魚翅雞湯怎么做

魚翅雞湯怎么做

魚翅在我們平時(shí)生活中大家可能都聽說過，但是見到的人很少，因?yàn)樗鳛橐环N珍貴的食材，價(jià)格是非常昂貴的，只有在一些高端場(chǎng)所或者酒店中可以吃到，由于其味道非常美味，還是受到很多人的歡迎，做法有很多種，今天來跟大家介紹一下魚翅雞湯怎么做?

首先我們準(zhǔn)備一些新鮮的魚翅，將它在提前一個(gè)晚上放入涼水中浸泡，然后我們?cè)贉?zhǔn)備一只柴雞，將它清洗干凈之后，等到魚翅變得稍微有些軟，然后我們?cè)賹⑺鼡瞥鰜硭撼伤闋?，然后我們?cè)偻佒械谷胨畬⒉耠u和蔥姜蒜放進(jìn)去，然后用小火慢慢熬煮30分鐘左右的時(shí)間，我們?cè)趯㈦u取出來，放冷之后用手撕成絲，然后再將魚翅還有一些桂圓，還有一些雞肉絲倒入剛剛煲的雞湯中，那里面的油脂去除干凈之后，我們?cè)俎D(zhuǎn)為小火慢慢燜煮兩到三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，做好之后加入一些味精或者食用鹽調(diào)味兒，這樣一道非常美味的魚翅雞湯就做好了。

在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍~翅的，身體健康也是有幫助的，由于魚翅中所富含的膠原蛋白缺少我們身體中所需要的一種必需氨基酸色氨酸，所以說需要從其它的食物中獲取，然而雞肉中所富含的色氨酸含量非常豐富，所以說將魚翅和雞肉燉在一起可以起到營養(yǎng)均衡的效果，雖然他們的味道非常好，但是魚翅作為一種海鮮類的食物也是不適合多吃的，吃多的話可能會(huì)造成身體中重金屬含量超高，而且魚翅中富含一些神經(jīng)毒素。

黨參魚翅煲雞湯怎么做

黨參魚翅煲雞湯的做法
先發(fā)魚翅。俺是個(gè)窮人，從來沒吃過魚翅，見到魚翅都不知道該怎么做。好在認(rèn)識(shí)游走老師這個(gè)百科全書，沒有他不會(huì)的。按照游走老師的方法：魚翅先用熱水浸泡，加點(diǎn)生姜，冷后換冷水，上鍋蒸10分鐘，取出蓋好，慢慢漲發(fā)，等魚翅柔軟就可以了。魚翅絲發(fā)制成熟的標(biāo)準(zhǔn)是：魚翅絲全部軟化，無硬心有彈性，顏色潔白或微黃
將沙鍋里加入冷水，放在火上小火燒開再放入雞再放入紅棗，黨參，姜一片，枸杞適量，魚翅也一同放入鍋內(nèi)，小火慢煲至少3小時(shí)（因?yàn)橘I的是土雞所以比較老，煲的時(shí)間要長一些。最后放入適量的鹽即可了。煲湯的過程中切記不要兌涼水。所有的營養(yǎng)盡在這一煲湯中了！一次喝不完不要倒掉，湯是越煲越入味。放入冰箱冷藏，喝的時(shí)候取出再煲！最后一次魚翅都化在湯中的，那叫一個(gè)鮮

魚翅燉雞怎么做好吃，魚翅燉雞的家常做法

魚翅燉雞的家常做法
主料
雞
1個(gè)
魚翅
6片
輔料
油
適量
鹽
適量
熟姜
適量
1.先把雞殺好后，用刀慢慢把皮去掉（要小心，雞皮不要扔，可以用來炒菜什么的，很脆哦）
2.去好皮的雞肉，把剩下的油清洗掉
3.魚翅泡軟
4.用剪刀剪碎的魚翅和熟姜
5.鍋燒開熱水，倒進(jìn)雞肉，去血腥
6.再過冷水，把湯過的沬清洗掉
7.把整個(gè)雞肉放進(jìn)燉盅里
8.再加進(jìn)魚翅與熟姜
9.加進(jìn)六碗水
10.放進(jìn)湯鍋燉上3-4小時(shí)
11.清清甜甜的靚湯，出場(chǎng)，非常甜口鮮味

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