杏仁可以多吃嗎,吃多了會(huì)怎么樣

杏仁是我們?cè)谏钪蟹浅３Ｒ姷囊环N堅(jiān)果了吧，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是非常喜歡吃杏仁的了，而且杏仁的味道和口感都是很出色的了，因此就讓很多人都非常的喜歡吃杏仁了，那么杏仁可以多吃嗎，如果我們吃的太多了會(huì)怎么樣呢，一起看看吧。

杏仁中含有氰化鉀。氰化鉀是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來(lái)做藥，不可當(dāng)花生果來(lái)吃。苦杏仁吃多會(huì)中毒。杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種，藥用的一般是苦杏仁。但苦杏仁不宜多吃，否則易中毒。這是由于苦杏仁含有一種苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被體內(nèi)吸收后，與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，使細(xì)胞無(wú)法利雨氧氣，人體會(huì)因此造成缺氧，輕者頭痛、頭暈、無(wú)力、惡心，重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥，嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡。野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，故切忌食用。

因此我們就可以發(fā)現(xiàn)了，對(duì)于杏仁這種食物，如果我們吃的太多了，那么就容易出現(xiàn)中毒的情況了哦，這對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)影響是非常大的了，因此我們就要盡量的避免這樣的情況出現(xiàn)了哦，那么我們應(yīng)該怎么處理杏仁之后再吃呢，一起看看吧。

苦杏仁經(jīng)水浸泡，除去種皮，再浸泡于水?dāng)?shù)日，并經(jīng)常換水，直至除去苦味，方可食用。

吃時(shí)要煮熟或炒熟，因?yàn)榧訜崽幚砗?，便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發(fā)，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)杏仁的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)杏仁是非常好的食物了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常的吃就可以起到很不錯(cuò)的保健功效了，不過(guò)我們也要注意了，杏仁雖好也不能吃的太多了哦，否則容易出現(xiàn)中毒的情況哦。

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