很多媽媽都很關心孩子長高的問題,秋天到來,日照減少,孩子一天三餐吃什么好,才能身體健康又長個子呢?一起來了解一下秋季兒童長高食譜,學習幾款味道鮮美、營養(yǎng)豐富而且簡單易操作的兒童增高美食吧。
1、蝦皮雞蛋羹
功效:蝦皮富含鈣質(zhì)。雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和鐵、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì),此款蛋羹簡單易行,適合兒童補鈣。
材料:土雞蛋1個、蝦皮20g、適量芝麻油
做法:蝦皮清洗干凈;土雞蛋打成均勻的雞蛋清,倒入燉盅中,加入蝦皮,再加入少量清水和少許食鹽,攪拌均勻。上鍋中蒸15分鐘左右。出鍋后加入少量芝麻油即可。
2、蛤蜊雞蛋羹
功效:蛤蜊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質(zhì),土雞蛋蛋白質(zhì)豐富,此羹是一道簡單易學的助長高湯劑。
材料:蛤蜊肉30g、土雞蛋1個、芝麻油、生姜1片。
做法:雞蛋打成均勻的雞蛋液備用;蛤蜊肉洗凈,加適量清水煮熟后放入雞蛋液中,加入少許鹽和生姜;入蒸籠中蒸熟;出鍋后加入少許芝麻油調(diào)香即可
3、紫菜豆腐湯
功效:豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2,容易被人體吸收;紫菜鈣、鎂元素含量也很高,兩者結(jié)合可以補鈣健骨,且有增強抵抗力的作用。
準備食材:嫩豆腐1塊、紫菜50克、蔥花10克、高湯500毫升
做法:紫菜撕碎備用,豆腐洗凈切小塊;湯鍋中加入高湯煮開,然后放入豆腐和紫菜,最后加入少許食鹽調(diào)味即可
4、黃骨魚豆腐湯
功效:黃骨魚和豆腐都富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),而且豆腐中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),消化吸收率非常高,遠勝過牛奶。此款湯對于改善兒童營養(yǎng)不良、增高有一定的幫助
準備食材:黃骨魚1條、豆腐1塊、姜2片
做法:豆腐洗凈切小塊。將黃骨魚洗干凈,和姜片一起放入砂鍋內(nèi),加適量清水煮開,再換小火熬煮,待魚肉松散時加入豆腐塊熬制10分鐘,少許食鹽調(diào)味即可
5、黃豆排骨湯
功效:黃豆和山藥豆富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì);排骨富含蛋白質(zhì)、維生素、磷酸鈣和骨膠原;此款湯對于調(diào)理小兒脾胃,增高壯骨有很好的效果
材料:山藥100g,黃豆50g,排骨200g,姜1片
做法:山藥去皮切塊,黃豆提前浸泡;排骨切段,過開水棄掉血水備用;將所有材料一起放入煲內(nèi),將排骨煲至熟爛,少許食鹽調(diào)味即可
6、菠菜豬骨湯
功效:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中含有豐富的鐵和相應的酶,因此,此款湯對于補充鎂、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)效果較好。
材料:鮮豬脊骨200克、菠菜150克,姜1片。
做法:豬脊骨洗凈砍碎,和生姜一起放入砂鍋內(nèi),加適量清水,大火煮開后用小火煮兩小時然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮5分鐘,少許食鹽調(diào)味。脊骨棄去,飲湯吃菠菜。
結(jié)語:秋季兒童長高食譜,各位媽媽現(xiàn)在就學起來吧。兒童增高,從營養(yǎng)的角度看,就是要注意補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),另外維生素和礦物質(zhì)等也應該均衡。另外,兒童增高還是要有適當?shù)膽敉膺\動,接受溫和的陽光照射哦!
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兒童長高需要補充一定的鈣質(zhì),因此家長可以制定兒童長高營養(yǎng)食譜來幫助兒童長高,兒童長高營養(yǎng)食譜的選擇是非常多的,具體根據(jù)兒童身體決定,接下來我們來具體了解一下兒童長高營養(yǎng)食譜吧。
春季兒童長高營養(yǎng)食譜
春季兒童長高的比較快,那么春季兒童長高營養(yǎng)食譜有哪些呢?
芝麻拌菠菜。將約22克芝麻炕熟出香味并晾涼后搗碎成末,然后和白糖、鹽混合,待用。將菠菜洗凈去頭,用滾水燙2分鐘,然后瀝干水分(最好用手將水擠壓出來)。將無水份菠菜和混合好的調(diào)料混合均勻,將剩余的芝麻撒上即可。
鍋塌豆腐。把豆腐中間挖一小塊出來,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。把豬肉剁碎,加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻。把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。在平底鍋內(nèi)放入花生油,把釀好的豆腐煎到金黃。在碗內(nèi)放入水,調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁。在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜,燜到收干汁,最后撒上蔥花即可。
兒童長高營養(yǎng)食譜竅門
兒童長高過程中需要營養(yǎng),那么兒童長高營養(yǎng)食譜竅門有哪些呢?
蜜汁烤雞翅。將干玫瑰用開水浸泡10分鐘,濾出汁。將玫瑰汁沖入放冰糖、麥芽糖、鹽的容器混合均勻。待涼時,加入紅葡萄酒,即成。雞翅洗凈,用廚房用紙擦干水份,放入玫瑰蜜汁醬中,腌制至少4小時。烤盤中鋪上鋁箔紙,同時將烤箱以220度-250度的溫度,預熱10分鐘。將雞翅排放在烤盤上,放入烤箱,以220度的溫度先烤制15分鐘(中途翻一次身),取出再刷一層蜜汁,繼續(xù)烤5分鐘即成。
肉桂曲奇。將烤箱預熱到180度。將黃油和糖混合在一起。將雞蛋和糖蜜混合均勻。將面粉,烘焙蘇打和肉桂粉混合在一起,然后加入之前混合好的混合物。攪拌均勻。將茶匙大小的量舀到不刷油的烤盤上。在預熱好的烤箱里烤12分鐘即可。
秋冬季兒童長高營養(yǎng)食譜
秋冬季兒童還會長高,那么秋冬季兒童長高營養(yǎng)食譜有哪些呢?
菠菜煎雞蛋。將菠菜洗凈后切碎,用沸水稍燙一下,撈出,瀝開水分。將雞蛋加雞精粉及香油在碗中打散。炒鍋置旺火上,將油燒熱,把肉末煎熟。肉餅煎熟后壓碎,倒入蛋液,然后晃動一下鍋子,鋪勻??吹降帮炆晕⒂悬c凝結(jié),將菠菜末撒在蛋餅上。小火烙至邊緣翹起時,迅速翻面再烙一下即可。
蝦仁茶碗蒸。雞蛋打散后,加入所有調(diào)味料打勻后,用篩網(wǎng)過濾。將蛋液,倒入深盤中,并蓋上保鮮膜。電鍋外鍋加入1杯水,放入蒸架后,將盤子放置架上,蓋上鍋蓋,鍋蓋邊插一根牙簽或厚紙片,留一條縫使蒸氣略為溢出,防止雞蛋蒸過熟。按下開關蒸約8分鐘至表面凝固,再將蝦仁及鮮香菇放入,蓋上鍋蓋再蒸約10分鐘后,開蓋輕敲鍋子,看蛋液是否已完全凝固不會晃動,如會搖動蓋上蓋子再蒸,蒸至蛋液已完全凝固,不會晃動即可。
兒童長高營養(yǎng)食譜一周搭配
兒童長高的時候可以多補鈣,那么兒童長高營養(yǎng)食譜,一周搭配是什么呢?
雞肉起司卷。雞胸肉切薄片。把蛋打成蛋汁。將每一片雞胸肉疊上一片起司,再疊上一片火腿,整個卷起成筒狀。卷起后沾蛋汁再裹上一層面包粉,用慢火煎至表面金黃即可。食用時可將雞卷沾胡椒鹽或其他沾料。
彩虹炒飯。豆角和胡蘿卜切丁,連同青豆都用開水焯一下,然后瀝干備用。火腿腸切丁,玉米提前煮熟,剝下后備用。油熱后,爆香蔥花和紅辣椒。放入豆角、火腿腸、玉米粒、青豆、胡蘿卜,加鹽翻炒。直接加入米飯,繼續(xù)翻炒。雞蛋打散在碗里攪拌勻,然后倒入鍋內(nèi),大火翻炒。撒一點點雞精,起鍋即食。
1、黃瓜釀肉:材料:黃瓜2根,五花肉200克,雞蛋1個,香菇6朵,蝦皮5克,花生油15毫升,食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。
做法:黃瓜洗凈,刮去外皮,切成若干個2厘米厚的圈,將中間掏空;香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下,瀝干后切成碎末。豬肉洗凈后剁成泥,加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋,朝一個方向攪拌均勻后略腌至入味。將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜節(jié)中,裝盤,撒上蔥花,淋上燒熱的花生油,放入籠內(nèi)蒸熟即可。
黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養(yǎng)的攝取,加入肉、蛋、香菇等,補充了礦物質(zhì)、維生素的不足,對骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。
2、豬肝雞蛋:新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋—個,大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀,用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花,與熱雞肝一起放進粥內(nèi)熬成粥狀,待溫,調(diào)味后食用,隔日一次。
豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富,是兒童增高的理想食品。
3、牡蠣肉湯:取新鮮牡蠣肉100克,生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi),加上生姜絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量調(diào)味料,待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質(zhì),是一味簡單可行的助長高湯劑。
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