芹菜炒花生：降血脂、降血壓

材料：

　芹菜300克、花生仁250克、干辣椒、食用油、鹽、雞精、生抽各適量

做法：

　將芹菜洗凈、切段，花生仁入油鍋中炸熟，撈出瀝油、待用，干辣椒洗凈、切段;炒鍋入油燒熱，放入干辣椒爆香，倒入芹菜爆炒，再倒入花生仁同炒片刻，加鹽、雞精、生抽調(diào)味即可。

功效：

　春季氣候干燥、人體血管比較脆弱，尤其是中老年人，容易發(fā)生血管破裂，誘發(fā)高血壓、動脈硬化等疾病，芹菜和花生都是較好的降血壓、降血脂的食物，春季食用，能夠養(yǎng)脾健胃，對促進血液循環(huán)，降低心腦血管病有顯著療效。

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