牡蠣是一種海鮮類的食材,而且價格比較便宜,是一種很常見的食材類型,而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富,可以有促進食欲的作用。牡蠣可以和很多的食物相互搭配食用,可以有滋補身體的作用,還可以強身健體,來看看牡蠣藥膳的制作方法和它的保健效果。
紫薇花牡蠣火腿湯
材料
紫薇花4朵,牡蠣凈肉500克,火腿末5克,水發(fā)冬菇10克,玉蘭片10克,胡椒粉、食鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、姜片各適量。
做法
1、紫薇花去萼及雜質(zhì),洗凈,切成細絲;牡蠣肉揀洗干凈,瀝干水分,切碎?;鹜热狻⒂裉m片、冬菇分別洗凈,切成片;將牡蠣、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。
2、鍋燒熱,放入雞湯、料酒、醬油、姜片、食鹽,大火煮沸,下入火腿、冬菇、玉蘭片、牡蠣,燒沸,加入味精、紫薇花細絲,調(diào)好口味,撒上胡椒粉即成。
小貼士 此湯味鮮嫩,花香,爽口。具有滋陰養(yǎng)血止血,健脾開胃解毒之功效。這樣的一款食譜適合體質(zhì)虛弱的人群,特別是對于出現(xiàn)煩躁,悶熱,還有身體虛弱的人群來說很適合,還可以有緩解失眠心悸健忘等情況。
絲瓜牡蠣湯
材料
絲瓜450克,牡蠣肉150克,味精、五香粉、濕淀粉、植物油、料酒、清湯、蔥花、姜末、香油、食鹽各適量。
做法
1、絲瓜刮皮,洗凈,切片;牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘,剖成薄片。
2、炒鍋上火,油燒到六成熱,下牡蠣片煸炒,烹入料酒,清湯,中火煮開,下絲瓜片、蔥花、姜末,煮沸,加食鹽、味精、五香粉,用濕淀粉勾芡,淋上香油,拌勻即可。
此湯清熱解毒,涼血和血,止渴降糖,可作為糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者食療之用。這款食譜可以有解毒涼血的作用,而且也可以有降糖的功效,是不錯的養(yǎng)生食譜。
牡蠣的藥膳方法,上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容,牡蠣的好處有很多,可以起到滋補氣血的作用,對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的好處和作用,可以煮湯食用,具有降糖清熱解毒的效果,大家可以根據(jù)自己的口味,選擇適合的養(yǎng)生食譜,不妨試試上面的這些牡蠣藥膳。
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