我們在選擇一種食物的時(shí)候,如果對養(yǎng)生比較重視的人會(huì)考慮多方面因素再去選擇這種食物,比如這種食物的營養(yǎng)價(jià)值,這種食物的功效與作用,另外還包括這種食物的熱量以及各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量,另外大家還需要了解的就是這種食物的注意事項(xiàng)。
1.只有了解了在吃一種食物的時(shí)候,應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)才能夠幫助我們在生活中更健康的飲食,不然即便這種食物非常的有營養(yǎng),而且吃起來非常鮮美可口,但是如果一旦哪個(gè)環(huán)節(jié)搞錯(cuò)了,就會(huì)導(dǎo)致前功盡棄,甚至還會(huì)對我們的身體造成傷害。而我們在吃牛肝菌這種食物的時(shí)候,當(dāng)然也是要注意一些事項(xiàng)。
2.牛肝菌中的維生素d以及一些其他的營養(yǎng)元素,可以幫助免疫力低下身體體質(zhì)比較弱,且經(jīng)常生病的人達(dá)到一個(gè)強(qiáng)身健體的效果,所以在生活中對于大多數(shù)人來說都是可以選擇吃牛肝菌的。但是對于一些患有痛風(fēng)病和關(guān)節(jié)炎的患者來說,就不建議選擇牛肝菌這種食物,小編以上列舉的這兩種疾病,其實(shí)都是屬于關(guān)節(jié)性疾病,所以對于一些關(guān)節(jié)不太舒服的人來說,也建議少吃一些牛肝菌。
3.我們知道菌類食物大多屬于發(fā)物,而牛肝菌這種食物也是屬于發(fā)物的,那么建議在生活中一些皮膚比較敏感的,過敏的體質(zhì)的人要少吃一些牛肝菌,或者直接選擇不吃牛肝菌這種食物。
小編給大家總結(jié)的吹牛桿菌的時(shí)候,需要注意的事情是否對大家有一定的幫助呢?另外在生活中一些甲亢功能比較亢進(jìn)的人群,也是建議要少吃一些牛肝菌的,而對于一些已經(jīng)患有甲亢的患者來說,更是不建議吃牛肝菌這種食物。
牛肝菌的最佳吃法是跟蘆筍搭配白灼以及清炒。這樣能夠吃出來牛肝菌的鮮味。具體做法如下:
主料:牛肝菌2個(gè)、蘆筍1把。
輔料:油少許、生抽少許、醬油少許、淀粉1小勺、涼水適量、鹽少許。
步驟:
1、蘆筍削掉老根、硬皮,洗凈;
2、入開水鍋中焯到變色,撈出擺盤中;
3、牛肝菌沖洗干凈;
4、切成3毫米的大片;
5、入開水鍋中焯20秒左右撈出;
6、調(diào)個(gè)碗汁:少許鹽、生抽、醬油,一小勺淀粉、適量涼水,混合均勻;
7、炒鍋中倒少許油,將牛肝菌入鍋中煸炒幾下;
8、將芡汁混合均勻后倒入鍋中煮開;
9、將牛肝菌澆在蘆筍上,開吃。
吃菌的注意事項(xiàng)有不要采不熟悉的菌類,野生菌不要放在一起炒,買來后應(yīng)炒熟炒透后再吃,吃菌時(shí)不要喝酒。
1、不要采自己不熟悉的菌類,尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜,最好每次食用一種野生菌。
2、采來的野生菌不要全放在一起炒,因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),沒毒的菌子也變成有毒的了。
加工的時(shí)候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的辦法就是先煮熟一下,把毒性減低,以減少中毒發(fā)生的可能性。采摘回來的野生菌不要和其他的菌類一起吃,以免會(huì)出現(xiàn)中毒的情況,而且還會(huì)影響健康。
3、去市場買菌時(shí),最好買曾吃過的,沒發(fā)生任何危險(xiǎn)的菌子,買來后應(yīng)炒熟炒透后再吃。
4、吃菌時(shí)不要喝酒。有的野生菌雖然無毒,但含有的某些成分會(huì)與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。吃野生菌的時(shí)候要注意不要喝酒,以免出現(xiàn)中毒的情況哦,而且還會(huì)影響健康。
擴(kuò)展資料
食用野生菌如出現(xiàn)中毒癥狀可以采取的措施:
食用野生菌后短時(shí)間內(nèi),如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀,應(yīng)當(dāng)立即采取急救措施,避免耽誤最佳治療時(shí)間。
專家提醒,群眾在家中食用野生菌中毒后,應(yīng)立即采用簡易的方法進(jìn)行催吐:可大量飲用溫開水或者稀鹽水,然后用湯勺柄、筷子等物品刺激喉部進(jìn)行催吐,盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌,減少有毒物質(zhì)的吸收,防止病情加重。
同時(shí),應(yīng)盡快前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治??勺尰颊唢嬘蒙倭刻躯}水,防止脫水導(dǎo)致休克。但對已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口中灌水,防止窒息。還應(yīng)盡量保留中毒發(fā)生前食用的野生菌樣品,給專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后供醫(yī)療救治參考。
曲靖網(wǎng)警巡查執(zhí)法-食用野生菌子的四個(gè)注意事項(xiàng)
人民網(wǎng)-食藥監(jiān)部門:野生菌食用有技巧?切忌混雜加工和飲酒
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