春季三品保健康：蜂蜜、板藍(lán)根、百合

春季最佳飲品—蜂蜜

從寒冷的冬季過渡到多風(fēng)的春季，中醫(yī)理論認(rèn)為：風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽、便秘，有些體質(zhì)虛弱的人還可能感染病毒，發(fā)生肝炎、肺結(jié)核等傳染病。蜂蜜質(zhì)地滋潤，可潤燥滑腸，生用性涼，清熱潤肺，熟用補(bǔ)中，緩急止痛，同進(jìn)可以增加人體糖分，補(bǔ)充“春困”的能量，是春季的最佳飲品。
蜂蜜的藥用價值也很廣泛，對肝炎、肝硬化、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、失眠、便秘、胃及十二指腸潰瘍等都有很好的輔助治療作用。
因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。使用時注意溫水沖服，不需煎煮。
不過蜂蜜雖好，但多食令人脘腹脹滿，胸腹不適，食欲不振，特別是腹瀉者忌用。

春季保健中藥—板藍(lán)根

春季是諸多傳染病的好發(fā)時節(jié)，如流感、腮腺炎、麻疹、流腦、猩紅熱等，在防治春季病的藥物中，板藍(lán)根是理想的中藥。
板藍(lán)根為十字花科植物菘藍(lán)的根，其性味苦、寒，具有涼血解毒、清利咽喉的作用，臨床上常用于治療咽喉腫痛，如風(fēng)熱毒火上犯咽喉而致頭痛、發(fā)熱、咽喉紅腫熱痛等。
板藍(lán)根具有良好的抗菌、抗病毒、抗鉤端螺旋體及解毒的作用。它的抗菌譜較廣，對傷寒桿菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌等有抗菌作用，可以清熱、解毒、涼血，治流感、流腦、咽腫、痄腮、火眼、皰疹等。板藍(lán)根注射液用于治療無黃疸型肝炎、慢性肝炎也有一定效果。

春季潤肺防燥—百合

春季防燥是春季養(yǎng)生的重點，藥用百合是鎮(zhèn)咳、平喘、止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥，是春季防燥的佳品。
將百合（最好是野生百合）洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補(bǔ)益中，對肺燥有較好的治療作用。
常用的百合食療法有：
百合粥
取百合30克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋中加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，頗宜于肺陰虧虛之久咳、干咳無痰、氣逆微喘等患者食用。
百合湯
將百合除去雜質(zhì)洗凈（除其外衣），在清水中反復(fù)漂洗幾次，放入鍋內(nèi)加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖，百合帶湯一并吃下。有良好的潤肺清心作用，可作為肺結(jié)核患者食療之用，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料，可防燥潤肺。
炒百合
取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌和，同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。久病胃口不開者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。
百合煎劑
取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜漬枇杷葉10克，加水同煮。此劑具有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的作用，可用來治療因感冒而咳嗽頻作、干咳無痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血者也可服用。

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