紅菜薹怎么炒

紅菜薹是很常見的一種蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t菜薹可以給身體健康帶來很大的好處，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合，紅菜薹的制作方法有很多，可以用清炒的方式來制作，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下紅菜薹怎么炒。

紅菜薹怎么炒

炒紅菜薹需要準(zhǔn)備油，鹽，大蒜，紅辣椒以及紅菜薹，先把紅菜薹處理一下，粗跟地方的皮去除，然后再一分為二，其他的地方也需要切成段狀，紅辣椒洗干凈切斷，大蒜切成細(xì)條狀，鍋中加入適量的油燒熱，辣椒，蒜放進(jìn)去翻炒均勻，然后再加入紅菜薹翻炒幾下，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻翻炒熟以后就可以裝到盤子里面來吃。

紅菜薹怎么吃

可以做臘肉炒紅菜薹，需要準(zhǔn)備一些調(diào)和油，食鹽，紅菜薹以及臘肉，先把臘肉切成片狀，紅菜薹折斷，全部的食材處理干凈準(zhǔn)備好就可以把臘肉放到鍋中先翻炒一下，然后再加入紅菜薹翻炒幾下，加入適量的水稍微燜煮一下就可以吃了。

還可以做蒜蓉紅菜薹，需要準(zhǔn)備一些大蒜以及食鹽，色拉油，紅菜薹，把紅菜薹根比較老的地方去除，然后再清洗干凈備用，鍋中加入適量的油，大蒜放進(jìn)去爆炒，再把紅菜薹葉放進(jìn)去翻炒一下，加入適量的雞精，鹽調(diào)味，翻炒均勻以后就可以吃了，時(shí)間不需要太久，否則就會(huì)讓紅菜薹的味道變得沒那么好。

還可以做清炒紅菜薹，需要準(zhǔn)備白糖，白醋，大蒜，雞精，食鹽，色拉油以及紅菜薹，先把紅菜薹清洗干凈水分瀝干，鍋中加入適量的油燒熱，大蒜放進(jìn)去翻炒一下，然后再把紅菜薹放進(jìn)去，加入適量的白糖，用大火翻炒斷生，加適量的鹽調(diào)味，滴上一些醋炒均勻，出鍋之前加入適量的雞精調(diào)味就可以吃了，做法簡單味道又很不錯(cuò)。

還可以制作涼拌紅菜薹，先準(zhǔn)備白糖，醋，香油，干辣椒，大蒜，食鹽，色拉油以及紅菜薹，把菜薹掐成段狀外皮撕掉，然后再往里面加鹽，糖，醋，醬油調(diào)成汁，鍋中加入適量的熱水，把食用油倒進(jìn)去，紅菜薹放進(jìn)去焯燙一下再煮上三分鐘撈出來，放到冷開水里面浸泡一下?lián)瞥?，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜辣椒放進(jìn)去翻炒，然后趁油熱的時(shí)候淋在紅菜薹上，再加入調(diào)味汁，芝麻油，攪拌均勻就可以吃了。

紅菜薹的營養(yǎng)價(jià)值

紅菜薹里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，像胡蘿卜素，鐵元素，磷元素，鈣質(zhì)，維生素c等，里面的維生素含量比小白菜還要高出一些，它里面含有胡蘿卜素以及維生素a，進(jìn)入身體以后，就可以起到很好的滋養(yǎng)內(nèi)臟作用，明目補(bǔ)腎的效果是非常不錯(cuò)的，如果有夜盲癥就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t菜薹來治療。

紅菜薹和白菜薹比起來，里面的維生素c要高出很多，能夠讓身體抵抗疾病的能力也變得更強(qiáng)，還可以讓細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及人體組織的代謝以及功能維持的更好，女性在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰尩挚鼓芰ψ兊酶鼜?qiáng)，還可以讓胎兒成長發(fā)育變得更好。

適當(dāng)?shù)某砸恍┘t菜薹還可以起到利腸道，活血散瘀作用，女性生完孩子以后，如果有腹部疼痛淤血問題，適當(dāng)?shù)某砸恍┮埠苓m合，還能解決大便干燥，痢疾便血等不舒服的情況。

紅菜薹的食用禁忌

紅菜薹對于一般的人士來說都是可以吃的，但是如果出現(xiàn)了消化道潰瘍，呼吸系統(tǒng)方面的疾病，腸炎，痢疾或者胃部不舒服的情況就不要吃紅菜薹，本身有血瘀體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)或者氣虛體質(zhì)的人，紅菜薹也是需要避免的，還要注意紅菜薹可以和肉類食物搭配在一起吃，也可以和魚類搭配在一起煮成湯來喝，可以讓營養(yǎng)價(jià)值變得更高。

上面介紹的就是紅菜薹的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，喜歡吃紅菜薹的人可以用以上方法來制作一下，可以讓食物的味道變得更好，讓身體不舒服的癥狀得到有效解決，吃紅菜薹之前也應(yīng)該了解清楚自己實(shí)際身體狀況，如果身體不舒服，那么就應(yīng)該盡量避免。

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