人參果是什么
人參果原名叫做香瓜茄,都不屬于中國(guó),而是屬于一種南美洲的水果,它作為一種雙子葉的草本植物,果實(shí)在成熟之后外表呈現(xiàn)為金黃色,因?yàn)樾螤畋容^像人的心臟,它的果肉吃起來(lái)味道非常鮮美,而且脆爽果汁含量非常多,是一種非常受歡迎的水果。
人生果作為一種一年生的草本植物,它是一種原產(chǎn)于南美洲的水果,它的柱高大約在一米左右,而且植株結(jié)的果實(shí)并不多,大約在5到20個(gè),人參果的果實(shí)呈現(xiàn)為橢圓形,果實(shí)成熟之后,它的底部呈現(xiàn)為玉白色非常具有使用價(jià)值和觀賞價(jià)值,人參果的果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,具有非常好的保健功能,既可以生吃當(dāng)做水果,也可以當(dāng)作蔬菜來(lái)食用,比如說(shuō),人參果中富含的蛋白質(zhì)含量非常豐富,而且它的脂肪和糖類非常低,還富含一些氨基酸和維生素c還有各種各樣的礦質(zhì)元素和微量元素等,對(duì)我們的身體健康非常有幫助,既可以補(bǔ)充我們身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且還具有非常好的醫(yī)療保健功效。
人參果作為一種亞熱帶地區(qū)的水果,她對(duì)土壤的要求是并不嚴(yán)格的,最好生長(zhǎng)在一些沙質(zhì)土壤中或者腐生物比較多的土壤中,喜歡一些干燥的氣候,生長(zhǎng)的溫度大約在18到25℃,如果溫度過(guò)低的話,他的幼苗會(huì)產(chǎn)生傷凍現(xiàn)象,特別是在中國(guó)的一些北方嚴(yán)寒天氣,需要將它放入室內(nèi)進(jìn)行過(guò)冬,它作為一種一年四季都能夠開(kāi)花結(jié)果的植物,分布范圍也非常廣,比如說(shuō)在青海,甘肅,四川,湖南,江西等地都有關(guān)于他的種植。
人參果的熱量
人參果作為一種原產(chǎn)于南美洲地區(qū)的熱帶水果,他中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且吃起來(lái)口感甘甜,果汁含量比較多,所以說(shuō)受到很多消費(fèi)者的青睞,但是我們?cè)谌粘I钪谐允澄锏脑捯卜浅W⒅厥澄锏臒崃?,尤其是?duì)于減肥期間的人們,那么人參果的熱量是多少呢?
人參果作為一種水果來(lái)說(shuō),它的熱量也不會(huì)很高,根據(jù)科學(xué)研究表明每100克可食用人參果中所富含的熱量大約為80大卡,相比較于同類食物來(lái)說(shuō),他其中富含的熱量非常低,所以說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┮膊粫?huì)出現(xiàn)漲胖的現(xiàn)象,但是人參果中所富含的糖分含量非常高,它作為一種高糖含量的水果,而且碳水化合物含量也非常豐富,所以說(shuō)在減肥期間也是不可以多吃的,適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢粤耍覀兠渴秤?00克人參果,攝入身體的熱量大約需要散步55分鐘,就可以將他完全消耗。
而且人參果中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,比如說(shuō)它其中富含的維生素c含量非常多,而且還富含一些膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),從而起到預(yù)防便秘,促進(jìn)排便美容養(yǎng)顏排毒的功效,而且人參果中所富含的一些微量元素,比如說(shuō)有銅元素鋅元素等對(duì)我們的身體健康非常有幫助,同時(shí)其中富含的一些氨基酸種類和蛋白質(zhì)種類是非常多的,它具有非常高的營(yíng)養(yǎng)保健功效,所以說(shuō)我們?cè)谄綍r(shí)生活中就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤藚⒐?,它的熱量也不是很高,也不?huì)引起發(fā)放的現(xiàn)象。
人參果怎么吃
人參果作為一種原產(chǎn)于南美洲地區(qū)的熱帶水果,傳入中國(guó)后受到很多人們的喜歡,尤其是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,吃起來(lái)口感甘甜,還具有很好的醫(yī)療保健功效,在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體健康有幫助,那么人參果應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃更好吃?
人參果作為一種水果來(lái)說(shuō),他的吃法也是有非常多種的,最常見(jiàn)的就是和普通水果那樣將他清洗干凈之后就可以直接使用,而且其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,吃起來(lái)還有淡淡的清香味道果汁含量豐富,而且果肉吃起來(lái)口感甘甜,可以提高我們身體免疫力,具有清熱解毒的效果。人參果還可以炒著吃,也非常美味,它可以當(dāng)做一種蔬菜來(lái)使用,比如說(shuō)將人參果清洗干凈之后,將它和豬肉放在一起翻炒,首先將肉片翻炒之后再加入調(diào)料,然后再將人參果放入鍋中炒熟之后就可以出鍋了。
除此之外,人參果還可以選擇炸著吃,因?yàn)樗鳛橐环N高蛋白含量脂肪和糖類都非常低,所以說(shuō)直接吃的話口感不是很好,但是炸著吃是非常美味的,將它的皮削掉之后刷上一層雞蛋清面糊,然后放在油鍋里面進(jìn)行煎炸,等到外皮變得金黃色之后就可以出鍋了,在吃的時(shí)候還可以撒上一些花椒等調(diào)料。人參果還可以選擇蒸著吃,我們將人參果放在蒸籠之上,然后再加入一些白糖,蜜棗或者其他的調(diào)料等放入蒸籠中蒸熟之后就可以使用。人參果還可以選擇涼拌吃,比如說(shuō)叫人參果的皮削掉之后切成薄片,然后再準(zhǔn)備一些味精香油和食用鹽,攪拌均勻之后再倒入一些醬油等,吃起來(lái)也非常美味。
人參果的做法
人參果作為一種傳統(tǒng)的熱帶水果,但是原產(chǎn)于南美洲,在中國(guó)的種植地區(qū)也非常廣泛,比如說(shuō)有很多省份有河南,河北,甘肅等地,吃起來(lái)果實(shí)非常脆嫩,而且香甜可口,因此受到很多消費(fèi)者的青睞,那么人參果的做法都有哪些呢?人參果怎么做好吃?
人參果作為一種傳統(tǒng)的水果類食物,它的做法有很多種,不僅僅可以當(dāng)做水果直接使用,而且還可以用來(lái)做涼拌,榨汁或者用來(lái)蒸著吃等,首先小編來(lái)跟大家介紹一種人參果煲雞湯的做法,我們準(zhǔn)備一些新鮮的人參果,將它清洗干凈之后把皮削下來(lái),然后切成均勻的塊狀,準(zhǔn)備一只新鮮的烏雞,還有一些豬骨頭,叫他們清洗干凈之后切成均勻的小塊裝,我們?cè)賹⑺械牟牧嫌惺[姜蒜加入烏雞中,再放入一口砂鍋,然后再加入一些紅棗和枸杞,將人參果放進(jìn)去之后,用大火將它燉開(kāi)之后再轉(zhuǎn)為小火,慢慢的熬煮一段時(shí)間,這樣一道非常美味,并且顏色呈現(xiàn)為奶白色的人參果雞湯就做好了。
除此之外我們還可以選擇一道人參果炒肉片的做法也是非常美味,首先準(zhǔn)備一些豬肉,將它們切成均勻的片狀,然后再準(zhǔn)備一些胡蘿卜絲,我們?cè)賹⑷藚⒐逑锤蓛糁螅瑢⒇i肉放入盆中,加入一些蔥姜蒜,還有一些食用鹽腌制一段時(shí)間,然后再將食用油放入鍋中,等油加熱之后把蔥姜蒜放進(jìn)去爆炒,然后將豬肉片兒放進(jìn)去再炒豬肉片的過(guò)程中我們可以加入一些醬油,料酒還有白醋等再加水放進(jìn)去之后,等豬肉七成熟的時(shí)候再將人參果放進(jìn)去,稍微燜煮一段時(shí)間過(guò)后,一道非常美味的人參果炒肉片兒里做好了。
人參果不能和什么一起吃
人參果作為我們平時(shí)生活中非常熟悉的一種熱帶水果,他并不是《西游記》中孫悟空偷吃的人參果,它是一種原產(chǎn)于南美洲地區(qū)的熱帶水果,也可以叫做長(zhǎng)壽果,其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,而且口感吃起來(lái)香脆甘甜,那么人參果不能和什么在一起吃呢?
人參果作為一種溫性水果,他不可以和一些過(guò)溫性的食物在一起吃,因?yàn)檫@樣可能會(huì)造成體內(nèi)的燥熱之氣過(guò)多,尤其是對(duì)于一些體質(zhì)偏熱的人可能會(huì)出現(xiàn)一些不適的癥狀,比如說(shuō)會(huì)出現(xiàn)一些喉嚨腫痛,還可能會(huì)出現(xiàn)一些便秘等身體不適的癥狀,比如說(shuō)對(duì)于一些像溫性的食物有牛肉,羊肉還有荔枝或者桂圓等,所以說(shuō)我們?cè)诔匀藚⒐麜r(shí)要盡量避免這些食物。人參果作為一種富含維生素含量非常豐富的水果,相比較于普通的水果來(lái)說(shuō),它的含量要更高,所以說(shuō)就不可以和一些富含維生素分解酶的食物在一起吃,這樣會(huì)達(dá)不到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,比如說(shuō)有黃瓜,南瓜還有胡蘿卜等。
人參果中富含的胡蘿卜素含量非常豐富,所以說(shuō)他也不可以和富含胡蘿卜素的食物在一起吃,吃過(guò)多的話可能會(huì)造成身體消耗不完,從而出現(xiàn)一些眼珠變黃皮膚變黃等癥狀,比如說(shuō)一些富含胡蘿卜素的食物有西蘭花,胡蘿卜,還有一些菠菜等。人參果也不可以喝醋在一起食用,因?yàn)槿松懈缓暮}卜素含量非常多,如果和醋在一起吃的話,會(huì)分解人參果中富含的一些胡蘿卜素,從而達(dá)不到它的營(yíng)養(yǎng)效果。
人參果原產(chǎn)美洲,現(xiàn)產(chǎn)于甘肅,四川,云南,貴州,福建,廣西等地。
人參果原分布于南美洲;20世紀(jì)80年代引入中國(guó)后,在中國(guó)主要分布在青海、甘肅、貴州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人參果耐寒性強(qiáng),具有較強(qiáng)的萌芽力;對(duì)土壤的要求較高,要求土壤中水分以及養(yǎng)分較多,并且含有豐富的氮磷鉀等微量元素;在溫度方面,要求白天的溫度能夠控制在20~25℃,夜間溫度在8~15℃。溫度過(guò)高或者過(guò)低,都不利于人參果的生長(zhǎng)。
人參果選購(gòu)技巧
1.看形狀
一般來(lái)說(shuō),人參果外形呈圓形或橢圓形,類似人類心臟。如果遇到奇形怪狀的人參果,最好不要購(gòu)買,避免受騙。
2.看表皮
新鮮的人參果表皮完整,沒(méi)有破損,光滑且富有光澤,顏色為鮮亮的金黃色,外皮帶有縱向花紋,這樣的人參果味道香甜,爽口多汁,品質(zhì)上乘。
3.聞氣味
挑選人參果時(shí),建議用鼻子聞一聞,成熟的果實(shí)帶有一股淡雅的果香。如果聞到異味或腐爛味,建議不要購(gòu)買。
4.用手摸
人參果有著比較硬實(shí)的手感,消費(fèi)者可用手指按壓感受,如果感到果實(shí)有些許硬度,說(shuō)明比較新鮮。此外,分量較重的人參果水分充足,建議優(yōu)先選擇。
人參果的功效與作用有哪些
人參果參的功效與作用,相信很多人都是吃過(guò)這種水果的,它的口感也挺好的,脆脆的,人參果有許多的功效,不僅富含維生素還健胃補(bǔ)脾,你知道人參果的功效和作用都有哪些嗎?下面跟我一起來(lái)看下吧。
人參果的功效與作用有哪些1 人參果的功效與作用有哪些呢
人參果是高原薔薇科野生植物,其含有豐富的維生素鉀、鈣、鎂、鋅等元素。人參果有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用,可用于益氣補(bǔ)血、健胃補(bǔ)脾、生津止渴,所以藏醫(yī)又稱卓老沙僧,并以其入藥。六七月間開(kāi)花時(shí)的全草。
人參果功效
可用來(lái)收斂止血,止咳利痰,亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素,經(jīng)常食用,有人參、西洋參、長(zhǎng)白山人參、紅參延年益壽的功效,因此被人們盛譽(yù)為“人參果”。
人參果產(chǎn)地
以玉樹(shù)和果洛地區(qū)所產(chǎn)為質(zhì)量為佳,體圓肉肥,特點(diǎn)是色澤紅亮、顆粒飽滿,并且產(chǎn)量高。深受市場(chǎng)廣大客戶的歡迎,實(shí)為饋贈(zèng)親友之佳品。
人參果性狀特征
人參果是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本植物。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。人參果春季發(fā)芽,夏季長(zhǎng)出眾多紫紅色的須莖,匍匐地面,伸向四方,節(jié)外生根,就像一張蜘蛛網(wǎng)一樣。人參果葉正面深綠,背后特別像羽毛,密生白細(xì)綿毛,仿佛鵝絨一樣,所以又有學(xué)名稱為鵝絨委陵菜。人參果根纖細(xì),中部或末端膨大呈紡錘型或球形。
人參果根富肉質(zhì),味道甘美,常呈塊形??梢杂檬鞝€的人參果拌酥油炒面,吃起來(lái)不但鮮香而且有甜的`味道,并且膩味全除;以曬干的人參果還可以熬稀飯,增加粘度,味道鮮甜;用鮮蕨麻做還可以做成美味菜肴,更是色香味俱佳。
人參果的種類有哪些呢
人參果果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形,成熟時(shí)果皮呈金黃色,有的帶有紫色條紋,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,還富含維生素C,以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產(chǎn)品,具有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值。
我國(guó)廣泛實(shí)施栽種原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí),其原名“茄瓜”,現(xiàn)我國(guó)各地通稱為“人參果”。
這種人參果在我國(guó)曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長(zhǎng)壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多.但應(yīng)視為一物。這可能是因我國(guó)剛引進(jìn)時(shí),各地取名不一所致。從植物分類學(xué)講,應(yīng)叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。但因其確有一定的營(yíng)養(yǎng)保健和祛病益壽的作用,故又稱其為人參果。自從啟用“人參果”這個(gè)吉祥的名字后,即在社會(huì)上產(chǎn)生了很大的反響.激發(fā)了人們的好奇感,這可能是與《西游記》中所說(shuō)的吃人參果長(zhǎng)生不老”而聯(lián)系在一起之緣故。此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木.在我國(guó)和日本則作為一年生栽培。果為多汁漿果,果肉為淡黃色,呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形,成熟的果實(shí)呈奶油色或米黃色。出現(xiàn)紫紅色條斑。
人參果的吃法有哪些呢
①人參果炒肉片: 人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
②當(dāng)做水果鮮食: 生食的人參果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風(fēng)味獨(dú)特。
③涼拌人參果: 將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
④籠蒸人參果: 即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中.入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
人參果的功效與作用有哪些2 人參果的皮能吃嗎
可吃可不吃。不過(guò)去皮之后味道會(huì)更好一些。去皮之后的人參果,吃起來(lái)是甘甜爽口的,而如果連皮一起吃,可能會(huì)影響到口感。
當(dāng)然了,如果覺(jué)得連皮一起吃更好吃的話,也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈哦,避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細(xì)菌也隨之進(jìn)入到我們的腸胃中。
人參果的外形就和人類的心臟很像,吃起來(lái)是特別脆的,果汁也特別的多,也沒(méi)有核,所以說(shuō)平時(shí)只要對(duì)人參果稍作清洗就可以吃了,同時(shí)人參果吃起來(lái)也不酸,也不澀,特別受歡迎。人參果有很高的蛋白質(zhì),可是脂肪卻特別低,也很低糖,維生素和礦物質(zhì)都特別的豐富,有很強(qiáng)的作用,特別適合一些有糖尿病的老年人食用。
因?yàn)槿藚⒐谋=」π貏e好,同時(shí)人參果中的維生素C特別高,所以說(shuō)人參果有很好的預(yù)防腫瘤的作用,常吃人參果是有好處的。當(dāng)然不能把寶貴的人參果皮去掉了。
人參果好吃嗎
1、人參果味道平淡
人參果雖然是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,功效出色的水果,但是它的味道卻平淡無(wú)奇,吃在嘴里一點(diǎn)也沒(méi)有味道,雖然可以直接食用,但是大多數(shù)人都不喜歡,平時(shí)大家想食用人參果時(shí)可以把它與肉片一起炒制,或者切成片以后用開(kāi)水焯燙然后放入蒜泥等調(diào)味料調(diào)制后食用。
2、人參果的營(yíng)養(yǎng)
人參果雖然味道平淡,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高,有著“抗癌之王”說(shuō)法,人參果中有多種微量元素存在,它們進(jìn)入人體以后能增加人體細(xì)胞的活性,讓身體免疫力增加,同時(shí)也能提高身體各器官對(duì)多種微量元素維生素的吸收,加快器官細(xì)胞的再生與代謝,從而也就抑制了癌細(xì)胞的生成,也就讓人參果具有了出色的抗癌功效。
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