醋泡黑豆的方法

黑豆是一種常見的豆類食材，營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，對于抗衰來說有好處的。醋泡黑豆是比較常見的食用方法，特別是對于三高人群來說吃醋泡黑豆是很不錯的選擇，來看看醋泡黑豆的方法和注意事項(xiàng)。

醋泡黑豆的方法

1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。

4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

醋泡黑豆注意事項(xiàng)

從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，中老年人腸胃不好的話，吃醋泡黑豆的話會容易出現(xiàn)腸胃不好的情況，反而會導(dǎo)致身體有害的物質(zhì)增加。醋在人體代謝以后會呈堿性，所以說痛風(fēng)和酸性疾病的人群食用以后會加重病情，所以說或?qū)τ谶@些人群一定要禁忌。

醋泡黑豆的方法大家都知道了，食用可以有降壓降脂，對于提高人體免疫力有好處，醋泡黑豆中可以補(bǔ)充豐富的植物蛋白，而且也可以有降低膽固醇的功效，但是一些禁忌的人群還是需要注意的，最好還是不要吃比較好。

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