豬蹄怎么去味

豬蹄怎么去味

豬蹄里面的膠原蛋白含量豐富，適當的吃一些就可以達到美容養(yǎng)顏效果，如果身體體質比較弱，或者正在發(fā)育階段的兒童適當的吃一些豬蹄，就能夠讓身體變得更加健康，下面大道家園網養(yǎng)生網就給大家詳細的介紹一下豬蹄怎么去味，想要了解的人就一起來看看吧。

豬蹄怎么去味

豬蹄想要把異味去除，那么就可以放到火上面烤一下，能夠把表面的毛給有效的去除，然后就準備一些熱水，把它放到熱水里面浸泡20多分鐘，然后就可以用刀把外皮刮一下，指甲縫里面也一定要刮干凈，這樣就能達到去除異味作用，反復清洗干凈，再剁成塊，放到冷水里面，加入適量的生姜片以及料酒，用大火煮開，然后再把血水煮出來以后清洗干凈，這樣就能夠達到很好的去腥去異味作用。

豬蹄燉雞肉的做法

制作好吃的豬蹄燉雞肉需要準備新鮮食材，再把豬蹄洗一下剁成塊狀，雞肉清洗干凈，尾部頭部去除，鍋里面加入適量的水燒熱，把雞放進去燙一下?lián)瞥鰜砬逑锤蓛?，豬蹄燙一下也洗干凈，放進自動鍋里面，然后再放入雞塊，加入調味料以及蔥，生姜，加入適量的清水，再把鍋蓋蓋好，開始慢慢的燉煮，燉煮好以后就可以吃了。

豬蹄放的有味了怎么辦

很多人豬蹄買回來以后沒有很快就吃完，所以已經出現(xiàn)了有異味的情況，這樣的豬蹄一定不要再吃，這樣才能避免身體受到不良的影響，否則就會讓腸道受到感染，給身體健康帶來不利的影響，所以豬蹄如果出現(xiàn)了異味，即便煮熟以后也可能會存在一些對身體有害的物質，所以不要再吃。

豬蹄怎么保存

保存豬蹄的方法就是速凍冷藏，新鮮豬蹄買回來以后可以先清洗一下，然后再放到速凍里面保存好，可以保存半個月的時間，在購買豬蹄的時候，如果有發(fā)粘的情況就不要購買，新鮮的豬蹄彈性比較好，表面光滑呈現(xiàn)淡黃色或者乳白色，如果彈性很差，顏色發(fā)黃，而且肉里面面有黑紅色有異味，那么就一定不要購買。

豬蹄想要更好的保存還可以準備保鮮膜，先把它包裹起來，再放到冰箱冷凍室里面，大概兩天左右是不會變質的，想要長時間保存就需要清洗干凈，放進鍋中稍微煮一下再撈出來晾曬，保鮮袋包裹好放到冷凍室里面冷凍保存，吃的時候解凍以后制作就可以了。

把豬蹄放到冷藏室里面保存，最多可以保存三天左右的時間，如果是冷凍保存，那么最多可以保存三個月左右的時間，保存的時間越長，營養(yǎng)流失的就越多，對身體健康也是不好的，把豬蹄燉煮好以后放在冰箱里面的時間越長越不新鮮，所以應該盡快吃完，這樣買回來立刻做完立刻吃，如果豬蹄已經煮熟了，那么就應該注意，放在冰箱冷藏里面保存，在兩天之內吃完，這樣味道才不容易發(fā)生改變，時間再長就不行了，一定要注意。

想要更安全的吃豬蹄一定要注意把豬蹄好好處理清洗干凈，豬蹄上面的毛是比較多的，可以用松香把毛去除干凈，先把松香燒溶解，然后再潑在豬的毛上面，放涼揭掉就可以了，豬蹄一定要放到開水里面煮一下取出來，把它上面的毛給拔干凈，這樣做也是一種很好的去毛方式，豬蹄有皮，脂肪，肉以及骨頭，可以先燙一下，然后再和冷水一起放進鍋中，讓它的腥味血水能夠更好的流出來，油脂以及血水去除，這樣把豬蹄燉煮成湯來喝才能更加清爽，不會太過油膩，等到燙好以后就可以用一些冷開水把油給有效去除，這樣做效果也非常不錯，可以讓豬蹄的味道變得更好，吃起來也更加安全。

上面介紹的就是豬蹄的正確制作方法以及保存方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，適量的吃一些豬蹄能夠讓身體不舒服的問題得到有效解決，而且還可以讓身體獲取營養(yǎng)物質，提高身體抵抗力，疾病出現(xiàn)的幾率就不會那么高。

豬蹄怎么去異味

可以加入料酒再煮一會，料酒能夠有效的去除豬蹄的異味。

煮豬蹄應注意提前清理好原材料，把豬蹄用煤氣灶的小火烤至變白微黃，再用淡堿水泡15分鐘，用鋼絲球擦的白白凈凈的。這樣做可以去異味、去毛，還能使皮口感更好，然后用水焯兩遍。做的時候放一些姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖，都有去異味的功能。

擴展資料：

注意事項：

豬蹄對于一般人來說，都是可以吃的，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。不過，若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。對于安歇有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好，凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食，胃腸消化功能減弱的兒童一次也不能過量食用。

-豬蹄

如何去掉豬蹄的腥味

豬蹄去腥可按照以下步驟：
1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃后，再用淡堿水泡15分鐘，用鋼絲球再刷干凈，這樣可以在去掉一點異味同時去毛，再用水焯兩遍，有助于去臭味，過水焯的時候可以放入姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等，這些都有去異味的功能；
2、處理后的蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油污，不能用涼水，否則蹄子不容易燉爛；
3、再燒一鍋水，等水熱以后下幾片姜，下幾?；ń?，可以加一整個核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開后十分鐘，轉小火燉一個小時，最后豬蹄已經被煮爛，同時異味也被去除。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/16261.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 食用紅豆也有禁忌不可不知

下一篇: 食用紅豆對人體有哪些好處呢