開心果的營養(yǎng)素有哪些

堅果中大家非常喜愛的屬開心果最多了，因為一粒開心果就有多種有益元素，非常利于身體的健康，那開心果這么好，究竟有哪些營養(yǎng)元素存在呢，接下來，大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹開心果的營養(yǎng)素有哪些，一起看看吧。

開心果的營養(yǎng)素有哪些?

1.油酸。油酸占據(jù)開心果脂肪的一半以上，主要是一種單不飽和脂肪酸。這個脂肪酸被認為是益于心腦血管健康的脂肪酸，所以一些老年人可以適當?shù)氖秤?，用來養(yǎng)生食用。

2.維生素E。在開心果中較強抗氧化作用的維生素E，可以保護不飽和脂肪酸，這樣就能夠讓營養(yǎng)充分的發(fā)揮，不被氧化，在人體中維生素E還有助于保養(yǎng)皮膚、抗動脈粥樣硬化、延緩衰老等好處。

3.原花青素和葉黃素、槲皮素。原花青素是開心果紫紅色的果衣的營養(yǎng)元素，這個元素具有抗癌、抗輻射、降血脂等功效。葉黃素是開心果翠綠色的果仁中含有的營養(yǎng)元素，對抗視網膜黃斑病變有一定的療效，而且葉黃素也具有較強的抗氧化作用。槲皮素有較強的抗氧化作用，是一種類黃酮。

4.白藜蘆醇、植物甾醇。白藜蘆醇是抗氧化劑，具有提高免疫力、清除自由基、保護心血管系統(tǒng)、抗病毒、抗衰老的效果。植物甾醇又叫植物固醇，就跟平時吃的大豆一樣，起到預防血脂異常及動脈粥樣硬化的作用。

5.膳食纖維。開心果的膳食纖維含量較高，比其他堅果含量多一些。

開心果的營養(yǎng)素有哪些?大道家園天然養(yǎng)生專家介紹了這么多的營養(yǎng)元素，不同的營養(yǎng)成分，有著不同的功效與作用，想要達到以上一些功效與作用，不妨在每天的飲食或者是休閑的時候攝取一定的開心果吧，不僅讓您擁有健康，還享受美味。

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