草魚的營養(yǎng)價值

草魚的營養(yǎng)價值

草魚的熱量

草魚作為我們日常生活中非常熟悉的一種魚類，而且它作為四大家魚類之一，人工養(yǎng)殖是非常豐富的，在日常生活中也有很多人都特別喜歡吃一些草魚，它的營養(yǎng)價值高，味道也非常鮮美，但是現(xiàn)在人們對于食物的熱量也是非常重視的，那么草魚的熱量是多少呢?

草魚作為一種淡水魚類來說，它大多數(shù)生長在一些江河湖泊中，而且作為一種魚類食物它的熱量也是不會很高的，根據(jù)科學研究表明，每100克可使用草魚中所富含的熱量僅僅為113大卡，相比較于一些肉類食物來說它的熱量也偏低，所以說對于減肥期間的人們可以將草魚作為補充優(yōu)質蛋白質的來源，而且草魚中所富含的蛋白質相比較于四大家魚中的其他三種魚類含量要更高，而且它作為一種熱量偏低的食物，在日常生活中適當?shù)某砸恍┮膊粫霈F(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。

除此之外，草魚中所富含的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，比如說其中所富含的一些蛋白質，還有氨基酸的含量和種類等，而且其中所富含的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，還可以中合我們身體中的飽和脂肪酸，從而起到預防發(fā)胖的功效，對于減肥期間的人們吃草魚也不會攝入過多的熱量，還可以補充一些礦物質和維生素等營養(yǎng)成分，它還可以起到降血脂，降血壓，預防心腦血管疾病等。雖然它作為一種熱量偏低的食物，但是我們在日常生活中吃的話也要注意適量，食用方法也要避免一些高油膩高油脂的做法。

草魚的營養(yǎng)價值

草魚在我們平時生活中作為一種非常熟悉的魚類食物，它作為四大家魚類之一，現(xiàn)在隨著人工養(yǎng)殖的普及，草魚的產量也在逐年增高，因為其味道吃起來非常鮮美，受到很多人的喜歡，還具有一定的醫(yī)療保健功效，那么草魚都富含哪些營養(yǎng)價值呢?

草魚作為一種淡水魚類，他大多數(shù)生長在一些江河或者湖泊中，現(xiàn)在人工養(yǎng)殖也在逐漸增多，它其中所富含的蛋白質含量是非常豐富的，尤其是其中所富含的一些氨基酸種類和含量，所以說草魚吃起來是非常美味的，符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸等。而且草魚中所富含的一些其他營養(yǎng)物質，比如說身體中所需要的一些維生素，還有一些不飽和脂肪酸和礦物質元素等。不飽和脂肪酸可以綜合我們身體中的飽和脂肪酸，從而還具有降低膽固醇的功效，而且草魚中所富含的一些鈣，磷，鐵等礦物質元素非常豐富。

草魚中所富含的一些特殊營養(yǎng)物質，比如說硒元素等，適當?shù)某砸恍┛梢云鸬娇顾ダ希廊蒺B(yǎng)顏的功效，而且他對于腫瘤等疾病也有一定的預防效果。在日常生活中對于一些老年人來說，可能會出現(xiàn)高血壓，高血脂等現(xiàn)象，這時候適當?shù)某砸恍┎蒴~還有利于血液的循環(huán)，從而起到預防動脈硬化等疾病發(fā)生。從中醫(yī)的角度來說，魚肉作為一種非常溫和的肉類食物，它還可以起到暖胃去濕的功效，所以說我們在平時生活中就可以適當?shù)某砸恍┎蒴~來補充身體中所需要的營養(yǎng)物質。

草魚的功效和作用

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家也喜歡吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，尤其是對于魚類食物來說，熱量低脂肪含量不高，而且富含一些優(yōu)質的蛋白，比如說草魚作為一種非常美味的食物，受到很多人的歡迎，那種草魚都富含哪些功效和作用呢?

魚類食物相比較于肉類食物來說，其中所富含的脂肪含量要偏低，從中醫(yī)的角度來講，草魚的魚肉作為一種非常溫和的肉類，可以起到暖胃祛濕的功效，而且它還可以起到暖味和中的功效，所以說對于一些腸胃不好的人群，還有體質虛弱營養(yǎng)不良的人群，吃草魚是非常有幫助的?，F(xiàn)在隨著電子產品的普及，大多數(shù)人可能都會出現(xiàn)近視的現(xiàn)象，然而草魚還可以起到保護眼睛的功效，因為草魚中所富含的維生素a含量非常豐富，它可以促進我們身體感光物質的形成，所以說對眼睛的發(fā)育起到非常好的效果，有利于緩解眼部壓力等，預防白內障視網膜病變等疾病。

草魚還具有預防心腦血管疾病的效果，雖然草魚中所富含的一些脂肪，但是這些脂肪大多數(shù)都是一些不飽和脂肪酸，可以中和我們身體中的飽和脂肪酸，從而起到降低血脂的功效，還有利于血液循環(huán)，對于一些心腦血管疾病等病癥有一定預防效果。草魚中所富含的一些礦質元素，尤其是硒元素的含量，而且其中所富含的一些蛋白質氨基酸等還具有美容養(yǎng)顏，護膚護發(fā)的功效，經常使用一些草魚還具有抗衰老的效果。

鯽魚跟草魚哪個更有營養(yǎng)

草魚營養(yǎng)分析
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

適宜人群
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

烹飪指導
1、烹調時不用放味精就很鮮美；
2、魚膽有毒不能吃；
3、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散；
4、草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴；
5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。

食療作用
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
鯽魚營養(yǎng)分析
鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次于對蝦，且易于消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。其次，鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用；對產后婦女來說則可補虛下乳。在寒風凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鲇”之說。
鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營養(yǎng)價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認為鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產后乳少更有獨到之處。吃鯽魚能開胃健脾、調營生津，這樣不僅補充了生成浮汁的營養(yǎng)蛋白，而且脾健則能使乳汁分泌，因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產婦確有增加乳汁分泌的效果。

鯉魚營養(yǎng)價值高還是草魚營養(yǎng)價值高

鯉魚和草魚相比較的話，當然是鯉魚的營養(yǎng)價值會更加的高一點。
鯉魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、硒元素、碘元素、鋅元素、鐵元素、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等營養(yǎng)成分。
1.鯉魚中含有豐富的蛋白質，蛋白質的質量佳，易消化，適合兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增強機體免疫力，使人身體強健。
2.鯉魚脂肪中含有的DHA和EPA，為不飽和脂肪酸，主要的藥理作用為降血脂、抗血栓、降低血液黏度，還能護膚、抗衰老、延長妊娠期預防早產。
3.鯉魚中含有維生素E成分，維生素E能夠促進生殖能力、預防先兆流產、抗自由基氧化，食用鯉魚對于男女保健、美容護膚都是很有幫助的。
4.鯉魚中含有鈣、鋅等微量元素，是兒童成長發(fā)育不可缺少的成分，可以促進兒童的骨骼成長和智力發(fā)育，因此鯉魚適合在長身體的兒童食用。
功效作用
1.健脾和胃
鯉魚性甘平，入脾胃經，有健脾和胃的功效，主治胃痛、反胃、黃疸、脾胃虛弱、食少乏力。并且鯉魚肉中蛋白質含量高，質量佳，容易被人體消化吸收，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，不必擔心消化困難。
2.下氣利水
鯉魚入脾、腎經，有下氣利水的功效，主治泄瀉、水濕腫滿、小便不利、腳氣、咳嗽氣逆、腹脹?！秳e錄》中曾記載鯉魚：“主咳逆上氣，黃疸，止渴；生者主水腫腳滿，下氣?！?br>3.通乳
鯉魚還具有通乳的功效，適宜產后乳汁不通、乳汁不足者食用，常用鯉魚與木瓜一同煮湯為產婦催乳。
4.安胎
鯉魚性甘平，不溫不燥，孕婦食用有安胎的功效，《本草拾遺》中記載鯉魚：“主安胎。胎動、懷娠身腫，為湯食之。破冷氣痃癖氣塊，橫關伏梁。”
5.益智健腦
鯉魚中含有DHA，DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在孕期， DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構成成分，可以促進胎兒大腦發(fā)育，并且減少女性產后抑郁的發(fā)生。而且DHA的減少會引起腦部功能的退化，食用鯉魚可以提高老年人的記憶及學習能力，改善老年癡呆。

草魚營養(yǎng)價值

草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有核酸和鋅，有增強體質、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77.3克，蛋白質17.9克，脂肪4.3克，鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供熱量110千卡。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、草魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利于生長發(fā)育。
4、草魚富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節(jié)。
5、草魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

草魚的功效與作用 吃草魚有什么好處？

【導讀】吃草魚有什么作用與功效?菜市場上經常會看到草魚，主要還是因為草魚的營養(yǎng)價值高，味道鮮美。而且經常使用還有抗衰老，養(yǎng)顏的作用。下面就深入的了解下草魚的功效與作用吧：
草魚亦稱“鯇”，魚綱，鯉科，它與青魚是比較相近的魚種，體色則近于鯽魚的體色，有灰白，草黃和金黃等色。
草魚又稱鯇魚，與青魚，鳙魚，鰱魚并稱中國四大淡水魚。草魚以草為食，故北方飼養(yǎng)草魚也較多。草魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。草魚營養(yǎng)分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚適合人群：
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。草魚食療作用：
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

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