蓮子如何挑選,教你儲存蓮子的方法

對于蓮子，這是我們大家都比較熟悉的了吧，在平時的生活中，我們大家都是比較喜歡吃蓮子的了，而且我們經(jīng)常的去吃些蓮子，對身體健康來說的確是有好處的，那么我們怎么才能挑選出優(yōu)質(zhì)的蓮子呢，下面就讓我們一起看看吧。

外形對比

蓮子是非常好的一種食物了，因此我們就需要注意學(xué)會挑選蓮子材料哦，一般來說，機(jī)器打磨的蓮子，個體渾圓，兩端的尖是被磨平了的，并且有一點殘留的紅皮在上面;化學(xué)去皮的，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。并且根據(jù)雙氧水和增白劑的量，可以控制顏色，可以加工得和白紙一樣白，這樣的蓮子是不健康的，大家需要小心才行。

味道對比

而且對于蓮子來說，我們還可以發(fā)現(xiàn)，手工去皮的蓮子和機(jī)器打磨去皮的蓮子煮過以后，聞起來很清香，而且蓮子膨脹很大。而化學(xué)去皮的蓮子顆?？雌饋磔^大，但是煮起來膨脹不大，聞起來還有一種堿的味道，因此我們也可以發(fā)現(xiàn)，這樣的蓮子非常不健康。

蓮子的存儲

而且對于蓮子來說，我們還需要注意的就是保存的方法了，這也是非常關(guān)鍵的了，由于蓮子最忌受潮受熱，受潮后容易蟲蛀，受熱后蓮子心的苦味會滲入蓮子。所以蓮子一定要存儲好。干蓮子可以用保鮮膜帶裝好，放入有蓋的密封器具內(nèi)，放置于通風(fēng)干燥、陰涼的地方保存，這是我們大家在保存蓮子的時候需要注意的了。而且如果受潮蟲蛀，情況不嚴(yán)重時可以選擇立即日曬或者高溫烘焙，高溫晾曬后要靜置兩天待熱氣散去后再收藏。如果是高溫烘焙，可能會影響蓮子的口感與功效哦。

上面我們就給大家介紹了蓮子的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)蓮子作為非常美味可口的一種食物，是現(xiàn)在我們很多人都愛吃的了，經(jīng)常的去吃些蓮子，可以很好的促進(jìn)我們的健康，同時有效增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，所以大家不要錯過蓮子哦。

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