香煎龍利魚的做法

香煎龍利魚的做法

龍利魚可以做成多種口味的美味菜肴，尤其是把龍利魚做成香煎龍利魚，尤為受歡迎，那么香煎龍利魚的做法是怎樣的呢?接下來就讓本文來為大家展開相應(yīng)的介紹，希望能對大家提供制作方面的參考。

1、香煎龍利魚的原料

制作香煎龍利魚所用的材料是比較多的，需要準備兩斤左右的新鮮龍利魚，這里一定要注意龍利魚確保其品質(zhì)新鮮是很重要的，如果品質(zhì)不夠新鮮的話，那么做出來的菜肴口味和營養(yǎng)都沒有保障，還需要準備50克生姜，30克大蒜，以及十五克料酒，兩勺生抽，10克糖，5克鹽，材料一起準備就緒后，就可以進行制作了。

2、香煎龍利魚做法

首先把準備好的龍利魚進行清洗，放在水中浸泡，徹底的清洗干凈以后備用，把準備的調(diào)味料全部都倒在龍利魚身上，進行腌制大概3~5分鐘，鍋里面放入一勺油醬油燒熱，再將處理好的龍利魚放進去，兩面將其煎成金黃色后即可，在煎的過程中一定要注意翻身，避免煎糊掉，而且火力要適中。

3、香煎龍利魚的特點

做好的香煎龍利魚，口感方面是非常新鮮的，吃起來讓人非常的滿足，不僅具有非常鮮香的口感，而且也可以起到促進食欲的作用，并且香煎龍利魚還可以滋補脾胃，調(diào)節(jié)氣血，把龍利魚用來煎著吃，確實別有一番風味，如果沒有吃過香煎龍利魚的話，那么這種做法一定要嘗試一下，肯定會讓你非常滿意的。

香煎龍利魚確實是非常特殊的一道菜肴，制作方法是很有講究的，但是只要能夠掌握其步驟的話，都可以做出這道美味菜肴，具體的方法可以參照以上的講述來進行。

龍利魚怎么做好吃家常做法

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做法1：清蒸龍利魚
準備食材如下：龍利魚2條，食鹽適量，料酒2湯匙，蒸魚豉油適量，蔥姜絲、辣椒絲適量
具體做法如下：將龍利魚清理干凈之后，剁成小塊，然后放入盤中，再加入1茶匙食鹽，淋入2湯匙的料酒，用手抓勻，然后擺入蒸魚盤中，放上一半的蔥姜辣椒絲，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好倒掉湯汁，淋入蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可！
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做法2：香煎龍利魚
準備食材如下：龍利魚200克，檸檬1個，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒粉適量，生姜1塊
具體做法如下：將龍利魚清理干凈之后，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然后用手抓勻，腌制一會備用！接著電餅鐺加油預熱，然后放入腌制好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片，將龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤后撒上適量的黑胡椒粉即可！
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做法3：紅燒龍利魚
準備食材如下：龍利魚500克，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，小米椒3個，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許
具體做法如下：將龍利魚清理干凈，放入盤中，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，然后抓勻，腌制一會備用！接著將姜、蒜、小米椒剁碎、小蔥切成蔥花備用！起鍋加油燒熱，將龍利魚煎至兩面焦黃，再盛出備用，鍋內(nèi)留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開后放入龍利魚，然后蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，燜好后淋入水淀粉勾芡，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最后撒上蔥花即可！

龍利魚的做法大全 龍利魚怎么做

1、清蒸龍利魚

準備食材如下：龍利魚2條，食鹽適量，料酒2湯匙，蒸魚豉油適量，蔥姜絲、辣椒絲適量。

具體做法如下：將龍利魚清理干凈之后，剁成小塊，然后放入盤中，再加入1茶匙食鹽，淋入2湯匙的料酒，用手抓勻，然后擺入蒸魚盤中，放上一半的蔥姜辣椒絲，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好倒掉湯汁，淋入蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可！

2、香煎龍利魚

準備食材如下：龍利魚200克，檸檬1個，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒粉適量，生姜1塊。

具體做法如下：將龍利魚清理干凈之后，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然后用手抓勻，腌制一會備用！接著電餅鐺加油預熱，然后放入腌制好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片，將龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤后撒上適量的黑胡椒粉即可！

3、紅燒龍利魚

準備食材如下：龍利魚500克，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，小米椒3個，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許。

具體做法如下：將龍利魚清理干凈，放入盤中，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，然后抓勻，腌制一會備用！接著將姜、蒜、小米椒剁碎、小蔥切成蔥花備用！起鍋加油燒熱，將龍利魚煎至兩面焦黃，再盛出備用，鍋內(nèi)留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開后放入龍利魚，然后蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，燜好后淋入水淀粉勾芡，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最后撒上蔥花即可！

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