秋天適合兒童吃的菜,潤(rùn)肺養(yǎng)胃長(zhǎng)個(gè)子

秋天到來(lái)，屬于秋季特有的干燥寒冷也隨之而來(lái)。相對(duì)于成人來(lái)說(shuō)，兒童的免疫力較低，且腸胃功能也相對(duì)較弱，不僅容易呼吸道感染，還容易拉肚子。因此兒童的飲食需要父母多花一些心思，那么秋天適合兒童吃的菜有哪些呢，來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

一、秋季兒童潤(rùn)肺的菜譜

秋天兒童最常見的就是感冒發(fā)熱、流鼻涕、咳嗽、支氣管肺炎等呼吸道感染的問題了。大家都知道梨、柚子、香蕉等水果可以潤(rùn)肺，那么有哪些秋天適合兒童吃的菜可以養(yǎng)肺呢？
1、百合蓮藕瘦肉煲功效：百合具有養(yǎng)肺潤(rùn)燥、抗癌防癌、安心養(yǎng)神、補(bǔ)脾健胃和清熱解毒等功效，可以治療肺熱咳嗽、神經(jīng)衰弱、免疫力低下和便秘等病癥。蓮藕潤(rùn)燥生津、清熱涼血、補(bǔ)益脾胃；再配合滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬瘦肉，此款湯菜適合改善兒童肺熱咳嗽等癥。
材料：百合15g，蓮藕200g，瘦肉50g
做法：瘦肉切成小塊，蓮藕去皮洗凈切塊，所有食材一起入鍋，加適量清水，大火煮開后繼續(xù)煲半小時(shí)左右，食鹽調(diào)味即可。
2、杏仁蘿卜肺片功效：甜杏仁養(yǎng)肺潤(rùn)腸、保護(hù)視力，富含脂肪酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C和鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜富含維生素A和鋅，具有下氣消食、潤(rùn)肺生津的功效。豬肺有補(bǔ)肺虛、止咳嗽的功效。此款湯菜適合兒童肺虛久咳、肺熱便秘等癥。(注意豬肺膽固醇含量高，兒童不宜多食）
材料：甜杏仁10g，白蘿卜70g，豬肺100g
做法：白蘿卜洗凈切片；豬肺洗凈切片，過(guò)一下沸水，除去血水；鍋內(nèi)放適量清水，所有材料一起下鍋，煮熟即可，少許食鹽調(diào)味。

二、秋季兒童養(yǎng)胃的菜譜

相信父母?jìng)儗?duì)兒童秋季腹瀉都不陌生，這是常見的兒童消化道疾病，多由飲食生冷，或感染輪狀病毒所致。因此，要阻斷病從口入的途徑，適當(dāng)多吃養(yǎng)脾胃的食物。
1、西紅柿洋蔥牛肉羹功效：西紅柿富含茄紅素、胡蘿卜素和鉀元素，具有開胃消食、消炎抑菌等功效；洋蔥富含鉀、維C、葉酸、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，可殺菌消炎、促進(jìn)消化。牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，可益氣養(yǎng)胃、補(bǔ)虛養(yǎng)血。此款羹菜適合改善兒童食欲，促進(jìn)消化，增強(qiáng)抗病能力。
材料：西紅柿100g、牛肉200g、洋蔥50g
做法：西紅柿切塊，洋蔥切片備用；牛肉切薄片，過(guò)一下開水，撈起備用；鍋里放入少量植物油，放入洋蔥和牛肉稍微翻炒一下，加適量清水，水開后加入西紅柿，熬煮20分鐘左右，少許食鹽即可。
2、胡蘿卜燉雞肉功效：胡蘿卜富含胡蘿卜素和植物纖維，有助消化、增強(qiáng)免疫力的作用；山楂富含脂肪酸、維生素C、胡蘿卜素和黃酮，能夠消食健胃、活血化淤。雞肉富含維生素C、E，蛋白質(zhì)，而且消化率高，有強(qiáng)壯身體的作用。配合補(bǔ)氣養(yǎng)血的紅棗，此款燉菜適合食欲不振、消化不良的兒童。
材料：胡蘿卜80g、紅棗5個(gè)、山楂3片，雞肉200g
做法：胡蘿卜去皮切塊，雞肉選鮮嫩雞胸肉，洗凈切大塊。所有材料一起入盅，加適量清水，小火燉熟，少許食鹽調(diào)味即可。

三、秋季兒童增高的菜譜

父母關(guān)系的另一個(gè)事情就是秋天兒童長(zhǎng)高的問題了。秋季日照減少且兒童戶外活動(dòng)減少，長(zhǎng)個(gè)子確實(shí)相對(duì)不明顯。不過(guò)適當(dāng)多吃一些有益增高的食物也能為孩子的個(gè)子打下營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
1、三鮮雞蛋羹功效：豆腐、紫菜、蝦皮和土雞蛋都是高鈣高蛋白的經(jīng)典食材，而且非常容易消化吸收，此款湯菜所需食材常見易得，制作簡(jiǎn)單。兒童增高所需的必須氨基酸和鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)非常全面，對(duì)于幫助兒童長(zhǎng)個(gè)子非常合適。
材料：豆腐100g、紫菜和蝦皮各20g、土雞蛋1個(gè)，生姜1片，蔥花少許
做法：豆腐切大塊，紫菜和蝦皮洗凈，土雞蛋打成均勻的雞蛋液，鍋中放適量清水，下入豆腐、蝦皮和生姜；水快開時(shí)依次下入紫菜和蛋花，再稍微加熱幾分鐘，撒上蔥花，少許食鹽調(diào)味即可。
2、山藥胡蘿卜燉排骨功效：山藥老少皆宜，富含黏蛋白、淀粉酶、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，常食之可健身強(qiáng)體，益腎壯骨。胡蘿卜中的維生素A是骨骼發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞生長(zhǎng)。排骨富含蛋白質(zhì)、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。此款湯菜具有很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)、強(qiáng)健筋骨的作用
材料：山藥和胡蘿卜各100g、排骨200g，黑芝麻少量
做法：山藥和胡蘿卜去皮洗凈，切大塊備用；排骨切小段，過(guò)沸水去掉血污，撈起瀝干；將排骨、胡蘿卜和山藥一起放入鍋中，加適量清水，將排骨煮至熟爛，撒入一些芝麻粒，少許食鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：秋天適合兒童吃的菜有很多，父母?jìng)兛梢越Y(jié)合孩子的年齡和身體狀況，選擇合適的食材，保證合理的飲食，尤其1歲以下的嬰兒飲食更應(yīng)該嚴(yán)格；另外切記孩子身體還未發(fā)育完全，一般不需要服用什么大補(bǔ)的藥品或營(yíng)養(yǎng)品，不要盲目進(jìn)補(bǔ)。

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