紫薯的食用禁忌,這些問題要清楚

紫薯是一種常見的食物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻不低，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等。但是屬于低熱量的食物，所以可以放心食用。食用紫薯的時(shí)候一些小常識(shí)還是很重要的，來看看這些你還不知道的關(guān)于紫薯的禁忌。

1、紫薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如吃得過多,會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。腸胃受到過量胃酸分泌的刺激后，會(huì)導(dǎo)致反流，會(huì)出現(xiàn)泛酸水的情況，所以說吃紫薯的時(shí)候最好搭配一些咸

中醫(yī)上講,紫薯有健脾胃,益氣補(bǔ)腎的功效,但是如果吃多了,淀粉在胃中會(huì)產(chǎn)生氣體,導(dǎo)致脹氣難受。

2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃,生吃紫薯的話很容易導(dǎo)致消化不良，破壞其中的營(yíng)養(yǎng)，而且營(yíng)養(yǎng)不利于吸收。

3、忌單吃。吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以,傳統(tǒng)的將紫薯切成塊,和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。食用紫薯會(huì)讓你飽腹感加重，可以起到減肥的作用，但是食用紫薯的時(shí)候一定要懂得搭配食用，不能單獨(dú)吃。

4、紫薯的糖分多,身體一時(shí)吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。如果是消化不良，或者是濕氣重導(dǎo)致的脾胃不和的癥狀禁忌吃紫薯。

紫薯的食用禁忌，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些都是關(guān)于紫薯的一些需要重視的小常識(shí)，大家都知道和了解并且利用到生活中去，減少對(duì)身體的傷害，吃紫薯的時(shí)候要禁忌生吃，要合理搭配，也要注意食用的量，以免導(dǎo)致泛酸水的情況。

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