膽固醇過高會引起血管壁結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,發(fā)生動脈粥硬化,嚴(yán)重者會引起腦血栓、冠心病、糖尿病等疾病,膽固醇高的人應(yīng)該少吃高膽固食物,千萬是以下7種食物不要碰。
1、蛋類【蛋黃類】
一個雞蛋的膽固醇含量為292.5毫克,主要的膽固醇集中在蛋黃里面,正常人一年吃1個雞蛋就夠了,但是對于膽固醇高的人少吃,蛋黃的含量更加高,咸鴨蛋的含量為2110毫克,雞蛋黃為1705毫克,鵪鶉蛋黃為1674毫克,松花蛋黃為1132毫克,所以高膽固醇者尤其不要吃蛋黃。
2、豬腦
如果按食物重量100克來計算,豬腦的膽固醇含量是最高的,達(dá)到了2571毫克,吃火鍋的時候豬腦是一樣非常美味的食物,但對于本身膽固醇過高的人群,千萬不要吃豬腦。
3、牛腦
牛腦的膽固醇排在豬腦的后面,按100克重量計算,它的膽固醇含量為2447毫克,已經(jīng)是十分高的數(shù)據(jù)了,所以膽固醇高的人不能吃牛腦。
4、羊腦
羊腦的膽固醇含量為2004毫克,這個含量已經(jīng)是其他食物的10倍甚至百倍了,這類膽固醇高的食物正常人一年食用也別超過2次,膽固醇高的人遠(yuǎn)離這些食物。
5、動物內(nèi)臟
動物的內(nèi)臟每100克含膽固醇200-400克,雖然比動物的腦子膽固醇低,但對于膽固醇高的人而言,是不能宜食用的,所以在平時飲食上不要碰豬、羊、牛、雞鴨的內(nèi)臟,如豬肝、豬肺、鴨腸等等,總之,動物的腎、肝、肺、腸盡量別吃。
6、魷魚
100克魷魚膽固醇含量615毫克,它的膽固醇含量是肥肉的40倍、是豆制品的615倍?!τ诟吣懝檀佳Y、高血脂、動脈硬化、心血管病、肝病患者一定要慎食。
7、螃蟹
100克胖蟹肉里含膽固醇235毫克,100克蟹黃中含膽固醇460毫克,100克豬肝膽固醇368毫克,而蟹黃的膽固醇含量比動物內(nèi)臟還高,因此不要食用。
引言:膽固醇是人體中所含有的物質(zhì),本身腎臟的膽固醇是可以有效的保護(hù)人體健康的,但是膽固醇過高的話也會造成一系列的問題,比如說高血脂膽固醇高的人不能夠吃什么食物呢?
膽固醇比較高的人有很多的食物都是不能吃的,首先,第一個食物就是蛋黃,蛋黃里面含有的膽固醇是非常高的,一個雞蛋里面含有膽固醇292.5毫克,并且這些膽固醇主要就是集中在蛋黃里面,因此,小圓也是建議大家最好是不要去吃一些蛋黃,除了蛋黃,還有動物的內(nèi)臟以及動物的腦子,奶油,黃油等等都是不能吃的。
膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞和身體提供能的一種重要成分,而膽固醇高指體內(nèi)血液里的膽固醇含量超過身體所需的量。引起膽固醇高的原因有很多,飲食是其中之一,但臨床沒有明確的膽固醇高的十大飲食禁忌。若患者膽固醇高,常見的需要禁忌的食物有:
1、高膽固醇含量的食物:膽固醇高的時候,盡量不吃高膽固醇的食物,如蛋黃、動物內(nèi)臟、肥肉、奶油、黃油、貝類食物等;
2、高飽和脂肪酸的食物:患者發(fā)現(xiàn)膽固醇高時,盡量不吃富含飽和脂肪酸的食物,如動物油脂,以免引起血脂進(jìn)一步升高;
3、高碳水化合物:避免進(jìn)食大量碳水化合物,例如米飯、饅頭、高粱、面條、面包、餅干等,以免使膽固醇的含量進(jìn)一步增高。
當(dāng)患者體內(nèi)膽固醇高時,可以多吃富含膳食纖維、維生素、含磷脂、碘的食物,使膽固醇在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸的含量增多,加快膽固醇的轉(zhuǎn)化和存積。同時應(yīng)注意減少吸煙、喝酒,避免對肝造成損害,避免膽固醇增高。
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