開心果是什么的果實(shí)(開心果是什么樹的果實(shí)？)

開心果是什么的果實(shí)

每當(dāng)逢年過節(jié)，當(dāng)人們走親訪友的時(shí)候就會看到餐桌上會有一種干果——開心果。這種干果類食物很受人們的喜愛，同時(shí)也是各大商場必賣的年貨之一。雖然不少人都吃過開心果，但是真正了解開心果的卻很少，那么今天我們就一起來看看開心果究竟是一種怎么樣的果實(shí)？

我們所認(rèn)識的開心果

早在中國《本草拾遺》最早開始記錄開心果的時(shí)候，將開心果叫做“阿月渾子”，書中記載道：“阿月渾子……生西國諸蕃，云與胡榛子同樹，一歲榛子，二歲渾子也?！本褪钦f開心果生長在邊疆少數(shù)民族的地方，它的生長年齡跟榛子樹差不多，榛子長成熟需要一年，開心果長成熟就需要兩年。同時(shí)《中國植物志》中也有所記載，據(jù)記載這是一種小喬木，樹高在5-7米左右，雌性異樹，葉子呈闊橢圓形或者鵝卵形狀，花瓣形狀比較大，雌雄花瓣數(shù)不等，果實(shí)顆粒比較大，呈橢圓形，成熟時(shí)果實(shí)為黃綠色或者粉紅色。

現(xiàn)在我們所食用的開心果都是經(jīng)過加工過的，是一種干果類食物，主要食用的是果仁。食用開心果果仁的時(shí)候應(yīng)該選綠色果仁最佳，現(xiàn)在出售的果仁我們發(fā)現(xiàn)黃色果仁偏多，最好不要選擇，黃色果仁一般都是儲存了較長一段時(shí)間，建議不要食用。

開心果意義不尋常

美國加州種植培養(yǎng)研究專家發(fā)現(xiàn)開心果是一種隔年生長果實(shí)的植物，所以開心果樹的果實(shí)來之不易。加上開心果的口感好，營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、有抗衰老、強(qiáng)體質(zhì)、穩(wěn)定血糖、穩(wěn)定心情、保護(hù)心臟等諸多功效。所以受到男女老少的喜愛。

對人們來說，在特殊的節(jié)日里吃到開心果是一件意義非凡的事情。開心果有著非常好的寓意就是人們吃了之后，天天都能快快樂樂，開開心心。所以人們在互相分享開心果的時(shí)候，更是一種幸福的傳遞，這同時(shí)也是開心果受到人們歡迎的原因。

開心果是什么樹的果實(shí)？

開心果是開心果樹的果實(shí)，也叫做阿月渾子，是漆樹科、黃連木屬的落葉小喬木。開心果樹高約5-7米，小枝粗壯，奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，有小葉3-5枚，小葉呈革質(zhì)，圓錐花序長4-10厘米，果實(shí)成熟時(shí)顏色為黃綠色至粉紅色。開心果樹的樹齡長，生長很緩慢，并不是我國的原產(chǎn)苗木。

開心果原產(chǎn)于土耳其，在3000年前已人工栽培，后來由地中海擴(kuò)展到阿富汗、中近東、南亞一帶。它營養(yǎng)價(jià)值很高，果仁含脂肪62%、蛋白質(zhì)22%，以及維生素A、維生素B，營養(yǎng)豐富，超過核桃和杏仁。

擴(kuò)展資料：

很多人誤以為開心果是銀杏樹的果實(shí)，其實(shí)不是，開心果就是開心果樹的果實(shí)。造成這樣誤會是因?yàn)殚_心果和銀杏果很相似，尤其是和銀杏果中的白果相似度在80%以上，很容易弄混淆，但開心果最明顯的特點(diǎn)就是裂開的，而銀杏果是完整閉合的。

在中國最適合種植開心果的地區(qū)是新疆喀什、阿克蘇、和田地區(qū)，理論上圍繞大沙漠手邊均可以，實(shí)踐中，我國新疆哈密、甘肅河西走廊、甘谷縣試驗(yàn)種植成功，其余地方試驗(yàn)均很不理想。

—開心果 （植物果實(shí)）

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