花生里有什么營養(yǎng)物質(zhì)

花生里有什么營養(yǎng)物質(zhì)

食物的種類有很多，不同的食物營養(yǎng)的價(jià)值不同，我們應(yīng)該懂得一些食物的養(yǎng)生功效，這樣搭配食用，才能讓我們吃出健康哦。你知道花生嗎，很常見的一種食物，高蛋白低脂肪，適合多種的人群食用哦，花生的營養(yǎng)物質(zhì)方法，來看看這些具體的介紹吧。

花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素 B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。

花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。

據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果?；ㄉ泻械闹颈容^少，所以具有減肥的作用，還可以增加飽腹感，對于降脂有幫助，是一種高纖維，高蛋白的食物類型哦。

花生的營養(yǎng)物質(zhì)的盤點(diǎn)，上面介紹了具體的內(nèi)容，花生的好處有很多，對于降脂減肥有好吃，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，是不錯(cuò)的高熱量高蛋白低脂肪的食物，同時(shí)也可以補(bǔ)充纖維素，對于減肥降脂起到了很好的效果呢，大家可以試試。

花生中含有什么營養(yǎng)物質(zhì)？

營養(yǎng)分析 1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚； 2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心??； 4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑； 5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì) ； 但是不可以吃的太多。

花生里含有什么營養(yǎng)？

花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。

脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

擴(kuò)展資料

花生的功效

1、控制食欲：花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時(shí)間更長。

2、有助減鹽：咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入過量食鹽。

3、穩(wěn)定血糖：研究發(fā)現(xiàn)，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過高。

4、保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%?；ㄉ械哪承┏煞帜芙档偷兔芏戎鞍祝▔哪懝檀迹┑暮?，讓心臟更加健康。

5、減少患癌風(fēng)險(xiǎn)：研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料：-花生

參考資料：人民網(wǎng)-養(yǎng)生：花生的功效與作用有哪些？

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