黑豆是一種非常不錯的食材,日常生活中適當?shù)某砸恍┖诙梗梢詽M足身體營養(yǎng)需求,而且也可以起到一定的養(yǎng)生保健作用,黑豆可以熬煮一些粥來喝,還可以煮一些豆?jié){來吃,可以起到的功效作用是非常多的,但是如果黑豆吃的太多,反而會引起一些問題出現(xiàn),下面就給大家介紹一下黑豆吃太多有哪些壞處。
便秘
黑豆里面含有非常豐富的纖維素,纖維素的含量非常多,適當?shù)某砸恍┛梢宰屇c道蠕動的速度變得比較快,幫助腸內容物的排空,但是如果一次性食用過多的纖維素,纖維素具有吸水膨脹的性質,所以體積增大,導致腸道蠕動不了,后出現(xiàn)便秘。
加重腎臟心臟負擔
黑豆里面還含有非常豐富的鉀離子,大概一百克黑豆里面鉀離子就有1377毫克,是富含鉀離子的食物,過多的鉀離子在體內會加重腎臟和心臟的負擔,腎臟有問題或心臟有問題的人群食用會加重不適的癥狀,嚴重會加重病癥。
發(fā)胖
黑豆里面的熱量也是非常多的,熱量的主要來源就是脂肪以及蛋白質,還有碳水化合物,大量的吃一些黑豆就會攝入過多的熱量,而多余的未經(jīng)消耗的熱量就會在體內轉化成脂肪儲存起來,導致脂肪的堆積,然后就出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。
消化不良
脂肪、蛋白質、粗纖維都是一些難以消化的物質,而黑豆超過三分之一的物質都是蛋白質,還有超過四分之一的粗纖維和脂肪,所以大量食用黑豆會讓很多難消化的物質進入腸胃中,后造成消化不良。
上面給大家介紹的就是黑豆吃太多有哪些壞處,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,想要讓自己的身體變得比較健康,就應該注意使用正確的方式吃黑豆,一次性是的也不能太多,否則只會給身體帶來不良的影響,大家對這方面的知識應該有一個詳細的了解。
《本草綱目》說:“豆有五色,各治五臟,惟黑豆屬水性寒,可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”“黑豆入腎功多,故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒?!彼幚硌芯拷Y果顯示,黑豆具有養(yǎng)陰補氣作用,是強壯滋補食品。但黑豆也不可多食。
黑豆的蛋白質含量高達百分之三十六至四十,相當于肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八種氨基酸含量豐富,特別是人體必須的八種氨基酸含量,較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九的油脂,其中不飽和脂肪酸達百分之八十,吸收率高達九成五以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。
1、痛風病用戶不能吃:痛風用戶不能吃。由于豆類含嘌呤高,會形成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關節(jié)上形成痛風。痛風用戶吃了會形成痛風加劇。體內濕氣較重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,能夠中和濕氣。
2、腎病用戶不宜吃:雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
3、小孩不能多吃:小兒不宜多食,但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用。
擴展資料:
黑豆的營養(yǎng)價值:
1、黑豆具有非常好的美容養(yǎng)顏的效果,能夠有效預防人體形成皺紋,還能夠讓肌膚變得更為白皙。由于黑豆中含有非常多的花青素,能夠有效的預防色素性的沉著,同時還能夠讓肌膚變得非常的白嫩。
2、黑豆中是含有花青素以及維生素e,這些活性物質是具有非常強的抗氧化的效果,能夠有效的清除人體內的自由基,預防人體衰老,具有非常高的保健價值。
3、黑豆能夠保護人體的心血管系統(tǒng)。其實黑豆能夠預防人體出現(xiàn)動脈血管硬化類的疾病,黑豆中是含有非常多的不飽和脂肪酸,能夠降低血液中膽固醇的含量,同時還能夠將膽固醇排出體外,能夠有效預防人體形成血栓。
-黑豆
人民網(wǎng)-黑豆有什么營養(yǎng)價值?這三種人最好不要吃黑豆
1、好處:預防動脈血管硬化。每100克黑豆可提供371大卡的熱量,蛋白質占36~40%,是高品質的植物蛋白,易于人體消化吸收。此外黑豆所內含的植物性固醇,可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收,而加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在體內。
2、抗老防衰。黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,這些成份具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成為體內外層防止氧化的保護層。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食,根據(jù)目前人體研究顯示,每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
3、預防便秘。黑豆中有5%的粗纖維及寡醣,它們不但幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排除,能改善便秘。
4、壞處:屬于寒涼體質的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等),吃了黑豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。
5、正在服用各類藥物的人。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。
6、老人、兒童(兒童食品)以及體質虛弱的人。因為黑豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質(蛋白質食品)需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸(氨基酸食品)才能被人體吸收。
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