春季最佳飲品—蜂蜜
從寒冷的冬季過渡到多風的春季,中醫(yī)理論認為:風多易燥,風燥外邪侵襲人體,很易入里化熱,常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽、便秘,有些體質(zhì)虛弱的人還可能感染病毒,發(fā)生肝炎、肺結(jié)核等傳染病。蜂蜜質(zhì)地滋潤,可潤燥滑腸,生用性涼,清熱潤肺,熟用補中,緩急止痛,同進可以增加人體糖分,補充“春困”的能量,是春季的最佳飲品。
蜂蜜的藥用價值也很廣泛,對肝炎、肝硬化、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、失眠、便秘、胃及十二指腸潰瘍等都有很好的輔助治療作用。因此,在春季,蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水,既可潤腸通便,又可預(yù)防感冒,還有清除體內(nèi)毒素的作用。使用時注意溫水沖服,不需煎煮。
不過蜂蜜雖好,但多食令人脘腹脹滿,胸腹不適,食欲不振,特別是腹瀉者忌用。
春季保健中藥—板藍根
春季是諸多傳染病的好發(fā)時節(jié),如流感、腮腺炎、麻疹、流腦、猩紅熱等,在防治春季病的藥物中,板藍根是理想的中藥。
板藍根為十字花科植物菘藍的根,其性味苦、寒,具有涼血解毒、清利咽喉的作用,臨床上常用于治療咽喉腫痛,如風熱毒火上犯咽喉而致頭痛、發(fā)熱、咽喉紅腫熱痛等。
板藍根具有良好的抗菌、抗病毒、抗鉤端螺旋體及解毒的作用。它的抗菌譜較廣,對傷寒桿菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌等有抗菌作用,可以清熱、解毒、涼血,治流感、流腦、咽腫、痄腮、火眼、皰疹等。板藍根注射液用于治療無黃疸型肝炎、慢性肝炎也有一定效果。
春季潤肺防燥—百合
春季防燥是春季養(yǎng)生的重點,藥用百合是鎮(zhèn)咳、平喘、止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥,是春季防燥的佳品。
將百合(最好是野生百合)洗凈,煮熟,放冰糖后冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補益中,對肺燥有較好的治療作用。常用的百合食療法有:
百合粥
取百合30克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗干凈,放入鍋中加水,用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮,即成百合杏仁粥,頗宜于肺陰虧虛之久咳、干咳無痰、氣逆微喘等患者食用。
百合湯
將百合除去雜質(zhì)洗凈(除其外衣),在清水中反復(fù)漂洗幾次,放入鍋內(nèi)加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖,百合帶湯一并吃下。有良好的潤肺清心作用,可作為肺結(jié)核患者食療之用,又是極好的冰鎮(zhèn)飲料,可防燥潤肺。
炒百合
取百合50克,里脊片50克,用鹽、蛋清抓漬,濕淀粉拌和,同入油鍋中翻炒至熟,加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。久病胃口不開者食用此菜,還能增進食欲。
百合煎劑
取百合30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜漬枇杷葉10克,加水同煮。此劑具有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的作用,可用來治療因感冒而咳嗽頻作、干咳無痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血者也可服用。
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