玉米是什么(玉米是什么東西呀？)

玉米是什么

玉米是什么

在我國很多從農(nóng)村長大的孩子們，一定對玉米這種食物有著比較多的了解，因為在我國不論是北方還是南方，都是有一定的地區(qū)會種植玉米的，玉米屬于一年生的草本植物，玉米可以作為一種食物供我們享用，那么下面小編就來給大家具體介紹一下玉米。

1.有一個家長問孩子英語單詞，當問到蘋果怎么讀的時候，孩子說apple，當問到香蕉怎么讀的時候，孩子說banana，而當家長問到玉米怎么說的時候，孩子說一個粒兒一個粒兒的，這雖然是一個笑話，但是我們也足以從這個笑話之中看出來，我們在生活中吃的玉米是成粒兒的，通常情況下玉米分為三個部分，里面的玉米胡，中間的玉米粒兒和外面的玉米皮兒，當然了，玉米的這三個部分可以被我們吃的部分就只有中間的玉米粒兒部分，玉米雖然是成粒狀長在玉米糊上的，不過這些粒緊挨著貼在一起，所以要想將其中一個粒取下來，也是有一定的難度的。

2.通常情況下，我們在選擇吃玉米這種食物的時候，會將玉米清洗干凈之后直接放到鍋中烀一下，烀好之后的玉米為了節(jié)省時間，我們就直接拿著啃就可以了，當然了，一些人在做松仁玉米的時候需要用到玉米粒兒，那么這個時候就需要將烀好的玉米中的玉米粒兒全部取下來，然后再制作成松仁玉米或者一些其他的炒玉米的菜。

有關(guān)玉米的內(nèi)容大家是不是也了解了很多呢?玉米是一種比較耐寒耐干旱的植物，所以在我國各地種植都是沒有什么阻礙的，不過在種玉米的時候也需要一番精心的呵護，比如就要隔一段時間給玉米地澆水。

玉米是粗糧嗎

玉米是一種比較受大家歡迎的食物，這種食物與小麥和水稻的性質(zhì)差不多，都是需要農(nóng)民在地中將其種好，等到豐收之后來吃，玉米不僅可以吃，而且掰下玉米之后，剩下來的秸稈在我國東北地區(qū)還可以被農(nóng)民用來燒炕，那么玉米這種食物是不是一種粗糧呢?

1.在生活中我們要想維持正常的生命活動，就難免要靠吃一些糧食作物來維持體力，而通常情況下，我們就會將這些糧食作物分為兩大類，一類就是粗糧，而另外一類則是細糧，我們經(jīng)常吃的精米白面，我們會將其稱之為細糧，而相對于細糧來說，粗糧的范圍則更廣一些，我們在生活中常見的粗糧我們也會將其分為三類，這三類粗糧分別是谷物類，雜豆類和塊莖類。

2.我們在生活中吃慣了一些細糧之后，也要適當?shù)倪x擇一些粗糧來吃，因為粗糧對于我們的身體也是非常有幫助的，粗糧中含有比較豐富的維生素以及蛋白質(zhì)，而且粗糧對我們身體的功效也是非常多的。

3.在粗糧的分類之中，其中有一類是谷物類，而這個谷物類中的食物就包括我們今天所說的玉米，所以看到這里我們也可以很清晰的明白，玉米的確是一種粗糧，而且玉米還是粗糧中比較有營養(yǎng)價值的一種食物呢。

4.玉米作為一種粗糧，對食用者的功效與作用是非常高的，而最為顯著的功效就是吃一些玉米可以幫助很好的預防癌癥和心臟疾病。

通過小編的介紹，大家是不是已經(jīng)明白了呢，玉米是一種當之無愧的粗糧，而這種粗糧在生活中的作用也是非常多的，我們生活中常見的其他粗糧還包括紅薯，黃豆，紅豆以及一些黑米，紅米等等。

玉米是發(fā)物嗎

有沒有人會有這樣的一種現(xiàn)象呢，很多人會告訴你，這種食物非常的有營養(yǎng)，但是當你吃過這種食物之后，身體會出現(xiàn)紅色的疙瘩，而且非常癢，又或者是在吃過這種食物之后引起身體中的舊疾復發(fā)了，這就證明這是一種發(fā)物，我們今天所說的玉米是不是發(fā)物呢?

1.很多人在生活中對于發(fā)物這個詞還是比較抵觸的，這是由于一旦生病之后吃發(fā)物會容易導致病情不僅不會好轉(zhuǎn)，而且可能還會嚴重，而一些有老毛病的人在吃過一些發(fā)物之后，還很有可能導致這些老毛病的再次發(fā)生，所以即便發(fā)物再好吃，營養(yǎng)價值再豐富，也很難引起一些人們?nèi)ベ徺I，但是其實在不生病的期間，也是可以適量的吃一些發(fā)物有關(guān)的食物的。

2.為什么建議大家在生活中適量的選擇一些發(fā)物呢?這是由于其實發(fā)物還是比較多的，而屬于發(fā)物的食物也都是在我們生活中比較常見的食物，所以如果經(jīng)常不吃這些食物，也難以幫助我們的身體補充營養(yǎng)。

3.我們生活中常見的發(fā)物有幾大類，一類就是菌類食物，其中包括各種各樣的蘑菇，還有一類是海星類的，包括魚類，蝦類，還有蔬菜類的，水果類的以及禽畜類的，當然了，這些類型中的食物并不都是發(fā)物，不過也有一部分是屬于發(fā)物的。

4.說了那么多發(fā)物的類型，但是唯獨卻沒有谷物類，所以谷物類的食物并不屬于發(fā)物，而我們今天所說的玉米就是一種谷物類的食物。

玉米并不屬于一種發(fā)物，而且玉米中的營養(yǎng)價值遠遠是大家想象不到的，所以在生活中適量的選擇一些玉米，對我們的身體也是很有好處的，但還有一點值得注意的是，玉米吃起來比較硬，所以胃不好的人建議少吃一些。

玉米的品種

我們通常習慣將一些事物進行分類，比如，狗我們就會將其分為柯基，泰迪，狼狗等等，而我們在吃的一些食物上也往往有很多分類，比如蘋果，我們就會將其分為紅富士，花牛等等，通常情況下我們也會將玉米進行一個分類，那么玉米的品種有哪些呢?

1.今天小編給大家介紹一種玉米最簡單的品種分類，這種分類方法是按照玉米粒兒的顏色來劃分的，第1種品種就是黃玉米，也就是我們生活中經(jīng)常會見到的那種玉米，這種玉米的玉米粒兒的顏色是黃色的，吃起來也是比較好吃的。

2.第2種玉米是指那些玉米粒的顏色呈白色的玉米，我們將這種玉米的種類稱為白玉米，很多人在看到白玉米的時候可能會感到害怕，但是我們在種植的過程中也難免會在很多的黃玉米中看到一個白玉米，而只要白玉米中的其他顏色含量不超過2%，就是可以正常食用的。

3.有了白玉米就有了黑玉米，黑玉米是一種比較特殊的玉米的類型，黑米的顏色之所以是黑色，是由于其中含有比較高的黑色素，大家在吃過一些黑玉米之后，可以幫助頭發(fā)變得更加的烏黑，并且更加的亮。

4.第4種玉米我們稱之為糯玉米，這一類的玉米也就是人們在生活中常說的粘苞米，而通常情況下，糯玉米是最受大家歡迎的飲食，因為吃起來黏黏的還很甜。

5.最后一種玉米的類型就是雜玉米了，而我們所說的雜玉米是指顏色摻雜在一起的玉米。

通過小編給大家介紹的玉米的品種，想必大家對各種各樣的玉米也有了一定的了解，當然了，白玉米和黑玉米是很難在市場上買到的，另外玉米按照其他方式來分的話還有很多分類，比如可以按照外形來分，還可以按照作用來分。

玉米是什么東西呀？

玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物。

我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。玉米原產(chǎn)于中南美洲。世界各地均有栽培。主要分布在30°--50°的緯度之間。栽培面積最多的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。我國的玉米主要產(chǎn)區(qū)是東北、華北和西南山區(qū)。

玉米價值： 苞谷用作飼料、食物和工業(yè)原料，在許多地區(qū)作為主要食物，但營養(yǎng)價值低于其他谷物，蛋白質(zhì)含量也低，并缺乏菸草酸，若以苞谷為主要食物則易患糙皮病。苞谷的谷蛋白質(zhì)低，不適于制做面包。在拉丁美洲，苞谷廣泛用作不發(fā)酵的苞谷餅。

植株的其它部分用途也相當廣泛：苞谷稈用于造紙和制墻板；苞葉可作填充材料和草藝編織；苞谷穗軸可作燃料，也用來制工業(yè)溶劑，莖葉除用作牲畜飼料外，還是沼氣池很好的原料。

什么是玉米

玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麥、六谷、蘆黍和珍珠米等，屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次于小麥、水稻而居第三位。在我國玉米的播種面積很大，分布也很廣，是我國北方和西南山區(qū)及其它旱谷地區(qū)人民的主要糧食之一。
玉米籽粒根據(jù)其形態(tài)、胚乳的結(jié)構(gòu)以及穎殼的有無可分為以下9種類型。
1．硬粒型 也稱燧石型。籽粒多為方圓形，頂部及四周胚乳都是角質(zhì)，僅中心近胚部分為粉質(zhì)，故外表半透明有光澤、堅硬飽滿。粒色多為黃色，間或有由、紅、紫等色。籽粒品質(zhì)好，是我國長期以來栽培較多的類型，主要作食糧用。
2．馬齒形 又叫馬牙型。籽粒扁平呈長方形，由于粉質(zhì)的頂部比兩側(cè)角質(zhì)干燥得快，所以頂部的中間下凹，形似馬齒，故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明，多為黃、白色，少數(shù)呈紫或紅色、食用品質(zhì)較差。它是世界上及我國栽培最多的一種類型，適宜制造淀粉和酒精或作飼料。
3．半馬齒型 也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質(zhì)胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質(zhì)較馬齒型好，在我國栽培較多。
4．粉質(zhì)型 又名軟質(zhì)型。胚乳全部為粉質(zhì)，籽粒乳白色，無光澤。只能作為制取淀粉的原料，在我國很少栽培。
5．甜質(zhì)型 亦稱甜玉米。胚乳多為角質(zhì)，含糖分多，含淀粉較低，因成熟時水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，我國種植還不多。
6．甜粉型 籽粒上半部為角質(zhì)胚乳；下半部為粉質(zhì)胚乳。我國很少栽培。
7．蠟質(zhì)型 又名糯質(zhì)型。籽粒胚乳全部為角質(zhì)但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈淀粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。我國只有零星栽培。
8．爆裂型 籽粒較小，米粒形或珍珠形，胚乳幾乎全部是角質(zhì)，質(zhì)地堅硬透明，種皮多為白色或紅色。尤其適宜加工爆米花等膨化食品。我國有零星栽培。
9．有稃型 籽粒被較長的稃殼包裹，子粒堅硬，難脫粒，是一種原始類型，無栽培價值。
我國玉米質(zhì)量的國家標準，根據(jù)玉米的粒色和粒質(zhì)分為四類：
黃玉米：種皮為黃色的玉米。
白玉米：種皮為白色的玉米。
糯玉米：富含粘性的玉米。
雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0％的玉米。

玉米指什么

玉米（學名：Zea mays），亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。
英文名字： Maize ，corn

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