花生仁怎么做好吃

花生仁怎么做好吃

花生仁大家是不會(huì)陌生的，作為一種干果食物大家對(duì)花生仁都是很喜愛(ài)的，而且我們經(jīng)常吃花生仁對(duì)健康也是有好處的，特別是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常好的，但是吃花生仁的時(shí)候需要注意，方法也是比較多的那么具體來(lái)說(shuō)花生仁應(yīng)該怎么做比較好，下面就讓我們一起跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

花生仁怎么做好吃

吃花生仁的時(shí)候，煮著吃花生仁是不錯(cuò)的選擇，首先需要我們把花生仁用水浸泡上30分鐘。之后用手進(jìn)行搓洗，需要洗干凈花生仁，之后選擇直接放進(jìn)鍋中，在其中放入桂皮、八角、辣椒進(jìn)行調(diào)味，還需要加入適量的水和鹽，這時(shí)候加入水的份量在花生的2倍就可以了。大火煮上5分鐘，就可以關(guān)火繼續(xù)燜上30分鐘以上的時(shí)間，可以保證花生完全熟透，之后取出盛盤(pán)上桌就可以了。

吃花生仁的時(shí)候，需要在涼鍋中倒入適量的花生油，把花生仁淹沒(méi)就可以了，這時(shí)候我們把花生米倒入其中。開(kāi)小火慢慢的開(kāi)始炸，邊炸的同時(shí)需要邊攪拌。等到花生仁炸到微微變色的時(shí)候就可以控油撈出。炸好的花生仁，需要在上面噴上少許的白酒，攪拌均勻之后就可以讓花生米長(zhǎng)時(shí)間的保持酥脆的狀態(tài)。同時(shí)花生米需要放在一邊晾涼。接下來(lái)我們開(kāi)始調(diào)制醋汁，4大勺的陳醋中，需要放上2大勺的白糖。之后再放入少許的生抽。還需要放入少許鹽，之后我們把蒜瓣拍碎剁成末，然后放入醋汁中，把醋汁拌勻之后澆在花生上。最后我們把醋汁和花生一起攪拌均勻就可以了。

花生仁怎么煮軟爛

煮著吃花生仁是很不錯(cuò)的，需要我們把花生仁清洗干凈，然后我們把花生仁倒進(jìn)高壓鍋中。加水進(jìn)去，這時(shí)候水和花生的比例保持一比一就完全可以了。然后在鍋中放入一塊桂皮、兩個(gè)八角。還需要放入4勺鹽，大概總共是20克。一斤花生仁中需要加入10克鹽，是比較合適的。然后我們用鏟子對(duì)花生仁進(jìn)行攪拌，讓鹽和花生能夠完全混合，比較均勻就可以了。之后我們蓋上蓋子，需要煮上20分鐘，煮熟之后不要急著馬上開(kāi)鍋，需要繼續(xù)燜半小時(shí)之后再開(kāi)鍋蓋。把花生撈出來(lái)控干水就可以吃。沒(méi)有吃完的花生仁，可以繼續(xù)泡在汁中，泡的時(shí)候如果越長(zhǎng)，那么花生仁就越入味。

炒花生仁如何防止開(kāi)裂

炒著吃花生仁的時(shí)候容易出現(xiàn)開(kāi)裂的情況，這時(shí)候需要掌握方法，首先在花生仁顏色變紅的時(shí)候，就需要馬上離開(kāi)火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了。之后我們開(kāi)小火繼續(xù)慢慢的炒，注意這時(shí)候需要不停的給花生仁翻面，能夠讓花生仁受熱均勻，這時(shí)候花生仁才不會(huì)出現(xiàn)變黑、開(kāi)裂的情況。炒上兩三分鐘之后，等到鍋中發(fā)出噼噼啪啪聲音的時(shí)候就可以關(guān)火，不能等到花生仁全部變酥脆的時(shí)候再關(guān)火，否則會(huì)因?yàn)殄佁珶幔瑫?huì)導(dǎo)致余溫就讓花生仁變糊開(kāi)裂，還是應(yīng)該依靠余溫，在其中加入點(diǎn)白酒，這樣才能讓花生仁炒的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂的情況。

虎皮花生的做法

虎皮花生是非常美味的花生吃法，手續(xù)要把花生米洗干凈，然后在碗中用清水浸泡五分鐘。之后把花生米瀝干水，再繼續(xù)晾一會(huì)兒，讓花生中的水分風(fēng)干。在碗中需要加入紅薯淀粉，還要少許的白面粉，再在其中打入一個(gè)雞蛋，攪拌勻調(diào)成糊狀。這時(shí)候乤在鍋中倒油熱油。再倒入花生米進(jìn)行攪拌，可以在每個(gè)花生米上都裹上一層面糊，而且要稍微干一些，這樣才更好炸。

油熱之后就可以關(guān)小火，把裹上面糊的花生放入鍋中開(kāi)始炸，在炸的過(guò)程中需要不斷的撥散花生，讓花生能夠均勻的受熱，等到全部炸成金黃色的時(shí)候就說(shuō)明熟了，需要及時(shí)撈起控油，對(duì)于控油后的花生米，我們可以放入一個(gè)大碗中，然后在其中倒入辣椒面和胡椒粉抖一抖就可以了，是一道非常美味可口的花生食物。

上面給大家介紹了花生仁的一些情況，能夠發(fā)現(xiàn)花生仁吃的時(shí)候味道不錯(cuò)，上面介紹的這些花生仁做法很不錯(cuò)，可以幫助我們更好的去吃花生仁，在讓花生仁味道好的同時(shí)，對(duì)我們?nèi)梭w健康也有幫助，所以上面介紹的花生仁吃法大家不能錯(cuò)過(guò)。

干炒花生米有哪些做法

問(wèn)題一：干炒花生的做法，干炒花生怎么做好吃，干炒花生炒花生的做法
1.選好花生
2.這步非常關(guān)鍵，用剛燒開(kāi)的水倒入花生中，搖幾下，馬上倒掉，那個(gè)老板說(shuō)這是確保超脆的原因，什么原理我不知道。
3.鍋內(nèi)下油
4.這一步也很關(guān)鍵，涼油的時(shí)候下花生
5.翻炒幾下，聽(tīng)到piapia的聲音，可以先把火關(guān)掉，用油鍋的余溫繼續(xù)炒，那樣確保炒出來(lái)的花生顏色不深。

問(wèn)題二：如何炒花生米好吃呢 花生米的4種做法一：炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。
材料：顆粒較小的花生米，炒出來(lái)的感覺(jué)較香
做法：1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動(dòng)讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會(huì)逐漸發(fā)散，翻炒的手感會(huì)由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤(rùn)滑。這時(shí)在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開(kāi)始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤(pán)前后加入均可。
3.過(guò)程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。
二：皮蛋脆花生
作法：1.將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末，香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。
食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
三：鹽黑豆花生
材料:花生500克
黑豆300克
調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟，對(duì)素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈?；ㄉ扔们逅?0分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時(shí)。
3.待黑豆煲至身之后，加入花生再煲半小時(shí)，煲至水分后少浸不過(guò)豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續(xù)煮至干身，即可食用。
四：五香花生的做法
特點(diǎn):滋味鮮美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖?，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用?
2.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤(pán)即成.
五：煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：(1)把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒(méi)花生為度)。(2)剝?nèi)ニ馄?，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢瑁果}溶化，浸泡一晝夜。(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開(kāi)，改用中小火煮30分鐘。(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽(yáng)下攤曬至七八成干，即可裝盤(pán)。
六：五香茶花生
原料：茶葉15克花生肉500克鹽15克
五香粉雞精蔥段姜塊大料各適量
制法：(1)將花生肉洗凈放入中加水適量并投入其馀配料。(2)先用大火煮滾然后轉(zhuǎn)用細(xì)火燜熟至酥爛即成。南乳花生(李禧記食品店制作)
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢(qián)，八角5錢(qián)，甘草3錢(qián)。
制法：先把花生除殼并精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中制而成。魚(yú)花生
小魚(yú)干，先泡，去咸味兒。然后撈出控干。
花生，用油炸過(guò)，剝?nèi)セㄉt皮。
油鍋燒熱，下一部分小魚(yú)干(不要太多)，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩余的。
鍋里留低油，炸干辣椒幾個(gè)(視辣度而定)，爆姜蔥蒜末(絲也成)放炸好的小魚(yú)干，加鹽(如果不咸的話(huà))，醬油，料酒，糖(多)，燜到汁被小魚(yú)吸干，加花生，味精出鍋。
七：糖衣花生仁
用料：白糖，純凈水和炒好、去......>>

問(wèn)題三：如何干炒好花生米啊？材料
生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5顆，八角2個(gè)，五香2勺，桂皮1塊，糖，姜片，鹽適量
做法
1、所有材料放一起，水沒(méi)過(guò)約5公分，煮半小時(shí)；
2、放涼即可。

問(wèn)題四：怎么自己炒五香花生米？五香花生米香、脆、酥、辣，咸淡適宜，在市場(chǎng)上的銷(xiāo)路很好，炒制的方法也不復(fù)雜。1.用料及配比每100千克花生米，用細(xì)鹽6～7千克，花椒、大料、桂皮、茴香、八角等五香粉50～75克。2.炒前處理揀去花生米中的破粒、霉粒，放入50～60℃的溫水中淖一下（如果水溫低，可浸泡2～3分鐘）；然后，從水中撈起，放入容器中，加入細(xì)鹽和五香粉等各種輔料拌勻，悶一晝夜；至炒制之前，用細(xì)篩篩下細(xì)鹽和五香粉，并留待下一次炒制時(shí)再用。3.下鍋炒制每大鍋可炒制約50～70千克，需將粒大、粒小的分開(kāi)炒。炒時(shí)，應(yīng)先將相當(dāng)于花生米80%以上體積的白膠泥土（碾粉）或黃土，放入鍋中，用旺火炒至開(kāi)鍋狀，再倒入經(jīng)過(guò)處理的花生米，不斷地進(jìn)行翻炒。大約經(jīng)過(guò)10分鐘左右，當(dāng)花生米稍變黃后，即為炒熟。最后，篩去泥土，便可得到五香花生米成品，其出品率約95%左右。對(duì)篩下來(lái)的細(xì)土，可連續(xù)進(jìn)行數(shù)次炒制，但土涼后，就不能繼續(xù)再用了。就是可連續(xù)炒制的細(xì)土，用的次數(shù)也不宜過(guò)多，如果土色發(fā)黃、變粘，就不能再用了。否則，用其炒制出來(lái)的花生米，不僅容易出油，而且顏色也不好看。

問(wèn)題五：做法，炒花生米怎么做好吃，炒花生米的家常做法就是要炒到7，8分熟就起鍋，然后放鹽，過(guò)熟的話(huà)，不好吃，因?yàn)槌春煤蠡ㄉ鬃陨碛杏酂帷＿€有冷的花生米也好吃

問(wèn)題六：干炒花生方法?剝殼的花生在鍋里翻炒，油少量就可以。會(huì)有噼噼啪啪的聲音，聲音停止后，就差不多可以出鍋了。這樣的花生火很大，小心上火！
帶殼的，最好加沙子炒，受熱均勻。

問(wèn)題七：蘿卜干炒花生米怎么做好吃用料
花生米
八角
花椒
桂皮
丁香
香葉
鹽
醋
香油
五香花生米的做法
花生米用清水浸泡2小時(shí)以上，瀝掉水備用
鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開(kāi)后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
讓花生米泡在湯汁中1-2小時(shí)會(huì)更入味（如果著急吃就撈出來(lái)放涼）
芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會(huì)，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了

問(wèn)題八：無(wú)油炒花生米的做法，無(wú)油炒花生米怎么做好吃，無(wú)油炒炒花生米主要有兩點(diǎn):（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。 之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂(lè)， 方法一:[油炒花生米] 冷油、花生米...

問(wèn)題九：豆干炒花生米的做法，豆干炒花生米怎么做好吃豆干炒花生米的做法
食材明細(xì)
花生適量
豆腐干適量
食用油適量
鹽適量
味極鮮醬油適量
老抽適量
十三香適量
桂皮適量
八角適量
香葉適量
蒜末適量
蔥末適量
干辣椒適量
花椒適量
咸鮮口味
炒工藝
一小時(shí)耗時(shí)
普通難度
1
準(zhǔn)備好材料，花生提前泡好
2
煮鍋中盛水，放入花生，香葉，八角，桂皮，干辣椒，花椒，鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯
3
煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐干切成粒
4
熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香
5
放入豆腐干一起煸炒
6
豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒
7
加入鹽，十三香，老抽，味極鮮醬油炒至水干即可起鍋

花生做法

鹽炒花生米
在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：花生米500克，八角8個(gè)，桂皮2小塊，香葉5片，干辣椒20個(gè)，花椒10克，食鹽2包
詳細(xì)做法如下：
第一步:準(zhǔn)備一個(gè)較大的盆，把花生米放入盆中，再放入沒(méi)過(guò)花生米的清水，提前浸泡半個(gè)小時(shí)，把花生米泡濕，泡至微微起泡時(shí)，盛出控水備用。
第二步：把準(zhǔn)備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒】等，放到水盆里，用清水簡(jiǎn)單清洗一下，洗去表面的灰塵，然后撈出控水備用。
第三步：起鍋不加油，放入2包食鹽（大概1000克），中火翻炒5分鐘，把食鹽炒熱。
第四步：等食鹽炒熱之后，再把泡好的花生米放入鍋中，轉(zhuǎn)成小火，翻炒均勻，讓食鹽和花生米混合在一起，期間邊加熱邊慢慢翻炒，把花生米的水分炒干，剛開(kāi)始如果的花生米外皮比較濕，所以會(huì)粘上一些食鹽。
第五步：等花生米炒熟炒干后，粘在上面的食鹽會(huì)慢慢脫落，這時(shí)再放入準(zhǔn)備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒】,繼續(xù)邊加熱邊翻炒，把香味炒出來(lái)，炒到花生米上面。
第六步：等花生米炒至干香之后出鍋，挑出香料，再用漏勺把食鹽漏掉，這樣我們的【鹽炒花生米】就制作完成了，放涼后再吃酥脆可口，好吃極了。

紅皮花生仁怎么煮好吃？

吃花生仁的時(shí)候，煮著吃花生仁是不錯(cuò)的選擇，首先需要我們把花生仁用水浸泡上30分鐘。之后用手進(jìn)行搓洗，需要洗干凈花生仁，之后選擇直接放進(jìn)鍋中，在其中放入桂皮、八角、辣椒進(jìn)行調(diào)味，還需要加入適量的水和鹽，這時(shí)候加入水的份量在花生的2倍就可以了。大火煮上5分鐘，就可以關(guān)火繼續(xù)燜上30分鐘以上的時(shí)間，可以保證花生完全熟透，之后取出盛盤(pán)上桌就可以了。
吃花生仁的時(shí)候，需要在涼鍋中倒入適量的花生油，把花生仁淹沒(méi)就可以了，這時(shí)候我們把花生米倒入其中。開(kāi)小火慢慢的開(kāi)始炸，邊炸的同時(shí)需要邊攪拌。等到花生仁炸到微微變色的時(shí)候就可以控油撈出。炸好的花生仁，需要在上面噴上少許的白酒，攪拌均勻之后就可以讓花生米長(zhǎng)時(shí)間的保持酥脆的狀態(tài)。同時(shí)花生米需要放在一邊晾涼。接下來(lái)我們開(kāi)始調(diào)制醋汁，4大勺的陳醋中，需要放上2大勺的白糖。之后再放入少許的生抽。還需要放入少許鹽，之后我們把蒜瓣拍碎剁成末，然后放入醋汁中，把醋汁拌勻之后澆在花生上。最后我們把醋汁和花生一起攪拌均勻就可以了。

五香花生米的做法

五香花生米的做法

五香花生米是一道美味可口的漢族小吃，屬于涼菜。五香味濃，宜下酒飯?；ㄉ椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，花生米的吃法也很多，比如五香花生米。那么，五香花生米怎么做好吃呢?下面就讓我給大家介紹一下吧。

五香花生米做法一制作材料

主料：花生仁(生)(1000克)。

調(diào)料：鹽(100克) 、大蒜(100克)、八角(10克)、花椒( 10克)、茴香籽[小茴香 籽](10克)。

制作工藝

1.把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開(kāi)水，然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時(shí)，撈出攤開(kāi)晾干。

2.將干凈的沙粒放入鍋中，用大火炒熱后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動(dòng)花生米易脫皮時(shí)，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。

五香花生米做法二

主料：花生。

輔料：胡蘿卜，芹菜。

調(diào)味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節(jié)，蔥，姜，香葉2-3片。

做法三

1、將花生米揀凈，用溫開(kāi)水浸泡兩小時(shí)。

2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。

3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開(kāi)。

4、轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。

5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。

6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個(gè)人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。

做法三

【原料】:花生米一斤、精鹽一兩、花椒一錢(qián)、大料一錢(qián)、豆蔻半錢(qián)、姜三片。

【制法】: 將花生米揀凈，用溫開(kāi)水泡在盆內(nèi)約兩小時(shí)，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時(shí)撈出盛盤(pán)即成。

【特點(diǎn)】: 五香味濃，宜下酒飯

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食譜營(yíng)養(yǎng)

花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

我們生活中常常離不開(kāi)花生，常吃花生，哪么你知道花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。

花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的'威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。

并且花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險(xiǎn)。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過(guò)飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的好處，但究竟要達(dá)到多大的量才能起作用，目前還沒(méi)有確切的研究數(shù)據(jù)證實(shí)，但多吃花生的好處是毋庸置疑的。

花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。

花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個(gè)意義上講，花生會(huì)對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的作用。因?yàn)檠“迦菀着c人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會(huì)造成血管狹窄，冠心病也就由此發(fā)生。

花生的 功效

花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。

花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ械奈⒘吭?硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

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