，選擇吃黑米是很不錯的。

黑米可以補充營養(yǎng)

如果體質(zhì)較為虛弱，那么吃一些黑米來補充營養(yǎng)，改善體虛的情況也是非常有效果的。黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質(zhì)大都比大米高1～3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具營養(yǎng)，是不可多得的滋補佳品。

黑米可以預(yù)防貧血

想要預(yù)防貧血，平時經(jīng)常吃黑米也能起到良好的效果，因為黑米中富含鐵元素，經(jīng)常食用能夠有效緩解改善貧血，此外黑米還可以滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。

黑米的禁忌

1、肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者不可以食用黑米，因為黑米所含銅都比大米高1~3倍。

2、如果體質(zhì)較為虛弱，消化能力比較弱的話，那么也是不可以吃黑米的。

3、火盛熱燥的體質(zhì)人群不宜食用黑米，因為黑米性平，味甘，因此火盛熱燥者不宜食用。

4、黑米食用時一定要確保煮爛，如果不把黑米煮爛食用的話，對消化功能較弱的孩子和老弱病者多食后易引起急性腸胃炎。

黑米的營養(yǎng)價值確實非常高，滋補功效值得稱贊，平時生活中，若能夠經(jīng)常吃一些黑米的制品，那么是非常具有養(yǎng)生功效的，但是黑米的食用一定要講究正確的方法才行，上文講述的這些禁忌，千萬不能夠疏忽。希望小編的講述，能給喜歡吃黑米的人提供正確的參考。

黑米的功效與作用禁忌 黑米是營養(yǎng)價值有哪些

抗衰老功效:黑米外皮顏色是純黑，古人有“逢黑必補”的說法，黑色的食物魅力無窮。黑米外皮層含有豐富的皮色素、花青素等，花青素在歐洲被稱為口服的化妝品可見功效非同一般
減肥功效:黑米中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等成分，膳食纖維可以增加我們的飽腹感，延緩食物的消化速度，可以讓我們不感覺到那么饑餓，黑米屬于低熱量食物，有助于愛美女性的減肥
富含多種礦物質(zhì)等:黑米中錳、鋅含量高于大米1--3倍，含有大米缺少的維生素c、胡蘿卜素等，所以比大米更有營養(yǎng)。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)能控制血糖，比較適合糖尿病人、心血管病人食用

黑米的功效 黑米的禁忌

1、黑米中所含的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。不僅如此，常飲黑谷酒還能提高胃酸含量，促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收，還可以幫助消化并促進新陳代謝。

2、黑米較為堅硬，在烹煮黑米時一定要將其煮爛，黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎。

3、服用四環(huán)素類藥物時不宜食用黑米，黑米會影響四環(huán)素類藥物的吸收而降低療效。

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