牡蠣燒湯的制作方法有哪些

現(xiàn)在喜歡聚餐的人變得越來越多，一有空就會(huì)聚集一些好友吃飯喝酒唱歌，把朋友請(qǐng)到家里面做客肯定會(huì)準(zhǔn)備一些比較好的菜肴，牡蠣湯就是一款很好的菜譜，牡蠣湯的做法各種各樣，可以給我們的身體帶來很多好處，可以保護(hù)肝臟健康，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，牡蠣湯的各種做法大家就應(yīng)該了解一下。

可以做牡蠣蘿卜粉絲湯，需要準(zhǔn)備適量細(xì)粉絲，一些白蘿卜，牡蠣肉，少許生姜末，蔥花，還需要一些高湯，料酒，白胡椒粉以及精鹽。做法首先牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細(xì)粉絲拆袋備用。然后鍋內(nèi)放少許油置火上，五成熱時(shí)下蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細(xì)粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋撒蔥花即可。

大家還可以做牡蠣雞蛋西紅柿湯，需要準(zhǔn)備一些西紅柿，適量的雞蛋以及牡蠣，還需要一些新鮮的香菜，牡蠣放到已經(jīng)打散的雞蛋清里面攪拌一下，湯水燒開，湯里先放西紅柿，一點(diǎn)素油，然后用勺子把牡蠣裹蛋液放入熱湯里，注意勺子不要馬上離開鍋，當(dāng)雞蛋液裹住牡蠣時(shí)離開。牡蠣放完就關(guān)火因?yàn)槟迪牪荒荛L(zhǎng)是時(shí)間煮的。

在做牡蠣湯的時(shí)候大家還應(yīng)該了解清楚一些小竅門，不要添加醬油，也不要加味精，因?yàn)槟迪牨旧淼奈兜谰头浅ｕr美。沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會(huì)打折，牡蠣蘿卜粉絲湯時(shí)用的高湯就平時(shí)用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時(shí)用起來很方便。

上面給大家介紹的就是牡蠣湯的各種制作方法，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解，想要讓牡蠣湯變得更加好喝，大家就應(yīng)該懂得正確的制作方法，牡蠣買回來以后最好當(dāng)天做完吃掉，放時(shí)間長(zhǎng)了以后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)丟失，味道也不會(huì)鮮美。

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