鱔魚作為一種淡水魚,它富含的營養(yǎng)價值非常豐富,而且熱量特別低,吃起來肉質(zhì)鮮嫩,受到很多人們的喜歡,它還可以起到提高身體抵抗力,增進大腦智力,預(yù)防近視等一系列的功效,而且鱔魚的做法也有非常多種,今天來跟大家介紹一種紅燒鱔魚的做法。
首先我們可以從市場上買回來幾條新鮮的鱔魚,將它清洗干凈之后從肚子上剖開,然后把里面的內(nèi)臟去除,鱔魚的外表皮有一層非常腥氣的滑膩物,我們可以用開水將這一層?xùn)|西燙掉,這樣可以去除很大的腥味兒,然后將清洗后的鱔魚切成均勻的段狀,然后再放入一些蔥姜蒜和料酒腌制一段時間,往鍋中倒入適量的食用油,等油加熱之后放入一些蔥姜蒜爆香,然后將鱔魚倒進去之后翻炒一段時間,加入一些料酒和醬油,然后再均勻翻炒一頓過后加入適量的溫水轉(zhuǎn)為小火慢慢的悶煮,直到鱔魚入味兒之后就可以撈出來使用。
在平時生活中,我們適當(dāng)?shù)某砸恍X魚,對身體健康也是非常有幫助的,它其中富含的營養(yǎng)價值非常豐富,而且紅燒鱔魚作為鱔魚的一種經(jīng)典做法,吃起來味道特別清香,而且鱔魚的肉質(zhì)特別鮮嫩,它其中富含的一些卵磷脂還有蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì)含量都是非常豐富的,尤其適合青少年時期的兒童使用,可以起到提高身體抵抗力,促進大腦智力的發(fā)育等功效,但是鱔魚作為一種發(fā)物來說,對于一些發(fā)物過敏或者容易出現(xiàn)皮膚疾病的人不適合食用。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/13326.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!