人參果

人參果

人參果是什么

人參果原名叫做香瓜茄，都不屬于中國(guó)，而是屬于一種南美洲的水果，它作為一種雙子葉的草本植物，果實(shí)在成熟之后外表呈現(xiàn)為金黃色，因?yàn)樾螤畋容^像人的心臟，它的果肉吃起來(lái)味道非常鮮美，而且脆爽果汁含量非常多，是一種非常受歡迎的水果。

人生果作為一種一年生的草本植物，它是一種原產(chǎn)于南美洲的水果，它的柱高大約在一米左右，而且植株結(jié)的果實(shí)并不多，大約在5到20個(gè)，人參果的果實(shí)呈現(xiàn)為橢圓形，果實(shí)成熟之后，它的底部呈現(xiàn)為玉白色非常具有使用價(jià)值和觀賞價(jià)值，人參果的果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，具有非常好的保健功能，既可以生吃當(dāng)做水果，也可以當(dāng)作蔬菜來(lái)食用，比如說(shuō)，人參果中富含的蛋白質(zhì)含量非常豐富，而且它的脂肪和糖類非常低，還富含一些氨基酸和維生素c還有各種各樣的礦質(zhì)元素和微量元素等，對(duì)我們的身體健康非常有幫助，既可以補(bǔ)充我們身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有非常好的醫(yī)療保健功效。

人參果作為一種亞熱帶地區(qū)的水果，她對(duì)土壤的要求是并不嚴(yán)格的，最好生長(zhǎng)在一些沙質(zhì)土壤中或者腐生物比較多的土壤中，喜歡一些干燥的氣候，生長(zhǎng)的溫度大約在18到25℃，如果溫度過(guò)低的話，他的幼苗會(huì)產(chǎn)生傷凍現(xiàn)象，特別是在中國(guó)的一些北方嚴(yán)寒天氣，需要將它放入室內(nèi)進(jìn)行過(guò)冬，它作為一種一年四季都能夠開(kāi)花結(jié)果的植物，分布范圍也非常廣，比如說(shuō)在青海，甘肅，四川，湖南，江西等地都有關(guān)于他的種植。

人參果的熱量

人參果作為一種原產(chǎn)于南美洲地區(qū)的熱帶水果，他中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且吃起來(lái)口感甘甜，果汁含量比較多，所以說(shuō)受到很多消費(fèi)者的青睞，但是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐允澄锏脑捯卜浅Ｗ⒅厥澄锏臒崃?，尤其是?duì)于減肥期間的人們，那么人參果的熱量是多少呢?

人參果作為一種水果來(lái)說(shuō)，它的熱量也不會(huì)很高，根據(jù)科學(xué)研究表明每100克可食用人參果中所富含的熱量大約為80大卡，相比較于同類食物來(lái)說(shuō)，他其中富含的熱量非常低，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┮膊粫?huì)出現(xiàn)漲胖的現(xiàn)象，但是人參果中所富含的糖分含量非常高，它作為一種高糖含量的水果，而且碳水化合物含量也非常豐富，所以說(shuō)在減肥期間也是不可以多吃的，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢粤耍覀兠渴秤?00克人參果，攝入身體的熱量大約需要散步55分鐘，就可以將他完全消耗。

而且人參果中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，比如說(shuō)它其中富含的維生素c含量非常多，而且還富含一些膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而起到預(yù)防便秘，促進(jìn)排便美容養(yǎng)顏排毒的功效，而且人參果中所富含的一些微量元素，比如說(shuō)有銅元素鋅元素等對(duì)我們的身體健康非常有幫助，同時(shí)其中富含的一些氨基酸種類和蛋白質(zhì)種類是非常多的，它具有非常高的營(yíng)養(yǎng)保健功效，所以說(shuō)我們?cè)谄綍r(shí)生活中就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤藚⒐?，它的熱量也不是很高，也不?huì)引起發(fā)放的現(xiàn)象。

人參果怎么吃

人參果作為一種原產(chǎn)于南美洲地區(qū)的熱帶水果，傳入中國(guó)后受到很多人們的喜歡，尤其是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，吃起來(lái)口感甘甜，還具有很好的醫(yī)療保健功效，在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體健康有幫助，那么人參果應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃更好吃?

人參果作為一種水果來(lái)說(shuō)，他的吃法也是有非常多種的，最常見(jiàn)的就是和普通水果那樣將他清洗干凈之后就可以直接使用，而且其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，吃起來(lái)還有淡淡的清香味道果汁含量豐富，而且果肉吃起來(lái)口感甘甜，可以提高我們身體免疫力，具有清熱解毒的效果。人參果還可以炒著吃，也非常美味，它可以當(dāng)做一種蔬菜來(lái)使用，比如說(shuō)將人參果清洗干凈之后，將它和豬肉放在一起翻炒，首先將肉片翻炒之后再加入調(diào)料，然后再將人參果放入鍋中炒熟之后就可以出鍋了。

除此之外，人參果還可以選擇炸著吃，因?yàn)樗鳛橐环N高蛋白含量脂肪和糖類都非常低，所以說(shuō)直接吃的話口感不是很好，但是炸著吃是非常美味的，將它的皮削掉之后刷上一層雞蛋清面糊，然后放在油鍋里面進(jìn)行煎炸，等到外皮變得金黃色之后就可以出鍋了，在吃的時(shí)候還可以撒上一些花椒等調(diào)料。人參果還可以選擇蒸著吃，我們將人參果放在蒸籠之上，然后再加入一些白糖，蜜棗或者其他的調(diào)料等放入蒸籠中蒸熟之后就可以使用。人參果還可以選擇涼拌吃，比如說(shuō)叫人參果的皮削掉之后切成薄片，然后再準(zhǔn)備一些味精香油和食用鹽，攪拌均勻之后再倒入一些醬油等，吃起來(lái)也非常美味。

人參果的做法

人參果作為一種傳統(tǒng)的熱帶水果，但是原產(chǎn)于南美洲，在中國(guó)的種植地區(qū)也非常廣泛，比如說(shuō)有很多省份有河南，河北，甘肅等地，吃起來(lái)果實(shí)非常脆嫩，而且香甜可口，因此受到很多消費(fèi)者的青睞，那么人參果的做法都有哪些呢?人參果怎么做好吃?

人參果作為一種傳統(tǒng)的水果類食物，它的做法有很多種，不僅僅可以當(dāng)做水果直接使用，而且還可以用來(lái)做涼拌，榨汁或者用來(lái)蒸著吃等，首先小編來(lái)跟大家介紹一種人參果煲雞湯的做法，我們準(zhǔn)備一些新鮮的人參果，將它清洗干凈之后把皮削下來(lái)，然后切成均勻的塊狀，準(zhǔn)備一只新鮮的烏雞，還有一些豬骨頭，叫他們清洗干凈之后切成均勻的小塊裝，我們?cè)賹⑺械牟牧嫌惺[姜蒜加入烏雞中，再放入一口砂鍋，然后再加入一些紅棗和枸杞，將人參果放進(jìn)去之后，用大火將它燉開(kāi)之后再轉(zhuǎn)為小火，慢慢的熬煮一段時(shí)間，這樣一道非常美味，并且顏色呈現(xiàn)為奶白色的人參果雞湯就做好了。

除此之外我們還可以選擇一道人參果炒肉片的做法也是非常美味，首先準(zhǔn)備一些豬肉，將它們切成均勻的片狀，然后再準(zhǔn)備一些胡蘿卜絲，我們?cè)賹⑷藚⒐逑锤蓛糁螅瑢⒇i肉放入盆中，加入一些蔥姜蒜，還有一些食用鹽腌制一段時(shí)間，然后再將食用油放入鍋中，等油加熱之后把蔥姜蒜放進(jìn)去爆炒，然后將豬肉片兒放進(jìn)去再炒豬肉片的過(guò)程中我們可以加入一些醬油，料酒還有白醋等再加水放進(jìn)去之后，等豬肉七成熟的時(shí)候再將人參果放進(jìn)去，稍微燜煮一段時(shí)間過(guò)后，一道非常美味的人參果炒肉片兒里做好了。

人參果不能和什么一起吃

人參果作為我們平時(shí)生活中非常熟悉的一種熱帶水果，他并不是《西游記》中孫悟空偷吃的人參果，它是一種原產(chǎn)于南美洲地區(qū)的熱帶水果，也可以叫做長(zhǎng)壽果，其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且口感吃起來(lái)香脆甘甜，那么人參果不能和什么在一起吃呢?

人參果作為一種溫性水果，他不可以和一些過(guò)溫性的食物在一起吃，因?yàn)檫@樣可能會(huì)造成體內(nèi)的燥熱之氣過(guò)多，尤其是對(duì)于一些體質(zhì)偏熱的人可能會(huì)出現(xiàn)一些不適的癥狀，比如說(shuō)會(huì)出現(xiàn)一些喉嚨腫痛，還可能會(huì)出現(xiàn)一些便秘等身體不適的癥狀，比如說(shuō)對(duì)于一些像溫性的食物有牛肉，羊肉還有荔枝或者桂圓等，所以說(shuō)我們?cè)诔匀藚⒐麜r(shí)要盡量避免這些食物。人參果作為一種富含維生素含量非常豐富的水果，相比較于普通的水果來(lái)說(shuō)，它的含量要更高，所以說(shuō)就不可以和一些富含維生素分解酶的食物在一起吃，這樣會(huì)達(dá)不到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)有黃瓜，南瓜還有胡蘿卜等。

人參果中富含的胡蘿卜素含量非常豐富，所以說(shuō)他也不可以和富含胡蘿卜素的食物在一起吃，吃過(guò)多的話可能會(huì)造成身體消耗不完，從而出現(xiàn)一些眼珠變黃皮膚變黃等癥狀，比如說(shuō)一些富含胡蘿卜素的食物有西蘭花，胡蘿卜，還有一些菠菜等。人參果也不可以喝醋在一起食用，因?yàn)槿松懈缓暮}卜素含量非常多，如果和醋在一起吃的話，會(huì)分解人參果中富含的一些胡蘿卜素，從而達(dá)不到它的營(yíng)養(yǎng)效果。

人參果產(chǎn)地在哪里?

人參果原產(chǎn)美洲，現(xiàn)產(chǎn)于甘肅，四川，云南，貴州，福建，廣西等地。

人參果原分布于南美洲；20世紀(jì)80年代引入中國(guó)后，在中國(guó)主要分布在青海、甘肅、貴州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人參果耐寒性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的萌芽力；對(duì)土壤的要求較高，要求土壤中水分以及養(yǎng)分較多，并且含有豐富的氮磷鉀等微量元素；在溫度方面，要求白天的溫度能夠控制在20～25℃，夜間溫度在8～15℃。溫度過(guò)高或者過(guò)低，都不利于人參果的生長(zhǎng)。

人參果選購(gòu)技巧

1.看形狀

一般來(lái)說(shuō)，人參果外形呈圓形或橢圓形，類似人類心臟。如果遇到奇形怪狀的人參果，最好不要購(gòu)買，避免受騙。

2.看表皮

新鮮的人參果表皮完整，沒(méi)有破損，光滑且富有光澤，顏色為鮮亮的金黃色，外皮帶有縱向花紋，這樣的人參果味道香甜，爽口多汁，品質(zhì)上乘。

3.聞氣味

挑選人參果時(shí)，建議用鼻子聞一聞，成熟的果實(shí)帶有一股淡雅的果香。如果聞到異味或腐爛味，建議不要購(gòu)買。

4.用手摸

人參果有著比較硬實(shí)的手感，消費(fèi)者可用手指按壓感受，如果感到果實(shí)有些許硬度，說(shuō)明比較新鮮。此外，分量較重的人參果水分充足，建議優(yōu)先選擇。

人參果的功效與作用有哪些

人參果的功效與作用有哪些

人參果參的功效與作用，相信很多人都是吃過(guò)這種水果的，它的口感也挺好的，脆脆的，人參果有許多的功效，不僅富含維生素還健胃補(bǔ)脾，你知道人參果的功效和作用都有哪些嗎？下面跟我一起來(lái)看下吧。

人參果的功效與作用有哪些1 人參果的功效與作用有哪些呢

人參果是高原薔薇科野生植物，其含有豐富的維生素鉀、鈣、鎂、鋅等元素。人參果有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用，可用于益氣補(bǔ)血、健胃補(bǔ)脾、生津止渴，所以藏醫(yī)又稱卓老沙僧，并以其入藥。六七月間開(kāi)花時(shí)的全草。

人參果功效

可用來(lái)收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，有人參、西洋參、長(zhǎng)白山人參、紅參延年益壽的功效，因此被人們盛譽(yù)為“人參果”。

人參果產(chǎn)地

以玉樹(shù)和果洛地區(qū)所產(chǎn)為質(zhì)量為佳，體圓肉肥，特點(diǎn)是色澤紅亮、顆粒飽滿，并且產(chǎn)量高。深受市場(chǎng)廣大客戶的歡迎，實(shí)為饋贈(zèng)親友之佳品。

人參果性狀特征

人參果是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本植物。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。人參果春季發(fā)芽，夏季長(zhǎng)出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節(jié)外生根，就像一張蜘蛛網(wǎng)一樣。人參果葉正面深綠，背后特別像羽毛，密生白細(xì)綿毛，仿佛鵝絨一樣，所以又有學(xué)名稱為鵝絨委陵菜。人參果根纖細(xì)，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。

人參果根富肉質(zhì)，味道甘美，常呈塊形?？梢杂檬鞝€的人參果拌酥油炒面，吃起來(lái)不但鮮香而且有甜的`味道，并且膩味全除；以曬干的人參果還可以熬稀飯，增加粘度，味道鮮甜；用鮮蕨麻做還可以做成美味菜肴，更是色香味俱佳。

人參果的種類有哪些呢

人參果果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時(shí)果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能；還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產(chǎn)品，具有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值。

我國(guó)廣泛實(shí)施栽種原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)，其原名“茄瓜”，現(xiàn)我國(guó)各地通稱為“人參果”。

這種人參果在我國(guó)曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長(zhǎng)壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多.但應(yīng)視為一物。這可能是因我國(guó)剛引進(jìn)時(shí)，各地取名不一所致。從植物分類學(xué)講，應(yīng)叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。但因其確有一定的營(yíng)養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。自從啟用“人參果”這個(gè)吉祥的名字后，即在社會(huì)上產(chǎn)生了很大的反響.激發(fā)了人們的好奇感，這可能是與《西游記》中所說(shuō)的吃人參果長(zhǎng)生不老”而聯(lián)系在一起之緣故。此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木.在我國(guó)和日本則作為一年生栽培。果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實(shí)呈奶油色或米黃色。出現(xiàn)紫紅色條斑。

人參果的吃法有哪些呢

①人參果炒肉片： 人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

②當(dāng)做水果鮮食： 生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。

③涼拌人參果： 將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

④籠蒸人參果： 即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

人參果的功效與作用有哪些2 人參果的皮能吃嗎

可吃可不吃。不過(guò)去皮之后味道會(huì)更好一些。去皮之后的人參果，吃起來(lái)是甘甜爽口的，而如果連皮一起吃，可能會(huì)影響到口感。

當(dāng)然了，如果覺(jué)得連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈哦，避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細(xì)菌也隨之進(jìn)入到我們的腸胃中。

人參果的外形就和人類的心臟很像，吃起來(lái)是特別脆的，果汁也特別的多，也沒(méi)有核，所以說(shuō)平時(shí)只要對(duì)人參果稍作清洗就可以吃了，同時(shí)人參果吃起來(lái)也不酸，也不澀，特別受歡迎。人參果有很高的蛋白質(zhì)，可是脂肪卻特別低，也很低糖，維生素和礦物質(zhì)都特別的豐富，有很強(qiáng)的作用，特別適合一些有糖尿病的老年人食用。

因?yàn)槿藚⒐谋＝」π貏e好，同時(shí)人參果中的維生素C特別高，所以說(shuō)人參果有很好的預(yù)防腫瘤的作用，常吃人參果是有好處的。當(dāng)然不能把寶貴的人參果皮去掉了。

人參果好吃嗎

1、人參果味道平淡

人參果雖然是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，功效出色的水果，但是它的味道卻平淡無(wú)奇，吃在嘴里一點(diǎn)也沒(méi)有味道，雖然可以直接食用，但是大多數(shù)人都不喜歡，平時(shí)大家想食用人參果時(shí)可以把它與肉片一起炒制，或者切成片以后用開(kāi)水焯燙然后放入蒜泥等調(diào)味料調(diào)制后食用。

2、人參果的營(yíng)養(yǎng)

人參果雖然味道平淡，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，有著“抗癌之王”說(shuō)法，人參果中有多種微量元素存在，它們進(jìn)入人體以后能增加人體細(xì)胞的活性，讓身體免疫力增加，同時(shí)也能提高身體各器官對(duì)多種微量元素維生素的吸收，加快器官細(xì)胞的再生與代謝，從而也就抑制了癌細(xì)胞的生成，也就讓人參果具有了出色的抗癌功效。

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